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「Emio 武蔵境」１Fにあるドンク武蔵境店です。
店名の「DONQ」は創業者の猪突猛進な性格がドンキホーテに似ていた事から付けたそうです。
青山店に昔はよく行きました。
９月のお薦め「バターコーンのチャバッタ」
店頭に並んでいるのを見たら、とても美味しそうだったので買ってみました。
この日買ったのは、このバターコーンのチャバッタ、シナモンバターステイック、コーンバンズ、
栗のクリームパンなどです。
栗のクリームパンはとても美味しかったです♪
皆さんよくご存じの「DONQ ドンク」は明治３８年（１９０５年）、神戸で生まれました。
今年で創業１０５周年です。
明治３８年（１９０５年）８月８日、創業者の藤井元次郎氏がドンクの前進「藤井パン」を、JR兵庫駅近くの
御旅筋商店街に開店したのが始まりです。三菱重工の造船所で働く外国人技術者や工員にパンを売り
大成功を収めました。
昭和２２年（１９４７年） ３代目の藤井幸男氏が神戸の三宮センター街に新店舗をオープン、
店名を「DONQ ドンク」と改名。
昭和２６年（１９５１年） 三宮本店を開店。
昭和３１年（１９５６年） レイモン・カルベル氏のパンに感激。
昭和３９年（１９６４年） カルベル氏が来日。弟子のフィリップ・ビゴ氏を日本に呼ぶ。
昭和４０年（１９６５年） ビゴ氏の指導の元、ドンクでフランスパン作りが始まる。
昭和４１年（１９６６年） 東京の青山に青山店をオープンし人気を博する。
ドンクのパンと言えば、やはり一番最初に思い起こすのがフランスパン（バゲット）です。
青山店でバゲットを買って持ち歩くのがとても
お洒落だったのです。
一般の日本人をバゲットに目覚めさせた功績は大きいのではないでしょうか。
私もよく青山店に買いに行きました。２Fがレストランになっていてビーフシチューが評判で
よく食べに行ったものです。東京で一番おしゃれな街、青山にあるドンクに行く事もまたお洒落だった
時代です。その懐かしい青山店が無くなったと聞きました。青山の紀ノ国屋さんに入ってはいるようですが・・
昔を知る者にとっては何とも寂しい話です。
そして一番の思い出は、高校１年の夏に神戸を訪れた時の事です。
一人で神戸の港や旧居留地、憧れだったトア・ロード、元町、山手地区を廻った後、
三宮のドンク本店に入りました。２階の喫茶室でサンドイッチと紅茶を頼んだ記憶があります。
大好きなドンクの本店に来れた事が何よりも嬉しかったのを覚えています。
現在こうやってドンクのパンを見ていると、若き日の、エキゾチックな神戸の街での夏の思い出が
鮮やかに蘇ってきます。夢のような幸せな時間でした。 |
三鷹・武蔵境
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おいしそうですね＾＾
ＴＢさせてくださいね
2010/9/19(日) 午前 7:50
ドンクは始めて美味しいフランスパンに出会った店です。
帝国ホテル、日光金谷、軽井沢万平、箱根富士屋などのロールパンと違った本格的フランスパン、
青山通り表参道から渋谷に向かってすぐ右にあったドンク（東京1号店）フランス人のピエールさんがチーフをしていたが後に独立すぐ脇に「レストラン･ピエール」を開店した。
私が未だパリに行く前で、その頃東大前の木造三階建て下宿「本郷館」の庭に建つ一軒家に住んでいたフランス人の老婆（昔東大で教えていたという）にアテネフランセの帰り車で青山に行きバケットを買ったいくと凄く喜ばれました。
老婆は普段、家の近くの本郷森川町のパン屋さんで食パンの生地で作ったコック帽様の真ん中のくびれたフランスパンを食べていたのでドンクのパンは本国を思い出して懐かったのでしょう。（つづく）
2010/9/19(日) 午前 9:48
そのころ青山通りには日本唯一の深夜スーパー（PM3時閉）『ユアーズ』が有り東京の人が深夜にパーティーをする時は車に乗って買出しに行く店でした。
友人のアパートの小部屋でフランスかぶれのアテネの仲間とシャンソンとチーズとワインとフランスパンで飲み明かすために真夜中に青山まで車を走らせた若き青春の日々が懐かしいです。
ユアーズには深夜沢山の芸能人が来ていて東映大部屋にいて仕事の無い石倉三郎がそこでチーフをしていました。
その頃の青山には今は無きパーラー・サングリア（青一）や宇野亜喜良婦人、宇野真理さんの「マリーズハウス」など大好きな店がありました。
