和菓子・甘味処、煎餅店

☆信州すや亀『善光寺門前甘酒』

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

イメージ 4

善光寺門前にある、「信州すや亀（すやかめ）」さんの善光寺門前甘酒（善光寺御公許）です。

古くから善光寺の門前で、七味唐辛子、酒まんじゅう、田楽などと共に”善光寺七名物”の一つとして
その名を馳せてきました。

「信州すや亀」さんの創業は明治３５年、１０５年の歴史のある手作り味噌店です。

そのお味噌にかける情熱は素晴らしく、名だたる信州味噌の中でも名物味噌を産み出してきました。
現在ではお味噌の他に、漬物、ドレッシング、「みそソフトクリーム」「みそプリン」なども人気が
あります。ネット通販も行っています。

その味噌屋さんの信州すや亀さんが販売しているこの甘酒は砂糖を加えず、米こうじと米、
食塩だけで仕込んだ、とてもコクのある甘酒です。自然な甘さがとても美味しい甘酒です。
東京神田明神の「天乃屋」さんの甘酒に匹敵する美味しさだと思います。

甘酒大好き人間の私にとっては堪えられない味と風味です。
（ちなみに私は夏でも冷やした甘酒を飲むほどの甘酒好きです）

今回は善光寺で買ったのでは無く、東京都下の我が家の近くのモールにある
「軽井沢ファーマーズギフト」のお店で購入しました。
東京で手軽に買う事が出来てとても嬉しく思います。

春がすぐそこにまで来ているのを感じながらも、この２，３日は寒さがまたぶり返しています。
暖かな甘酒を飲んでゆったり過ごしたい日曜日の今日です。

☆信州の味・香り「信州すや亀」・・・・長野市西後町６２５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０２６－２３５－４０２２（代）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.suyakame.co.jp

コメント（8）

トラックバック（0）

☆越後名物「笹だんご」

イメージ 1

イメージ 2

越後名物のお菓子というと、すぐ浮かんでくるのがこの”笹だんご”です。

新潟では古くからこの”笹だんご”が作られていたようです。

一説には上杉謙信が戦の時の兵糧として考案したという言い伝えや、謙信のお菓子役人の
家臣が考案した、農家が作り始めたなど色々あるようですが、真偽のほどは判っていません。

越後では従来、五月五日の”端午の節句”に無病息災を祈って食べられたそうです。

昔は田植えが終わった頃、くず米を使って、どこの家でも笹団子が作られていました。

作り方は、もち米のもち粉とうるち米の上新粉を７対３の割合で混ぜ、水を加え練り、これに
４月から５月に採ったヨモギと砂糖を加え皮を作り、その皮で餡を包み、さらに前年度に採って
乾燥しておいた笹の葉で包みイグサで結わき蒸し上げます。

さらに１０個ずつ結わいて、物干し竿に干しておくそうです。縛り方も横縛り、縦縛りの２種類ある
そうです。蒸さないで保存しておき食べる寸前に蒸す場合もあるようです。

中の餡も粒あん、こしあん両方あります。最近は茶豆入り、きんぴら入りなど変り笹団子も
あります。

現在は笹だんご専門店で一年中作られています。写真は先月の末、新潟の親戚から送られてきた
ものです。毎年送ってきてくれますが、子供達が幼かった頃はやはり端午の節句にチマキと共に
送ってくれていました。その頃は自家製の笹団子でしたが、最近は某有名店のもののようです。

笹団子を作るお店は新潟市内で５０軒、県内では３００軒もあるそうです。
やはり越後を代表するお団子です。

開けると笹の香りとヨモギの香りが両方して、素朴な味わいのこの笹団子が私は大好きです。

☆「イッセイのシャツ着こなせる若者ふるさと自慢に言う笹だんご　～　俵万智」

☆「笹のだんごにきりきりと菅を結んだ指先よ・・・～中村千栄子」

コメント（10）

トラックバック（0）

☆褒美屋さんの酒まんじゅう

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

イメージ 4

家の近くのモールにある和菓子屋「褒美屋」さんで、酒まんじゅうを買いました。

酒まんじゅうはお酒が皮に入っているのに、子供の頃から何故か食べていました。

西荻窪の駅前にあった和菓子屋「清正」さんでは、冬になると店頭にせいろを置き、
ほかほかの湯気の出ている酒まんじゅうを売っていました。
前を通ると、いつもお酒のいい香りがしてきました。
酒まんじゅうは冬の街の風物詩でした。

そんな昔が懐かしくて、久しぶりに酒まんじゅうを買ってみました。

子供の頃に食べていた清正さんの酒まんじゅうに較べ、お酒が少し少ないようにも
感じました。ともあれ、とても懐かしい味でした。

「褒美屋」さんはお団子も有名なので、みたらし団子も買ってみました。
こちらも美味しかったです。

コメント（2）

トラックバック（0）

☆バレンタインどら焼き

イメージ 1

イメージ 2

ハートが付いた小さなチョコどら焼きです。

中の餡はチョコレートと小豆を混ぜたもで、独特の味がしました。

和菓子屋さんもバレンタインのお菓子を作る時代なのですね。

先日テレビでやっていた吉祥寺の和菓子屋さんのバレンタインどらやきは残念ながら
買いに行けそうもありません。

スイーツの本を出されている俳優の、あの的場浩二さんが、そのバレンタインどらやきを
召し上がって絶賛されていました。

この小さなバレンタインどら焼きはスーパーで買えます。

武蔵野製菓さんの製品です。

コメント（4）

トラックバック（0）

☆バナナあん入り「バナナカステラ」第２弾！

イメージ 1

イメージ 2

イメージ 3

一度、昔懐かしいバナナカステラをご紹介しましたが、今回は別のお店のものです。

菓匠「青葉園良助」謹製と袋にかかれています。関西のお店でしょうか。

第２５回「ひめじ菓子博」金賞受賞作品だそうです。

バナナ入りあんのバナナカステラは子供の頃からの好物で、昨年久しぶりに見て
懐かしさの余り買ってしまいました。（最後の写真）

その時に買ったバナナカステラより、今回の青葉園さんのほうが大きいです。

実際のバナナと同じ位の大きさで、とても立派なバナナカステラです。

どちらもカステラ部分にＢＡＮＡＮＡと焼印されているのが、昔と同じで嬉しくなります。

皮はふんわり、ばななあんも甘すぎず、とても美味しいバナナカステラでした。

いつも思うのは、バナナカステラは和菓子なのか洋菓子なのかという事なのですが、
やはり和菓子なのかも知れませんね。

食べながら、子供の頃を思い出していました。

日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31

夢織人の街TOKYO散歩＆思い出の場所パート１

☆信州すや亀『善光寺門前甘酒』

コメント（8）

トラックバック（0）

☆越後名物「笹だんご」

コメント（10）

トラックバック（0）

☆褒美屋さんの酒まんじゅう

コメント（2）

トラックバック（0）

☆バレンタインどら焼き

コメント（4）

トラックバック（0）

☆バナナあん入り「バナナカステラ」第２弾！

コメント（6）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新の記事一覧

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

過去の記事一覧

ブログリンク

標準グループ

スマートフォンで見る

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング