|
丸福珈琲店のマーク
東京ヨドバシカメラAKIBA店に飾られている創業者”伊吹貞雄”さんの写真
同じくAKIBA店の店頭に置かれているお店の歴史のパネル
丸福珈琲店の珈琲
丸福珈琲店で貰った小冊子によると、丸福珈琲店の創業は昭和９年（１９３４年）との事ですので、
もう７６年の歴史があるわけです。
創業者は伊吹貞雄さん（明治４１年ー平成１０年）で、最初は東京武蔵小山のレストラン「銀嶺」の
オーナーシェフでした。お得意のドミグラスソースを使った”タンシチューが評判でした。
ある日、銀座で飲んだ珈琲に衝撃を受け、珈琲を天職と決めたそうです。
以後、独学で珈琲を研究し、焙煎から抽出器具や技術まで独自のスタイルを確立されました。
昭和９年（１９３４年）、大阪西成区太子（通天閣近く）に「丸福珈琲店」を創業。
戦時中は大切な珈琲豆や角砂糖を鳥取に疎開させ、戦後の店の再開を願ったそうです。
戦後、千日前に本店を移転。多くの人々に愛され続けてきました。田辺聖子氏の小説にも登場します。
昭和天皇の島根・鳥取行幸の際には、天皇陛下に珈琲をお出ししたそうです。
丸福珈琲のスタイルは、白磁に金巻きの大倉陶園のカップに漆黒の珈琲、そして角砂糖二つ、
このスタイルが現在に至るまで続いています。
伊吹貞夫さんは平成１０年に９０歳で永眠されましたが、一粒の珈琲豆に魅せられた男の情熱と
遺志は受け継がれているのです。
伊吹貞雄さんの生前の言葉
歴史に感謝することはもちろんですが、
それより今日もたくさんの方々が
丸福の珈琲を楽しみに来られていることを
とても誇りに思います。
〜一粒の豆、一杯の珈琲。 丸福珈琲店
店内 ☆丸福珈琲店千日前本店・・・・・・大阪市中央区千日前１−９−１
TEL：０６−６２１１−１５４７
私が昔よく行っていた大好きな千日前本店です。改装されたようですが、レトロな昔の面影は
再現されているようです。また行きたいです・・・。
|
全体表示
[ リスト ]
関西にいた頃、よく喫茶店巡りをしました。
既に、こちらでは喫茶店がどんどんチェーンに押されていた頃です。
たいていは京都でしたが、こちらの千日前の店には行ったことがあります♪
ああ、こんなだったわ、なんて思いだしました。
大倉陶園の定番のカップですね。
珈琲専用のじゃなくて、紅茶兼用型ってちょっと意外ですが。
最近、珈琲を飲めなくなってきたので、残念です。
2010/9/12(日) 午後 0:50 [ ばーど ]
ばーどさん、今晩は。
関西にいらした時、喫茶店巡りされたのが羨ましいです。
私の場合、長期滞在するわけでは無いので全部は廻れませんでした。
一時は珈琲店のために本気で関西に住みたいと思いました（笑）
関西の濃い珈琲がとても好きです。千日前の丸福にやはり行かれた
のですね。丸福さんが東京に進出してくれて嬉しいです！
珈琲カップが紅茶兼用型と言われればそうですね。
今はどこの珈琲店も兼用型だと思います。確か茜屋さんもそうだし、
次の記事の平岡珈琲店さんもそうですね。
珈琲が飲めなくなってきたのですか・・・。
毎朝ご自宅でお入れになっているのですよね。
2010/9/12(日) 午後 6:55
中高と大阪市内でしたが、勉強ばかりしていたので （嘘
また大学は西宮でしたから、この店のことは知りませんでした。 恥ずかしいですぅ。
１１月に次女夫婦に会いに大阪へ行くのでチャンスがあれば ♪
2010/9/12(日) 午後 9:48 [ 雨漏り書斎主人 ]
雨漏り書斎さん、中高は大阪の学校だったのですね。
わき目もふらずに勉強されていたのでは・・と思います。
東京のほうが大阪特集などあって知ってたりするんですよね。
１１月に大阪に行かれるなんて羨ましいです〜。
一緒に連れて行って下さい（笑）
2010/9/12(日) 午後 11:33
たぶん、珈琲のカップで紅茶を出すわけにはいかないので、
珈琲専門店さんでも、兼用カップをお使いなんでしょうね。
（珈琲店でも紅茶はたいていメニューにありますし）
今も毎週通う「珈琲問屋」さんで、以前は深炒りをお願いし、
家でもエスプレッソをよく淹れていました。
でも、最近は気持ちが悪くなったり、頭痛がしたり……。
体調の問題なんですけれどね。
外だと紅茶のおいしい店は少なくて、お茶する時に困ります。
毎朝立てる珈琲は夫用。
私は一口か、ふた口、香りを楽しむ感じです。
持っているカップも圧倒的に珈琲用のが多いので、
また珈琲を普通に楽しめたらなと、思っているところです。
2010/9/13(月) 午前 11:22 [ ばーど ]
