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じゅんべいの農作業記録とご飯

まいどおおきに~ヽ('ー`)ノ~訪問リコメ遅れてごめんやっしゃ('◇'；)ゞピカチュウですかがなにか(笑)

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果樹

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ラ･フランスの美味しい食べ方

今日はラ・フランスのおいしい食べ方を紹介したいとおもいます。

ラ･フランスなどの洋ナシは木では熟さず収穫してから熟します。

ですから、洋ナシの食べ頃は、収穫してから約３週間後くらいなんですね。

この熟すまでの肯定は追熟作業と言います。

この追熟が、上手に出来るかで洋ナシ本来の香りと味が味わえます。

①スーパーなどで買ってきた洋ナシを新聞紙で包みます。
②冷蔵庫で１週間保管
③そして常温で保管し、いい香りがしてきたら食べ頃です。

一度お試しあれ＾－＾

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じゅんべいの果樹栽培の生い立ち

イメージ 1

私が果樹栽培に出会ったのは、今から6年前滋賀県の農業大学校に入学
農大には、果樹、野菜、花、米、畜産、茶と6個専攻があり私は、人数振り分けで、
果樹班に・・・でも果樹班は、楽しくみんな仲良かったですね。
そして、2年生で行われる。農家派遣でお世話になった家はご主人が主になって
やっておられたんですが、私が派遣に行く年の春に亡くなられてそこのおうちの畑をやっています。
全部じゃないですが桃と新高ラ･フランスあと柿と梨の畑です。