サンマの蒲焼き丼

　昨日特売で買った１尾７８円のサンマを使って蒲焼きを作ってみました♪

　で、あと挑戦したのが人生初の三枚おろし。２人の食卓〜ありがとうのレシピ〜って番組でちょうど三枚おろしの方法をやってて、録画した番組と一緒に進行しながらおろしてました。初めてやったんであんまりきれいには下せなかったけど、練習すれば・・何とかできるようになるでしょう・・・(笑)

　三枚おろしにしたサンマのしっぽから三分の一を切り取り味噌・塩・刻みねぎ・ショウガ・卵を入れ、フープロでつみれにします。残りの三分の二のサンマを二等分し、つみれを乗っけて小麦粉を振りフライパンで焼きます。これだけでもかなり美味しいですが、今回はかば焼きなのでタレも。

　たれは４人分やとみりん１３０ｃｃ、酒・こいくち醤油各５０ｃｃを煮詰めて、とろみがついてきたらフライパンで焼いたサンマを投入。あとはたれをからめどんぶりに盛ったご飯の上に刻みのり・大葉・サンマ、最後に温泉卵（これは完全に失敗しました；；）を乗せてできあがり。

　
　つみれまで作ると結構面倒なんですが、厚みがついてこれまた美味しい♪♪

　やっぱり秋はサンマですねぃ♪♪

いい照りですね〜〜〜ヽ(*^^*)ノ
ガッツリ食べれる〜〜！！！
玉子もＯＮでさらにボリュームアップやね＾＾
ホント〜〜〜秋は秋刀魚だ♪♪

がっつり美味しそうですね〜♪

かば焼き丼っていう手もあったか〜！

スーパーに売ってる「サンマの蒲焼」の缶詰。
意外にあぁいうジャンクな味も好きです♪
ｽﾝﾏｾﾝ・・・

半熟たまごとサンマ、絶妙の組み合わせかも。。。
おいしそう〜〜＠＠
のりもいっしょにごはんがすすんでしまいそうです。（笑

わぁっ♪おいしそう！d(dŐฺ∀Őฺ*)
こういうの好きっ♪やっぱり秋はサンマですね♪

さんまの蒲焼どんぶり、私もしますが、温泉卵を載せるの、彩りも綺麗でいいわぁ〜〜♪
初三枚おろし、おめでとう♡

みんみんさん、ちょっと煮詰め過ぎましたがなかなか美味しかったです♪つみれを乗っけてボリュームつけたのは正解でしたｗｗ
秋のサンマまだまだ楽しみですね♪

ローリーママさん、初めまして♪♪
普通の塩焼きに飽きたらこういうのもアリですね〜♪

えくれあさん、確かに時間がないとちょっとかば焼きはしんどいです(笑)
缶のお魚もおいしいし、いざってときに便利ですよね♪

Ｔａｍさん、多分一気に食べきれる一品かなあ・・と思いますｗ
あとは半熟じゃなくて温泉卵が成功していれば文句なしでした(笑)

せったさん、今年はサンマがホント安いのでよく買いますｗｗ
どんぶりってひと皿でできるし、ご飯に乗せるものって何でも合うからいいですよね〜♪

ｈｉｒｏさん、何とか三枚おろしはできましたが、実がグチャグチャになりました・・(笑)
蒲焼きと温玉って意外に相性がいいので新しい発見でしたｗｗ

さんま随分安く売ってたんだねぇ 羨ましい。
じゅかちゃんすごいねぇお料理楽しそう♪

おー、蒲焼きですか。おいしそうですね〜♪私は炊き込みご飯を作ってみました。jukaiさんのル・クルーゼでもできるかもしれませんね。

ママさん、なぜかヨーカドーがやたら安いんですよね〜ｗ
今のうちに料理のレパ増やしていこうと思います♪

タコの森さん、炊き込みごはんいいですよね〜♪♪少し前にキノコごはんをまさにルクで作っておりました♪
旬のサンマはホントにうまぁいですねっｗ