新潟

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☆晩秋、黄昏時の新潟駅前と新潟駅

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子供の頃から”駅”が何故が代好きで、大きい駅から小さいローカル線の駅まで色々見てきました。

”駅”が出会いや、再会、別れ、知らない人達との一瞬のすれ違いなど、やはり人生そのものを
象徴しているからでしょうか・・・人々の喜びや悲しみ、寂しさが一杯詰まっているような気が
してきます。

新幹線に乗る前の「新潟駅」は晩秋の黄昏時の中、人々が行き交う喧騒の中にあっても
哀愁を帯びて静かに佇んでいるように見えました。

以前から「新潟駅」は何故か寂寥感を感じさせる駅です。

やはり”北国の駅”だからでしょうか・・・・。

昔から変らない古い改札口を眺めながら、３０年以上前初めて訪れた晩秋の日のことなどを
静かに思い出していました。

今回、白鳥が５〜６羽、群れて大空を飛んでいくのを何度か見かけました。

北国の空を白鳥が飛んでいく様子は何ともロマンテイックです。

来た日の雪はもう溶けていましたが、これからが冬本番の新潟。

街全体が銀世界に覆われる日もきっと近いことと思います。

ホームに吹き付ける木枯らしの中、東京に向かう新幹線乗り場へと急ぎました。

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☆新潟の老舗「東華楼」の昔ながらのラーメン

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「新潟ラーメン」も今は色々なバリエーションの様々な人気店があるようですが、
今回行ったのは、５０年以上前からあるのではと思う、新潟の老舗中華店「東華楼」の
ラーメンです。

昔行った時は、新潟市内に何店舗もある大きな中華料理屋さんでした。
その後店舗を縮小したらしく、現在は新潟駅前のロータリーの向こう側の細道を入った所の
２階にある店舗だけになってしまったようです。

３０年位前に初めて「東華楼」の醤油ラーメンを食べた時はビックリしました。

東京の醤油ラーメンしか知らない私には、スープの薄い色、薄味に驚いたのです。

そのスープの色はお醤油の色ではなく、”琥珀色”をしていました。

やはり昔、大阪梅田の阪神デパートの地下で食べたラーメンのスープの色の薄さにも
驚かされましたが、今思い出してみると、新潟ラーメンに近い色のように思います。

「東華楼」のラーメンは、昆布と魚介類のだし、そして細めん、チャーシューとメンマ、海苔、
ナルトが乗っています。

初めて食べた時はびっくりしたものの、その後はその薄色・薄味スープにも慣れ、美味しいと思うように
なりました。今回、数年振りにこのラーメンを食べました。

寒い新潟で、「東華楼」のラーメンは懐かしく、美味しく、身体だけでなく、心まで温まってくるようでした。これで４５０円は安いと思います。

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☆越後名物「へぎそば」の店

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新潟に行くと、情報誌などで「へぎそば」のお店の紹介がよくされているので
どんな”おそば”か興味を持ちました。

「へぎそば」の「へぎ」の語源は「はぐ（剥ぐ）」で、杉板を剥いで作った器に
盛ることから来ています。

「へぎそば」の定義は、”ふのり”をつなぎに使って打たれたそばを、「へぎ」という器に
一口ずつ手振りにして盛ってある、”つるつる、しこしこ”したおそばの事。

元来、小千谷で生まれたおそばだそうです。小千谷には明治２２年創業の「角屋」や
「わたや」など有名なお店があります。

「へぎそば」は又の名を「手振りそば」とも言い、ゆでたそばを手を振りながら水から
上げ、「へぎ」に盛り付ける特有の動作を言います。

「手振り」の形は糸を手繰るイメージだそうです。

「へぎそば」は通常、幅３０ｃｍ、長さ５０ｃｍ程の器「へぎ」に、そばを一口に丸めた物を
３０個盛り付け、３〜４人で食べるものだそうです。

そばを一口に丸めて盛るのは、時間が経っても、くっつかず取りやすく、食べやすいから
だそうです。

今回、この「へぎそば」を食べたくて、新潟駅のすぐ近くに「へぎそば」のお店「利休庵」を
見付けたのですが、残念な事に夕方６時からとの事で、新幹線の時間に間に合わないので
あきらめました。今後の参考にお店の写真だけ撮ってきました。

次回は絶対この「へぎそば」を食べようと思っています。


☆東京の中目黒に「へぎそば」のお店があるようです。

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☆新潟市の「街角歴史案内板」

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新潟の街を歩いていると、街角に「歴史案内板」が多く設置されているのに気が付きます。

写真入りの歴史案内板なので、この辺りの昔はこんな感じだったのだと、ついつい見入って
しまいます。

新潟はこの歴史案内板を始め、”碑”も多い所だと思います。

「NEXT21」の前の西堀通りにも「かつてここは西堀という堀があった」という碑が
設置されています。

昔の新潟は堀が縦横無尽に街中巡らされていた”堀の街”でもあったようです。

現在の西堀は「西堀ローサ」というファッション地下街になっています。

今回、時間も無く、また寒さもあって古町だけに限っても、あまりどこにも行けませんでした。

次回は港や海岸、歴史ある建物巡りをしてみたいなと思っています。


☆写真をクリックして頂くと、拡大画面がご覧頂けます。

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☆ラフォーレ原宿・新潟（NEXT21)

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大和デパートの隣に聳え立つ、ひときわ高い建物が「NEXT21」のビルです。

１９階が無料の展望室になっていて、素晴らしい眺望を見る事が出来るそうですが、
いつも時間が無く、残念ながらまだ行った事がありません。

このビルのB1から５階までが「ラフォーレ原宿・新潟」になっていて、東京と同じような
ブテイックなどが沢山入っていて賑わっています。

昔、このビル辺りは何のお店があったのだろうかと思うのですが、思い出せません。

古町通りにはまだまだ昔からのお店が残っていますが、この「NEXT21」が出来てから新潟の
古き良きイメージが、だんだん無くなってきているような気がします。

３０年以上前に始めて訪れた頃からは、街の様子も随分変ってしまったような気がします。

西堀、東堀に川が流れていた頃はさすがに知りませんが、街角のあちこちに設置されている
「街角歴史案内版」を見ては、昔の新潟に思いを馳せてしまいます。

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