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今日は☂ฺなんで本日は家っこしてます。 昨日、さつまりこの記事の中で芋けんぴと書いたら結構知らない人がいて 軽いカルチャーショックを受けたとか受けてないとか（笑）  作り方をちょいと調べてみました。↓ 材料：さつま芋（中） １本分
材料 分量
さつまいも １本（２００ｇくらい）
砂糖 ５０ｇ
作り方：水 大さじ２ 黒ゴマ 少々 �，気弔泙い發麓个瓧轡潺蠅�らいに切り、さらに７ミリ幅に切る。 �⊃紊飽貉�間ほどさらしたら水切りし、ざるにしばらく置くか、キッチンペーパーで水気をふき取る。 ��１６０℃の油でかりっとするまで揚げる。 �ず重�と水を中火で煮溶かし、とろりとしたら��を加えて煮からめる。 �ソ蕕瓩呂澆弔�白く固まりますが、その後みつが溶けて薄い茶色になったら火を止める。 �Ε�ッキングペーパーに取り出し、熱いうちにばらばらにほぐす。黒ゴマをふる。 いうなれば大学芋のほそいﾊﾞｰｼﾞｮﾝ？ |
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2006年12月12日
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