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西荻の有名なお蕎麦屋「鞍馬」です。 |
蕎麦・ラーメン・和食・寿司
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先日 初めて足を運び、記事をＵＰしました^^
最近はジャズが流れるそば屋さんが多い？中で こちらはクラシックというのが印象的でした
雑誌などのメディアに登場するお店だけあって モチロンおいしいお蕎麦でしたが ぬめりがちょっと残っていたのが残念。
それともこのくらいの状態で食べるのが通なのか？（笑
つゆのおいしさには感動しました
西荻ではつるやさんに行くことが多いかもしれません
近場では荻窪の本むら庵、浜田山の安藤も…
都内でjulyさんおすすめのお蕎麦やさんを知りたいです？！
2009/6/24(水) 午前 9:20
snowさん、この未完成な書庫においで頂き恐縮します。
通常、地区別の書庫に最初アップし、その後に種類別の書庫に入れようと２つの記事のアップを予定していたため、２度手間になり思うように進みません（笑）
鞍馬に行かれたとの事、嬉しいです！
そうですか、少しぬめりがあったのですね、今度言っておきます（笑）あとお蕎麦の量が少なすぎませんか。お酒を飲みながらだと
丁度いいのかも知れませんが・・。知人だとかえって言いにくいですが。「つるや」と「本むら庵」はよく行きます。あの傍に叔母のお墓があるのでお墓参りの後は必ず「本むら庵」です。あそこの”蕎麦がき”が大好物です。
都内はsnowさんのほうがお詳しいと思いますよ。
私が好きなのは月並みですが神田の「藪」（江戸の伝統を感じます）、日本橋室町の砂場（玉子焼きも超美味）、麻布十番の「永坂更級」（やはり伝統を感じます）、上野池之端の森鴎外など文豪が愛した「蓮玉庵」、神田岩本町「まつや」などです。
江戸伝統の蕎麦つゆは辛めで、お蕎麦の先を少し付けて食べるのが
江戸っ子とのことです。その他、深大寺の門前蕎麦も好きです。
2009/6/24(水) 午後 6:22