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ずっと探していた「シベリアパン」をやっと見つけました！
但し、こちらは「シベリア」では無く、「しべりあ」になっています。ヤマザキ製です。
「シベリアパン」とは、カステラの間に羊羹が挟まっているものを指します。形は三角形だったような・・・。
昔懐かしい「シベリアパン（シベリアケーキ）」を私はずっと探していました。
少し前まで、パン屋さんには必ずあったように思うのですが、最近は見かけなくなりました。
私が余り「シベリアパン」と騒いでいるので、ブログの友人達何人かが売っている店を教えてくれました。
一店は横須賀、一店は横浜、そしてもう一店は川崎、何故かいずれも神奈川県なのです。
遠くて中々行けず、そのままになっていた所、ローソン１００さんで、ヤマザキパン製のものを
見つけました！但し、商品名が「しべりあ」と平仮名、そして形は長方形です。
確か、昔買っていたものは三角形だったと思います。
私が何故こんなに「シベリアパン」にこだわるのかと言うと、亡き父の大好物だったからです。
父はお酒も好きでしたが、甘い物も大好きでした。
このシベリアの他、くず餅、芋羊羹、五家宝、きな粉飴、きな粉棒、水羊羹、甘納豆、干しバナナなどが
好物でした。幼い頃、”おめざ”（朝、起きた時に枕元にお菓子が置いてある）の習慣があったせいかも
知れません。（私も”おめざ”を置いてもらっていたので甘党なのだと思います。）
「シベリアパン」はシベリアケーキとも言い、羊羹をカステラで挟んである、パンというより和洋折衷の
お菓子です。私が聞いた話では、上野公園近くの今は無き老舗パン屋さん「永藤パン店」の職人さんが、
甘党だった乃木将軍のシベリア遠征（１９０４年）の際に考案し持たせたのが始まりだそうです。
ブログの友人のＢさんは、横浜桜木町にある大正五年（１９１６年）創業の老舗パン屋さんの
「コティベーカリー」さんでシベリアパンを売っている事を教えてくれました。
（ コティベーカリーさんのシベリアパンです。三角形ですし、羊羹が厚く見事です！） コティさんのＨＰを見ると、創業当時から「シベリアパン」を造り続けているそうです。
明治後半から大正初期までは、甘食と並んで、どこのパン屋さんでも作られていたそうです。
創業当時と変らない製法のコティさんの「シベリア」を是非とも買いに行かなければと思っています。
そしてヤマザキさんの「しべりあ」と一緒に、父の仏壇に供えてあげたいと思っています。
売っている店を教えて下さった皆さん、ありがとうございました。 |
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