J吉の「こんなんつくってみました」

Jキチノブログハ ( ̄皿 ̄;) 「インスピレシピ」!

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 今日は、がっつり だっっ!
 
 肉だ 肉だ 肉だ 肉だ 肉だぁぁぁぁぁぁ〜っっ! 
                                                
                                                (o゜ー゜o)ソンナニクイタイカ〜
 

ムスコ: 「ローストビーフがいいっ!」
 

 ん〜っ、ローストビーフもいーが............
          今回は.............、ローストポークイッテみよ〜っ!    
 
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[材料]
 豚ロースかたまり: 350g
 ガーリックパウダー
 塩
 ブラックペパー
 ハチミツ
 サラダ油
 赤ワイン
 バター
 だし醤油
 
[作り方]
 1) 豚ロースにガーリックパウダー、塩、ブラックペパー各適量をふり、
    ハチミツをかけてモミモミする。
 
 2) 強火で熱したフライパンにサラダ油をしき、豚肉を焼いて表面に焼き色をつける。
    赤ワイン適量を振り入れてザザッと焼いたら取り出す。
    (フライパンに残った肉汁&ワイン&油はそのまま取っておく)
 
 3) 豚肉を耐熱皿にのせ、余熱したオーブンで180℃x60分。
    い〜感じに焼けたら取り出して置いておき、暫く肉を休ませる。
 
 4) 3)の皿に出ている肉汁を、2)のフライパンに加える。
    中火で熱し、バター・だし醤油・赤ワイン各適量を加えて煮立たせる。(ソースが完成)
   
 5) お肉を食べやすく切って、更に盛ったら完成〜。
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イメージ 2
 

 いやいや、ローストポーク、前から作ってみたかったんだよね〜っ。
 
 豚だからちゃんと火を通さないといけないんで、ちょっと心配だったが.......
                      ほんのりピンク色で、なかなかイ〜感じに仕上がりましたっっ!
 
 基本の作り方は いつもの ローストビーフ [←レシピは文字をクリック] と同じで
オーブンの温度&時間を変えただけ。

                                      味はもちろん..................  ( ̄〜; ̄)マイウ〜ッ 
 

 ちなみに...........↑の画像に写ってるよーに、
ジャガイモ&ニンジンを一緒にオーブンで焼いたのだが........チョット固めでゴザイマシタ。
 
ジカイハ モット (´・ω・`) ウスク キロ〜ネッ 
 
 
 
 
 
 
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おっは〜(~o~)
ローストポークかぁ!
子供にうけそうだわ〜
割と簡単そうですね♪

2010/6/23(水) 午前 6:08 musa

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おはようございますぅぅぅ
とーってもナイスな焦げ目というか焼き色ですよね〜
おいしそ〜
肉食系おばちゃんにはたまりませんなぁぁぁ〜

2010/6/23(水) 午前 6:29 フー

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おはようございま〜す!
すっごくいい焼き色ですね(*^。^*)
ハチミツや赤ワインで、やわらかくなりそうですね!!
とってもおいしそう☆☆☆
全ぽち。

2010/6/23(水) 午前 7:06 おおいし あこ

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おはよー♪
お店で売ってるやつみたい! これはやったことないな!
URLのローストビーフも本格的ですね!
そそ! オーブン焼きで野菜とかってなかなか難しいよね(^_^;)
私もじゃがいもとさんまのオーブン焼きってのをやったことがあるんだけど、なかなかレシピ通りの出来にならず固かったわ(-_-;) ちゃんと反省点、改善点を編み出しててエライっ! ぽち☆

2010/6/23(水) 午前 8:04 さくらんぼ

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丁度良い感じの焼き加減で美味しそう(^▽^笑)
ハチミツ使うとテリがでて良いよね♪
ぽち〜★

2010/6/23(水) 午前 11:37 [ みくりん ]

こんばんは
蒸し暑いこの時期お肉ガッツリ食べて乗り越えたいです
焼き色がとても美味しそう
お腹空いてきました^^;

全ポチ(*´∀`)ノ凸

2010/6/23(水) 午後 7:28 ミサコ

豚肉大好きですわー(≧∇≦)
ローストポーク、これ宴会にぴったりですね♪ガーリックも入っていて、ビールにも合いそう(≧∇≦)
お肉大好き♪

2010/7/1(木) 午前 7:57 has*i*asu*e_*930


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