☆新潟の老舗「東華楼」の昔ながらのラーメン ( 新潟県 ) - 夢織人の街TOKYO散歩＆思い出の場所パート１

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

「新潟ラーメン」も今は色々なバリエーションの様々な人気店があるようですが、
今回行ったのは、５０年以上前からあるのではと思う、新潟の老舗中華店「東華楼」の
ラーメンです。

昔行った時は、新潟市内に何店舗もある大きな中華料理屋さんでした。
その後店舗を縮小したらしく、現在は新潟駅前のロータリーの向こう側の細道を入った所の
２階にある店舗だけになってしまったようです。

３０年位前に初めて「東華楼」の醤油ラーメンを食べた時はビックリしました。

東京の醤油ラーメンしか知らない私には、スープの薄い色、薄味に驚いたのです。

そのスープの色はお醤油の色ではなく、”琥珀色”をしていました。

やはり昔、大阪梅田の阪神デパートの地下で食べたラーメンのスープの色の薄さにも
驚かされましたが、今思い出してみると、新潟ラーメンに近い色のように思います。

「東華楼」のラーメンは、昆布と魚介類のだし、そして細めん、チャーシューとメンマ、海苔、
ナルトが乗っています。

初めて食べた時はびっくりしたものの、その後はその薄色・薄味スープにも慣れ、美味しいと思うように
なりました。今回、数年振りにこのラーメンを食べました。

寒い新潟で、「東華楼」のラーメンは懐かしく、美味しく、身体だけでなく、心まで温まってくるようでした。これで４５０円は安いと思います。