神田・須田町・淡路町

☆須田町・淡路町の老舗街～神田「藪そば」

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皆さんご存じ、余りにも有名な老舗蕎麦処「神田藪そば」です。

明治１３年、幕末の名店、団子坂の「蔦屋」の連雀町店を譲り受け、堀田七兵衛が「藪蕎麦」の屋号で
営業を始めたのが最初です。（蔦屋はその後、廃業）

以後、藪蕎麦本店として百余年、江戸っ子の味と、暖簾を守り続けてきた老舗蕎麦処です。

こちらの風情ある江戸風建物とお蕎麦が大好きで、やはりよく食べに行きました。

もり蕎麦の量は少なく、皆さん普通、２枚注文するそうです。

つゆは江戸伝統の濃い目の辛口です。この辛めのたれにお蕎麦をちょっとつけて食べるのが
江戸っ子風な食べ方だそうです。

この日は土曜日、他の老舗の建物の写真を撮り終わってまた来た所、お店の前は行列、
風邪気味のこともあって今回はパスしました。久し振りに行ったので少し残念でした。

☆「かんだ藪蕎麦」・・・千代田区神田淡路町２－１０
　　　　　　　　　　　　０３－３２５１－０２８７

　　　　　　　　　　　　１１：３０～２０：００
　　　　　　　　　　　　年中無休
　　　　　　　　　　　　

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☆須田町の老舗街～蕎麦処「神田まつや」

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神田ァ須田町老舗街、今回は蕎麦処「神田まつや」さんです。

「神田まつや」は明治初期、福島家の初代「市蔵」が、この地にて創業しました。

その後、２代を経て関東大震災後、小高家の初代「政吉」が店を継承。

神田多町の青果市場に来る人達に蕎麦を提供し、繁盛したそうです。

戦後は、江戸の手打ちそば、江戸の味を残す事を信条にして来たそうです。
現当主は３代目です。

「神田まつや」さんは、若い頃から建物と中の雰囲気が好きで、よく行ったお店です。

「神田藪そば」では、もり蕎麦を頼むのに、ここでは何故か、いつも温かいお蕎麦を頼みます。

いつまでも神田にあって、江戸の味を伝え続けて欲しいお蕎麦屋さんです。

こちらも池波正太郎さんのご贔屓の店で、下駄履きで毎日のように来ていたそうです。

☆「神田まつや」・・・千代田区神田須田町１－１３
　　　　　　　　　　　　ＴＥＬ：０３－３２５１－１５５６

　　　　　　　　　　　　１１：００～２０：００（平日）
　　　　　　　　　　　　１１：００～１９：００（土・祭）
　　　　　　　　　　　　日曜日　定休

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☆須田町の老舗街～『竹むら』の揚げ饅頭

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甘味処「竹むら」の内部です。お店の中は昔と全く変っていません。

昔、このお店で「粟ざんざい」をよく食べたことを懐かしく思い出していました。

今回は名物の「揚げまんじゅう」を頼みました。席に着くと、すぐ桜湯を出してくれるのが
嬉しいところです。揚げまんじゅうは注文を聞いてから揚げるので、少々時間がかかりますが、
その間、この桜湯が冷え切った体を温めてくれるようです。

この日はとても寒い日だったので、揚げたての、熱々の「揚げまんじゅう」が本当に美味しかったです。

揚げまんじゅうと聞くと、油ぽいように思いがちですが、竹むらの揚げまんじゅうは
さっぱり、からっとしています。中の餡も甘すぎず、丁度いい感じです。

時が止まったような「竹むら」の店内で、しばし若き日の頃に戻ったような思いがしました。

帰りがけ、玄関の横に「東京都歴史的建築物」の認定書が飾られているのに気が付きました。

古い建物と伝統の味を維持して行くのは並大抵のことでは無いと思い、頭が下がりました。

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☆須田町の老舗街～おしるこ『竹むら』の建物

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須田町の老舗街、あんこう鍋「いせ源」の真ん前にある老舗甘味処「竹むら」です。

こちらの建物も「東京都歴史的建造物」に指定されています。

「竹むら」の創業は昭和５年頃で、その当時は神田に本格的なお汁粉屋さんが無かったことから、
汁粉屋らしい汁粉屋を目指して開業したそうです。

北海道小豆を原料とした自家製餡を使用し、伝統の味を守り続けています。

春から夏は、あんみつ、水しるこ、秋から冬は揚げまんじゅう、粟（あわ）ぜんざいが
人気です。

若い頃、この「竹むら」の粟ぜんざいが好きで、姉とよく食べに行った思い出あるお店です。

今回、久し振りに行きましたが、昔と全く変らない建物の佇まいに感激しました。

いつまでも在り続けて欲しいお店です。

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☆須田町の老舗街～あんこう鍋『いせ源』

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鳥すきやき「ぼたん」の近くにあるのが、あんこう鍋で有名な『いせ源』です。

『いせ源』の創業は古く、天保元年（１８３０年）、１８０年の歴史のあるお店です。

当初はどじょう専門店だったそうです。

創業当時は京橋辺りにありましたが、２代目の時に現在の地（旧・連雀町）に移転してきました。

当時はあんこう鍋の他、寄せ鍋、かき鍋、白魚鍋など色々な鍋料理をやっていました。

大正時代、４代目の頃、あんこう鍋専門店になりました。

現在の建物は関東大震災後の昭和５年に建てられたもので、こちらも「東京都指定歴史的建造物」に
指定されています。

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夢織人の街TOKYO散歩＆思い出の場所パート１

☆須田町・淡路町の老舗街～神田「藪そば」

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