|
本日は新橋でラーメン！ 『新橋 纏』さんで『平子煮干そば』と『玉子丼』を注文。 最近、煮干し系食べてますね。 綺麗ですね。 スープは煮干しのエグ味も出汁にして、醤油がキリっとキまる煮干し全開ラーメン。 エグ味と言っても嫌らしさは全くなく、出汁として成立。 かなり旨いです。 麺は中細ストレート。 プリプリとした食感と旨味が醤油の濃さと煮干し出汁と良く合います。 ダレることもなく、最後まで旨味を発揮します。 具はチャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉。 スープと麺がしっかりしてますので、全体的に控えめ。 良いと思います。 玉子丼はしっかりふたつ目玉の半熟。 玉子、玉ねぎに甘じょっぱい醤油ダレで、蕎麦屋の玉子丼といった感じ。 まずまず旨い。 それでは総評！ ８０点フォルダ！ エグ味を最小限に煮干しの旨さを出す店もあれば、エグ味自体も旨味にかえて出す店も。 こちらは完全に後者。 どちらも旨けりゃ文句無しですね。 次回は名物の烏賊干鶏白湯そばをいただきたいと思います。 かなり超狭路地に行列できるので、この時期は特に気をつけてください。 私はギリギリ待たずに入れました！ |
- >
- Yahoo!サービス
- >
- Yahoo!ブログ
- >
- 練習用
以前はビルの隙間でしたが、片側のビルが駐車場になったようで、大分開けてますね！
烏賊を食べましたが、変わってるわりに美味しかったです。
2015/7/28(火) 午後 1:18
私はかれこれ２年前、濃厚鶏つけ麺をいただきましたが
最近はこちらのラーメンの方も好きになっています。
評価高いんでこんどはこちらいっちゃいます。
2015/7/28(火) 午後 5:16
> コケマロニスティヌスさん
駐車場になってなかったら見つけられなかったかも！
お店の押しは烏賊のほうだったと思いますが、食券機の左上から選んでみました！
次回食べてみます。
2015/7/28(火) 午後 6:14
> newluke0414さん
ラーメン派としては、つけ麺の前にラーメンいっときました！
ラーメンもイケます！
2015/7/28(火) 午後 6:16
おお、店に続く道が開放的になってる！ 雰囲気がずいぶん変わりましたね。
烏賊干し鶏白湯醤油そばの記事をトラバさせてください。
2015/7/28(火) 午後 10:27
> ぽちさん
皆さん言いますねー（笑）
お陰で見つけることができました！
近辺二周しました（笑）
2015/7/28(火) 午後 11:32