2010/9/19(日) 午前 10:25
ティコティコさま、今晩は。
ドンクの思い出のコメント頂き有難うございます。
本当にあの当時、ドンクのフランスパンは美味しかったですよね。
ティコさまのように有名ホテルのパンを食べたのは、後年の話です
ので、ドンクのフランスパンは目からうろこ状態でした（笑）
同じ頃に出来たアンデルセンや横浜ポンパドゥルのパンも美味しかったですが、ドンクのフランスパンは最高でしたね。
姉とよく買いに行ったり食べに行ったりしていました。ピエールさん、懐かしいですね。お名前すっかり忘れていました。
あの本郷館にフランス人のお婆様が住む一軒家があったなんて
驚きです。それだけ喜ばれたという事はドンクのパンがフランス
本国並みだったという証明ですね。ティコさまのご親切な様子にも
きっと深く感謝されていたことでしょうね。
2010/9/19(日) 午後 6:21
ティコティコ様、青山通りのスーパー『ユアーズ』には私もよく
行きましたが、さすがに深夜は行った事がありません。でも大変
懐かしいです。アテネフランセのお仲間とのシャンソンとワインと
フランスパンの集まり、お洒落ですね〜。さすがです。
石倉三郎さんがチーフをされていたとは・・初耳です。
皆さんよく「サングリア」の思い出話をされますが、私は残念ながら
行った事がありません。行きたかったです・・・。
行きたかったといえば、宇野真理さんの「マリーズハウス」も行きたかったです。私は宇野真理さんの大ファンで、婦人公論誌に連載されていた素敵なイラスト付きのエッセイの頁や『服装』の真理さんの
記事など切り抜いてまだ持っています。私がファンになった頃は、
宇野さんと離婚され、大阪の曾根さんと再婚された頃ですので、
もう大阪に行かれてしまって、青山のお店は既に無かったと思います。その後お子さんを産み、東京に戻られたと聞きましたが、今どうしていらっしゃるのでしょうか・・・。お洒落で素敵な方ですね。
2010/9/19(日) 午後 6:35
あんずさん、ご訪問＆トラバありがとうございます！
今、そちらのブログ拝見させて頂きました。
今後も宜しくお願い致します♪
2010/9/19(日) 午後 7:32
ドンクは私にとってポンパドウルと同じように、地元のパン屋とは一線を画す街にしかないおしゃれなパン屋さんでしたね。バゲットとベーグルに並び、チャバタがあるか、おいしいか、これが最近のパン屋評価基準になってます^^
2010/9/19(日) 午後 9:24
ここらでドンクと言うと〜 チバニュータウン中央のイオンにあったやうな
栗クリーム お願いします♪
2010/9/20(月) 午前 0:07 [ 雨漏り書斎主人 ]
婦人公論のエッセイ『ピッコラ・ボッテイガ』でしたっけ、よく読んでました･･･
とってもオシャレな大人の情報が毎回満載！！
マリーズショップに関するコラムを見つけたので貼り付けます ↓ ご覧下さい。
http://blog.goo.ne.jp/hwj-takahashi/e/d219aa22f7e22bcbc27d32dd41073dfd
2010/9/20(月) 午前 10:33
mistralさん、今晩は。
神戸のドンクと横浜のポンパドウルは私の中でも双璧をなしています。今のように沢山のベーカリーが無い時代、初めて食べた時の
美味しさは両店とも忘れられません。mistralさんがやはりお好きで
嬉しく思います。このチャバダとても美味しかったですよ♪
2010/9/20(月) 午後 7:19
雨漏り書斎さん、ドンクって思ったより店舗が少ないんですよね。
立川にあったかどうか・・・。三鷹のエキナカにはミニワンが
あります。今日改装オープンした吉祥寺アトレにもドンクさん、
オープンとの事です。そちらのイオンの中にあるのは便利ですね。
期間限定の栗クリームパン、美味しかったですよ♪
2010/9/20(月) 午後 9:44
ティコティコさま、再度のご訪問ありがとうございます。
宇野真理さんの婦人公論連載のエッセイ『ピッコッラ・ボッテイガ』
名前をよく覚えていらっしゃいましたね！さすがです。
やはりよく読まれていたのですね。とても嬉しく思います。
マリーズショップに関するコラムのご紹介頂き有難うございます。
早速、拝見させて頂きます。いつも貴重な情報を教えて頂き
感謝致します♪
2010/9/20(月) 午後 9:50