なんでも記録

Masse's Pastries のケーキ！

日本には美味しいケーキ屋さんが沢山ありますが、アメリカではあまり見つかりません。

私の住んでいる辺りで一番美味しいと思えるケーキ屋さんは Masse's Pastries

1469 Shattuck Avenue
Berkeley California 94709
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夫とある記念に買いました。

Ritz-Carlton で23年パテシエをしてきた人が作っているそうです。見た目もとてもきれいです。
クロワッサンなどのパンやマカルーンなども美味しそうなので、いつか試して
みたいな。

豆腐花を食べてみた

アジアの食材が手に入る中国系大型スーパーマーケット 99 RANCH MARKET
で前から気になっていたもの。

TAN TAN TOFU （新新豆腐) の
Fresh Soy Bean Pudding （豆腐花)

きっと杏仁豆腐とかプリンとかみたいに甘くてプルプルしていて美味しいんだろうなあ〜と
想像していました。ちょうど手に取った人に聞いてみました。

これって美味しいの → 美味しいよ
甘い？ → 甘くないよ、salty だよ

えー。シロップが見るからに甘そうなのに・・？
不安になったんだけど、興味のほうが強くて買ってしまいました。

お皿にとって食べてみました。
まずは、シロップのかかってない部分を。
えー豆腐そのものの味。絹ごし豆腐をそのまま食べている感じ。

そして、シロップをかけて食べてみる。
シロップは、生姜の味が効いた甘いシロップ。
体によさそうな味。なんだー甘いじゃん。
まあ、それなりに美味しいかな。

でも、薬味をおいて醤油かけた方が、私達には自然だな。。と思いました。