我が家とみゅうの日記 〜POLPETTE〜

最近のお料理

あーーー今日は暑い

 

なんて暑いんでしょう

 

大阪は３５℃以上。。。

 

今は、我慢せずにエアコンを入れてまーす

 

こんな暑い日にもぴったりの

 

最近の我が家のお気に入りのお料理です

 

『スパイシーチキン』です

 

 

鶏肉をカレー粉で下味をつけて、しっかり焼いて、

 

バター、しょうゆ、酒、砂糖で味付て、ルッコラを散らしてます

 

これが、なんともおいしくて、ごはんもすすみます

 

 

そして、どんぶり3連続

 

 

 

 

　『ビビンバ丼』

 

お野菜もたっぷり入って、

 

ピリ辛に温泉卵

 

食欲がでて

 

夏バテ防止です

 

 

 

 

次は・・・

 

 

 

　『豚肉のバルサミコ酢丼』

 

トマトが入って

 

さっぱりした丼です

 

 

 

 

 

 

 

私は酢が好きで

 

もちろんお店で出されるバルサミコ酢も大好きだったんですが、

 

家でドレッシングを作ってもなかなかうまくいかず、使い道を探してたところ、

 

このレシピを見つけていい感じにお料理することができました

 

 

そして、最後は定番の

 

 

『麻婆丼』

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四川風の辛めの麻婆豆腐が大好きです

 

どんぶりはおいしいですね

 

 

 

そして、今日は暑い中、せっせと餃子を作りました

 

 

いっぱい作れたので残った分は、冷凍保存です

 

餃子作りは、いつもはトビが邪魔しに来て、

 

「食べたらダメー」「あっち行ってー」「ワーワー」「ギャーギャー」

 

ってなるのですが、

 

今日は暑いので、トビもダレダレでした

 

 

邪魔されなかったので、スムーズにできて、良かったです

 

 

 

おいしいものを食べて、暑さに負けないようにしないと！！！

 

ジュース

連続で更新するとなると、なんだか私がキンチョーいいのかな〜って思っちゃう

 

でも、今日も少し時間ができたので、ついでに更新です

 

 

最近我が家は、おふろあがりにジュースを作ってます

 

 

　　　バナナ

　　　小松菜またはホウレンソウ

　　　りんごまたはパイナップル

 

に水を足して、ミキサーにかけるだけですが、とってもおいしいです

 

 

色は緑色ですが、青臭くなくて、普通のミックスジュースみたいな感じですね

 

 

最初は、バナナ、小松菜にキウイを入れてたのですが、

 

旦那っちが、「キウイの毛が入ってる感じがする」←（見た目に惑わされすぎ）

 

って言うので、最近はリンゴかパイナップルにしてます

 

 

水の代わりに牛乳を入れるとまろやかで、甘さが増す感じですね

 

 

 

パイナップルはカットされたのもが便利で買ってたのですが、

 

昨日、1つ丸ごとが198円

 

安かったので、買ってみました

 

 

カットするのが難しいかな〜と思ってましたが、

 

全然簡単

 

これからはこっちですね

 

量も多いし、断然お得

 

 

夏に向けて、ビタミン摂取して、夏バテ防止です

節分

昨日は節分でしたね

 

いつもはタイミングが合わず、スーパーの巻き寿司で済ませてましたが、

 

今年は、ご近所のお寿司屋さんで予約できたので、旦那ちゃんも私もとっても楽しみにしてました

 

これは、私ように半分サイズ

 

やっぱりお寿司屋さんのお寿司だけあって、とってもおいしかったです

 

昨日はかす汁と一緒に頂きました

 

巻き寿司はちゃんと無言で恵方をむいて、食べましたよちょっと喉は詰まりながら、、、

 

 

 

そして、最近、ちょっとご無沙汰してた『ホームベーカリー』でまたパンを焼き始めてます 

 

今のところ食パンを焼いてますが、やっぱりおいしいです

 

 

エコクラフトで作った手作りカゴも大活躍

 

でもこんな感じで置いてると、旦那ちゃんがパクパク食べてしまいます

 

この間のサッカーの試合の時には、真夜中にもかかわらず、興奮してお腹がすいたのか、

 

食パン2枚半食べてしまいました。。。

 

 

私のお気に入りは、トーストして、マーガリンを塗って、

 

友達に頂いた「ハチミツ」を少しのせて食べるのが、最近のマイブームです

☆トマトのポタージュスープ☆

昨日のサッカーの試合見た皆様、お疲れ様でした

 

とっても良い試合で、我が家も大興奮でした

 

このチームは点を取られても、取り返せる気迫がありますね

 

次は決勝のオーストラリア戦

 

優勝目指して、がんばれ

 

 

というわけで、昨日は、サッカーを集中して見るために、仕事に行く前に夕食の準備をしていきました

 

時間に余裕があるので、

 

この間、お店で食べた「トマトのポタージュスープ」にチャレンジしてみました

 

 

作り方はよくわからなかったので、

 

いつものポタージュスープの作り方に、トマト缶をプラスして作ってみました

 

お店の味とまではいきませんが、なかなかおいしかったです

 

 

寒い！寒い！寒い！

昨日から大阪はすっかり冬です

 

一昨日までは気持ちの良い気候だったのに・・・

 

まだコタツなど準備してなかったので、今日は朝から足にカイロをはって、寒さをしのいでます

 

 

 

そんな寒かった昨日は、

 

ＣＭで小栗旬くんが思わず目を閉じてしまう『豚バラと白菜炊いたん』を作ってみました

 

 

白菜と豚バラを交互にして、適当な大きさに切って、並べて、

 

水とほんだし、だし醤油で味付け

 

ネギとしょうがの千切りをかけて出来上がり

 

 

生姜がきいてて、体はポッカポカとっても優しくおいしかったです

 

ポン酢好きの我が家は、後半はポン酢につけて食べました

 

 

 

そして、先週は、今年、初の『かす汁』も作りました

 

大根、にんじん、ちくわ、こんにゃく、鮭、豚を入れて、ボリューム満点

 

これも、体の芯から温まる、だーーい好きな一品です

 

人間の食事に全く興味を示さなかった、みゅうも、

 

何故か、かす汁だけはペロペロしてたのを思い出します

 

 

 おうどんを入れてもおいしいし、たーっぷり作って、たくさん食べました

 

 

 

 

そして、もう一品

 

先週旦那ちゃんと食べに行ったランチで食べた「サツマイモのスープ」がおいしかったので、

 

家でチャレンジしてみました

 

玉ねぎとサツマイモ、そして、残ってたのでキャベツも一緒に、バターで炒めて、

 

ブイヨンと水を入れて少し煮て、

 

少し冷ましてから、ミキサーへ

 

鍋に戻して、牛乳、生クリームを入れて、塩コショウで味を整えて出来上がり

 

お店で食べたもののように、サツマイモの味はあまりしませんでしたが、

 

甘みがあっておいしいスープになりました

 

1日寝かしたほうが、甘みが増しておいしかったです

 

 

 

寒くなってくると、温かいものがおいしいですね〜