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もう年末ですね・・・
師走です。
忙しいですけど、しっかり溜まった記事を放出しないと・・・
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んな訳で・・・
今回のご紹介は・・・
『 ラーメン人生 ＪＥＴ 』 さんです！！全体ＭＥＮＵ・・・
・・・ちなみに、この記事は・・・8月20日の訪問です。。。 もしかしたら、ＭＥＮＵ・・・変わってるかもですけど・・・
んで・・・この日は・・・
『 鶏煮込みつけ麺 』 をオーダー！！
しっかりと乳化したつけ汁は、おいしそう(^_-)-☆
麺ももしかしたら、マイナーチェンジしてるかもですけど・・・
本当に美味しい麺です！！
つけ汁。
濃厚ですけど、変なクドサがない。
麺との相性・・・
最高！！！
このチャーシューが本当に美味しいんですよ！！！
僕には、ドストライク！！ 是非、一度ご賞味を！！
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■店舗情報
住所：大阪市福島区福島7-12-2
ＴＥＬ：06-6345-7855
営業時間：11：00-15：00／18：00-22：00
定休日：水曜日
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大阪市福島区
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コメント（4）
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今回のご紹介ですが・・・
『 つけ麺紋次郎 』
さんに訪問してきました（*^_^*）
これ今日のお昼の訪問だったんですけど・・・
お店到着が１３時頃で・・・
店内満席でした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
このお店は、結構な太麺を使用してるんで・・・
茹でるのに時間が掛かります。。。
・・・なので、回転率としてはあまり良くないんです。
結構待つかな〜・・・って思ってたんですけど・・・
丁度食べ終わりの方がいてラッキー！！
なので、すこし待ってから店内へ！！
ちなみに、並んでいる間に店内の券売機で購入して、店員さんがオーダーを通してくれます！
席に着いてからはそんなに待たずに提供されるんです。
ちなみにこれがＭＥＮＵ！
で、今回の購入は・・・
『 特製つけ麺 』 を 『 大盛 』 で！
・・・ちなみに、特製とは・・・
・チャーシュー３枚分
・味付け玉子
・メンマ２倍
ってな感じで、ちょっとお得なんです（*^_^*）
特製分のトッピングは・・・
別皿で提供される仕組みです！
ちなみに、この玉子の半熟具合は・・・
最高でした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
チャーシューも結構大ぶりなサイズ！！
メンマは得に特筆する部分は無いっす。。。
浅草開花楼の極太麺は少しウェーブ掛かった感じです。
それにしても太いですよ（*^_^*）
麺の上にはカイワレ君が清涼感出してます。
大盛りにすると・・・
麺の量は・・・３００ｇだそうです。
ちなみに、通常で２００ｇです。
つけ汁は・・・
豚骨ベースに魚出汁で、まぁよくあるタイプではあります。
ベースが結構濃厚で、トロリ感があります。
海苔＆魚粉・・・
つけ汁の中にも元々結構な魚粉がＩＮしてるんです！
今日のつけ汁は若干、粉っぽい感じがありましたね。。。
つけ汁と麺の相性はなかなかいいです！！
極太麺に濃厚なつけ汁で・・・
ワシワシ食べる感じです！！
食感はモッチリ、そしてコシがしっかり！
つけ汁が、トロ〜りとしてるんで、しっかりと、麺に纏わりついてきます(*^^)v
そんなに、甘味のある味では、ないんで、最後まで、しっかりと美味しかった！
味玉もつけ汁の中で、ちょっと温めから頂いたんですけど、美味しい（*^_^*）