ばーどさん、再度ありがとうございます。
おっしゃるように珈琲専門店でも紅茶を出すから兼用なのかも
知れないですね。あと、最近はカフェオレの上に生クリームが
乗っていたり、多種多様のバリエーションに適応出来ますものね。
現地で飲んだ事はありませんが、写真で観た本場のウィンナー珈琲のカップも大きかったように思います。（その辺りはよくご存じでしょうね）何だか珈琲店の過去記事で検証したくなりました（笑）
私も体調が悪い時、気分が悪くなる時があります。昔は濃い珈琲が
好きで何でもなかったのに、最近はやはり胃にこたえます。
エスプレッソはきつくなりました。
それで冬でもアイス珈琲を飲む事が多いのかも知れません。
ばーどさん御用達の「珈琲問屋」さんの珈琲飲んでみたいです♪
2010/9/13(月) 午後 8:07
私にとっても思い出深いお店の歴史をおうかがいできてうれしいです。創業者が東京の方と知っておどろきました。だから、なんとなくハイセンスな洗練された雰囲気があるのだと思いました。
ぜひ千日前に行ってみたいと思いました。ありがとうございます。☆
2010/9/14(火) 午前 1:12
kayoさんにとっても思い出深いお店とお伺いしてとても嬉しいです！
中之島ダイビルの丸福さんのkayoさんの記事にも感動しました。
創業者の方が東京の方なのかよく判らないのですが、武蔵小山で
レストランをされていたとは私も驚きました。
kayoさんはいつでも本店に行けるので羨ましいです。
私もまた訪れたいです。こちらこそ有難うございました♪
2010/9/14(火) 午前 10:29
大阪在住の次女、こないだの３連休にレトロ喫茶店巡りをしたやうです。
丸福 北浜支店はお休みだったとのことでした。
2010/9/25(土) 午後 10:20 [ 雨漏り書斎主人 ]
雨漏り書斎さん、次女の方のレトロ喫茶店巡りいいですね〜。
何故か関西のほうが好きな喫茶店が多いので羨ましいです。
丸福さんの北浜支店さんは建物自体がレトロで素晴らしいそうです。
お休みで残念でしたが、建物をご覧になっただけでも幸せです♪
2010/9/26(日) 午前 1:31
julyさん、ついに丸福さんの本店に行くことができました。先日ダイビル跡を見た後、時間もあまりありませんでしたがどうしてもなんばに足が向きました。julyさんも来られていたのだと思うと感激でした。とてもすてきなお店でした。にしむらさんも丸福さんも本当にすばらしいお店ばかり教えていただいて心から感謝しています。julyさんが心ゆくまで関西のコーヒーたちを楽しむことができる日が来ることをお祈りしています♪
ＴＢさせていただきました。ありがとうございます。
2011/2/21(月) 午前 10:16
kayoさん、今晩は。
丸福珈琲店本店に行かれたのですね！もう随分長い間行っていないので、とても羨ましいです！
あの本店は本当に素晴らしいお店だと思います。東京で飲む丸福さんの珈琲も美味しいと思いますが、でもやはりあの本店の雰囲気の中で
飲むほうが美味しいように感じられるのが不思議です。
私も機会があればまた本店を訪れたいと思います。
トラバありがとうございました。とても嬉しいです♪
2011/2/21(月) 午後 6:57
丸福珈琲店創業者の伊吹貞雄氏は鳥取出身で、鳥取市内（鳥取駅から県庁・市役所へ続く若桜街道）にも昔から丸福珈琲のお店があり、味やカップは本店と同じですし、店内には綺麗で小さくてレトロなコーヒーカップがたくさんテーブルの横のショーケースに並んでいて、お店のレトロさは本店以上ではという素敵な雰囲気です。ちなみに８０歳近くになる鳥取の母もこの店で父とデートをしたときから全てが変わっていないそうです。鳥取へ行かれたときには、是非寄ってみてください。（日曜は休みのようですので、行かれる前に定休日は確認してみていただいた方がよいと思います。）
2011/2/27(日) 午前 10:21 [ ken**0 ]
ken**0様、ご訪問＆コメントありがとうございます。
創業者の伊吹貞雄さんは鳥取のご出身なのですね。それで戦時中は
鳥取に疎開されていたのですね。鳥取にも丸福珈琲店が在ることは
初めて知りました。本店以上にレトロな鳥取店に行ってみたいですが、お父様とお母様がその鳥取店でデートされたなんて、とても素敵なお話ですね♪ 鳥取には今まで縁が無く、今後も中々行けそうに
ありませんが、いつの日か訪れてみたいと思います。
ご親切に色々教えて頂き感謝致します。ありがとうございました。
2011/2/27(日) 午後 9:16