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珈琲の自家焙煎を再始動！久しぶりの珈琲自家焙煎新居に引っ越しをして、二ヶ月がたち、毎日充実した日々を過ごしております。結婚を機に新しいアパートに引っ越しをしましたが、それまでやっていた手網焙煎は、部屋中を汚してしまうので、ご無沙汰していました。 しかし、新居に移り、キッチンはＩＨになりましたが、せっかく庭があるので、カセットコンロを外に持ち出し、珈琲自家焙煎を再び始めることにしました。 しかも、賞与もでて我が家の財務大臣からお小遣いももらえたので、買ってしまいました。 手回し珈琲ロースター
珈琲を焙煎するために、生豆を購入しますが、生豆は農産物なので、問題のある豆も混じっていますので、それを一粒一粒取り除いていきます。ハンドピックという作業です。 このように、ハンドピックをして欠点豆を除いているのですが、趣味でやっている素人ですから、なんとなくの勘ではじいているので、本当にそれが欠点豆なのか分かりません。 一応、怪しいなと思うものははじいているのですが。 田口護氏の「珈琲大全」を見ながら、欠点豆と思われる豆が２００ｇほど貯まりました。 うん、これを焙煎して飲んでみよう。 まずかったら、自分のハンドピックは間違ってないはずだ！ ということで、とりあえず１００ｇ、久しぶりの手網焙煎で煎ってみました。 ２ハゼの最盛期、フルシティローストを狙って焼きました。 う〜ん、あまり香ばしい香りもしないし、色ムラもあるなぁ。 とりあえず１３ｇをはかって、挽いてみました。 テストだからとカップに直接ロートを乗せて、 ９０度のお湯を注いで、蒸らしてみると、きちんとぷっくり膨らみます。 が、あまり香りが立ち上がらない。 規定の量のお湯を注ぎ、抽出してみました。 たしかに見た目はフツーの珈琲。 では、いただきます。 スッカスカで深みがなく、舌にピリピリすろようなえぐみ。 どうやら、私のピッキングは間違ってなさそうでした。
よーし、これからも、バシバシ豆をはじくぞ！！ |
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庭整備の第一歩。土地改良��
2017/4/16(日) 午後 8:00
１５日、土曜日。
いよいよ、庭整備の第一歩が始まります。
リビング前の庭には、ウッドデッキを設置する予定で、その先には芝を植えたい！
しか〜し、庭予定地の表層は、粘土層プラス石がゴロゴロ。
これじゃ、早くても植えられるのは来年かなぁ
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完成！ 夢のマイホームにお引っ越し
2017/4/10(月) 午後 8:00
完成しました。夢のマイホームに移住！！
３月２５日に無事引っ越しを終え、ただいま新居で暮らしています。
様々な手続きを処理し、ネット環境もやっと整い、ほっと一息の今日この頃です。
玄関は、収納を多く設置しました。
明
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キッチンパネル施工＆玄関ポーチ工事
2017/3/3(金) 午後 8:00
こんにちは。
私の勤める塾では、３月より新年度がスタートするので、お休みが水曜日から木曜日に変更になりました。昨日、３月２日の木曜日、現場にキッチンパネル施工のお手伝いに行きました。
今度の月曜日の６日に、システムキッチンが搬入されます
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