トッピングのチャーシューがちょっと、冷えてるんで、これも、つけ汁で温めた方がいいですね！
卓上には、一味、粉末の柚子、酢、刻み玉葱などのオプションがあるんで、最後まで、飽きないですね。
各オプションは個人の好みなんで、入れ過ぎ注意です。
アッチアッチになったスープをすすって終了！！
『 焼き石 』 に関する注意事項はしっかりと・・・
読みましょう（笑）
■店舗情報
住所：大阪府大阪市福島区福島1-6-4
ＴＥＬ：06-6451-7377
営業時間：11:30〜15:30、17:30〜22:30
定休日：無休
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今日も良い天気ですね(*^^)v
こんな日はお出掛けしたい気分になるんですけど・・・
しっかりと出勤しておりますm(__)m
そんな本日のランチですけど・・・
『 つけ麺紋次郎 』 さんに突撃してきました(*^^)vＭＥＮＵはこんな感じです(*^^)v
んで、券売機が入店すぐ左手にあるので・・・
今回の購入は・・・
『 煮干そば（750円） 』 を購入！！
限定１０食との事で・・・
・・・限定に弱いんです（笑）
で・・・煮干そばは大盛りが出来ないとの事だったんで・・・
『 チャーシュー丼（250円） 』 も購入（爆）
極太麺なんで、結構しっかり待っての配膳・・・
それが・・・
海苔＆魚粉スタイルはここでも健在！！
ラーメンの具材は・・・
・チャーシュー
・ネギ
・メンマ
・海苔＆魚粉
味玉のトッピングを忘れてました。。。
ちょっとショック・・・。
スープはつけ麺と同様・・・
豚骨ベースに魚出汁です。
以前のつけ麺同様に結構マイルド。
ってか、つけ汁よりも濃度が高い感じですね。
そんで、若干塩分もキツイ感じです。
煮干しの香りも魚粉のみって感じかな。
ちょっと濃すぎたので、スープ割用の出汁でちょっと薄めちゃいました＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
麺はつけ麺同様・・・
浅草開花楼の極太麺。
しっかりの食感があって。
モッチモチです！
本当にワシワシ食べるこの麺・・・
好みです！！
チャーシュー丼は、細切れのチャーシューが結構な量入ってるんで、お得です！
味付けもそこまで、濃い味ではないですね(*^^)v
カイワレ＆ネギが爽やかな感じも演出しているので、良い感じ！
これはお勧めです！
個人的にはつけ麺の方がお勧め感は強いですね(−−〆)
でも、美味しく頂きました(^_-)-☆
ご馳走様でした(*^^)v
■店舗情報
住所：大阪府大阪市福島区福島1-6-4
ＴＥＬ：06-6451-7377
営業時間：11:30〜15:30、17:30〜22:30
定休日：無休 ポチっとな！
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今日のご案内は４月３日ＯＰＥＮの新店です！！
煮干しらーめん玉五郎さんの別ブランドのお店なんです(*^^)v
そんなお店の名前が・・・
『 つけ麺紋次郎 』 さん！！玉五郎＆紋次郎・・・なかなか渋いネーミングですね＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
こちらのお店はＬ字カウンターのみで、１０席程度の収容数です！
入口左手の券売機で購入したのが。。。
『 あつもり（並盛）／７５０円 』 と 『 半熟味玉子／１００円 』 を購入！！
席について、厨房見てみると・・・
玉五郎さんの、初代、二代目、三代目で見かけた方々がいますね！！
さらに・・・テーブルの上を見てみると・・・
つけ麺の食べ方講座みたいなんが・・・
しかし、これ・・・
初代 けいすけと一緒じゃない？
まぁ〜見やすいので、歓迎ですけど！
麺が極太麺とのことで、１０分程度待って登場したのが・・・
海苔＆魚粉スタイル！！
見た目・・・玉五郎とは全くの別物ですね(^_-)-☆
■つけ汁
豚骨ベースに魚出汁と流行りの感じ。
さらに醤油ダレなんですけど、豚骨ベースがしっかりしていて、結構マイルド！！
味付けはすこ〜し濃い目な感じ。
