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『らーめん六花』さん 鶏ガラのシンプル塩スープ。 もう少しコクが欲しいところだが、ツンツンした塩感はなく、まろやかなもの。 柔らかめだが、むっちりした弾力で物足りなさはない。 同行者曰く、昔の函館ラーメンの麺はこんな感じの柔らかさだよ、とのこと。 バスラーメンのようなエッジの利いた固めの玉子麺はやりすぎとのこと。 それでは総評。 今回は、６０点フォルダ！ 安心して食べられる塩ラーメン。 たまにはネットの評判もあまり書かれていない地元のラーメンも良いものです。 |
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札幌ラーメンと言えば、味噌ですが、函館は塩？
いやまさかそんなことは無いですよね。
ま、僕は、塩が好きですからこちらの方が良いですが・・・。
麺が結構、太めですね。
2016/11/6(日) 午後 4:58
まさに函館の塩って外観ですね。
新千歳空港の「あじさい」には何度か行きました。
熱々のスープと塩味がいいんですよね＾＾
2016/11/6(日) 午後 6:24
> のぼさん
函館は塩で有名です。塩好きなら函館へGo！（笑）
2016/11/8(火) 午前 0:12
> コケマロさん
五稜郭の前にあじさい本店が！
ベタ過ぎてまだ行ってませんが、機会があればそのうち行きたいと思います。
2016/11/8(火) 午前 0:14