柿のこと

環境にこだわったでかい柿└|∵|┐

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㊤環境こだわり農産物のシール＾＾
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の５割以下に削減するとともに､濁水の流出防止など､琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を滋賀県が「環境こだわり農産物」として認定する制度です｡
　認証された農産物には､県の認証マーク㊤を表示して出荷・販売することができます｡県内で生産される水稲、麦､大豆､野菜（３２種類）、果樹(８種類）、茶､なたねが対象となっています｡
私の柿も認証されています^-^

１０／２１に新秋柿の収穫が終りました。

今次の品種の太秋柿を収穫しています。

またまた干ャｎ匕゜才ｎです。
３５２ｇ！

この柿普段食べてる柿とはひと味違いますよ！
食感がしゃりしゃり！
梨に近いかな？

柿が赤くなると医者が青くなるって言葉があるんですよ！
柿一つで一日に必要なビタミンがとれるってこの前新聞に載ってました。
みなさん風邪予防に食後に柿を☆

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柿ジェラート食べました！

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私の柿がジェラートになっていましたo(^o^)o

味は…

柿！
今生柿を食べてからジェラートを食べたらうんうん柿っぽい！

おいしゅうございましたヽ('ー'#)/

ちょっと携帯のフレームとスタンプ機能を使ってみました(^-^)v

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干ャｎ匕゜才ｎ

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ちょっとぉちょっとちょっと！ギャル文字風にタイトル挑戦しました！無理があるじゅんべいです！（笑）

今日も柿を収穫しました！

なんとめちゃくちゃいかい(でかい)のがありました！

なんと313ｇ大きい！

今日のチャンピオンでした！

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隣の客はよく柿喰う客だ！と言ってたらなんか変な発音になってました！

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新秋柿といいます。

収穫時期は今から１０月いっぱいくらいまでやはり今の時期の柿は売れやすいですなね。

平均果重２３０ｇくらいかな？でも今年は小さいのが多いです。

１８０ｇ以下のは出荷出来ないので*ジェラートか親戚近所行きになります。
その他に裂果やへたすきがひどいのは出荷出来ません。

＊ジェラートを作っているお店に持って行きます。
　だからってジェラートに使われているかはわかりません。お菓子などもいっぱい作っているから。

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柿の剪定

柿の剪定について簡略ですが説明しますｍ。＿。ｍ

剪定の目的
①作業しやすいように樹形を整える。
②毎年平均して収量を上げる。
③光を十分あてて品質を揃える。
④病害虫の発生を少なくする。

果樹全般に言えることですが木にはそれぞれパーツにより呼び名があります。
まず、幹の一番太い部分を主幹といいつぎに主枝、亜主枝、側枝、結果母子（結果枝）の順で
主枝が最も強くなるように配置します。
それは、木が本来持っている生長・生理のバランスを崩さない原則になります。
この力関係を崩すと、極端に栄養・生殖成長のどちらかに傾き、
突発的に強大な枝が発生・樹形を乱したり、隔年結果などを招きます。

木の構成について
主幹

地面から主枝の分岐点までを言います。風害を防ぐため主幹はなるべく短いほうがよいのですが、
機械による管理作業向上や豪雪地帯では雪害を防ぐため、長くせざるをえない場合もあります。

主枝

主幹から出る重要な骨格枝で、方向・角度や発生位置に注意して頑丈に育成させます。
また、主枝は光の採光向上のため分岐させず、まっすぐ伸ばします。
骨格枝となるので、更新はしません。

亜主枝

主枝から側方に発生させる骨格枝で、主枝についで丈夫に育成させます。
骨格枝となるので、基本的に更新はしません。

側枝

亜主枝から側方に発生させる枝で、結果母枝や結果枝をつける親枝となるので、木の全体をカバーできるように過密にならないようにまんべんなく配置します。育成している果樹が樹齢を重ねたら（種類にもよるが、平均で5～8年前後）更新します。

結果母枝

結果枝を出す基となる枝で、カンキツ・カキ・ブドウに見られます。

結果枝

葉芽・花芽を持った枝のことで、殆どが発生から1～２年位の新しい枝になります。
結果枝は長さによって次の三つに分けられます。

短果枝
長さが１～５センチ程度のものをいいます。

中果枝　
長さが１０～２０センチ程度のものをいいます。

長果枝　
長さが３０センチ以上のものをいいます。

まずは、主枝先端の切り返しについて
適度なものは３分の１
強いものは弱く先端５分の１
弱いものは強く先端２分の１

枝の残し方について
・側枝は日照に支障のない限り多く残す！
間隔の目安
・１年生枝　　　：３０ｃｍ前後
・２～３年生側枝：５０ｃｍ前後

・側枝は２～３年までの枝が良い。５年生以上では果実が小玉になるため更新する！

亜主枝の作り方
亜主枝は、主幹から約50-60ｃｍ離れたところに第１亜主枝、主枝上の反対側に50-60ｃｍ離して第２亜主枝を作る。

亜主枝に選ぶ枝は、必ず主枝より細い枝でなければならない。

その他

① 主枝・亜主枝の先端を切り返してから始める。
② 上下がかさなるような枝はどちらか一方を切除する・
③ 内向き枝、交差枝は切除する。
④ 直上枝（徒長枝）は利用する時意外は切除する。
⑤ 競争相手となる枝は切除する。
⑥ 小枝は剪定しない。
⑦ 枯れ枝は切除する。
⑧ 側枝は５―６年で切り返し剪定をし、更新する。
⑨ 柿では前年実がついた枝には、次の年花芽がつきにくいので実がつかなかった枝をのこすの　　　　　がよい。

って全然簡略じゃない！
資料見てたらいっぱい打ってしまいました。＾＾頑張ったよくにこさん！

画像はまた後日！

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じゅんべいの農作業記録とご飯

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