魚粉を混ぜて一口頂くと、しっかりとした、香りがたちます！
■具材
・短冊チャーシュー
・ねぎ
・メンマ
・ナルト
で、今回は肌寒かったので、『 あつもり 』 にしたんですけど・・・
鰹だしのスープに盛られてきます！！
これだったら冷めにくいですよね！
しかも浅草開花楼の極太麺なんで、スープに入ってても、最後までしっかりモチモチです！！
麺の上にはカイワレが彩り鮮やかに盛られてます！
このあつもりの手法って関西でほかにもあるんですかね？
ほいで・・・早速・・・頂きます(^。^)
濃厚なつけ汁に極太のすこ〜しちぢれた麺が合いますね！！
本当にワシワシ食べる感覚です！
もちろんつけ汁に、豚骨の臭みもないんで、一気に食べ進めてしまいます＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
卓上には、刻みたまねぎ＆ゆずの華＆酢があるので、味の変化を楽しみながら最後迄頂けます(^_-)-☆
ちなみに、お箸は・・・トルネード箸でした＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
で、スープ割・・・
このお店も 『 焼き石 』 のサービスがあるので、お願いしました！！
本当にアッチアチになりますよ！！
で、卓上にポットが置いてあるので、割って頂きます！！
ちなみに・・・この石・・・茄子の形でした(*^^)v
美味しい一杯でしたm(__)m
ご馳走様でした(*^^)v
■店舗情報
住所：大阪府大阪市福島区福島1-6-4
ＴＥＬ：06-6451-7377
営業時間：11:30〜15:30、17:30〜22:30
定休日：無休
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８月ＯＰＥＮの新店に先日伺ってきました！ そんなお店は・・・ 『 つけ麺 みさわ 』 さんです！！
店名の通り、つけ麺専門店です！ んでもって、店外に 『 食券機 』があるんで、購入して店内へ！！ そんな今回の購入ですが・・・ 『 味玉つけ麺（200ｇ） 』 を購入しました！ 店内はカウンター８席程度とテーブル席が３卓程度と中々の広さです！ ＯＰＥＮして一ヶ月も経っていないんで内装も綺麗なままです！ ＭＥＮＵの裏には 『 みさわ つけ麺流儀 』 ってなものが記されています！ んで・・・１５分程度まって登場したのが・・・ 魚粉 ＯＮ ＴＨＥ 海苔！！ どっかで見た感じですよね（笑） そしてつけ汁は・・・最近マンネリ気味の豚骨魚介味です！ そんなに濃厚さはないものの完成度としては高いし、普通に美味しいです(*^^)v 麺も太めの麺でもっちり感もあって、美味しく頂けました！ 麺の横の器には、淡路産の玉ねぎが別添であります。 僕は玉ねぎ好きなんで、全部投入しましたが、嫌いな人もいると思うんでこういう心遣いはいいですね！！ 『 みさわ つけ麺流儀 』 として、１／３を普通に頂きます。
そのあと、１／３をすだちを掛けた後よく混ぜて、味の変化を楽しみます。 さっぱりしてこれも旨い！！ それから・・・残りの１／３の麺に祇園の原了郭の黒七味を掛けて食べると・・・ この黒七味いけてます！ピリッと感は若干強めですけど・・・ストライク！！です！！
この黒七味買おうかなって本当に思いました！ んで×２・・・麺を食べ終わった後がこのお店の最大の特徴かもしれません。 まず、スープ割は卓上のポットから注ぎます！ これは東京では結構よく見るパターンです！ んで×３・・・ 店員さんに 『 焼き石 』 を頼んで、これを投入すると・・・ 冷めていたスープが一気にゴボゴボなってあっちっちになります！ 東京では見たことあるんですけど、大阪では初なんかな？ さすがに、焼き石いれたままではデッドにはいけなさそうな感じですけど（笑） トータル的に完成度の高い一杯です！ また訪問しようかな（*^_^*） ご馳走様でした(*^^)v 住所：大阪府大阪市福島区福島5-6-11 福ビル1F
TEL：06-6452-3380 営業時間：11：30〜14：30／17：00〜24：00 定休日：無休 |
