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以前ここに載せた[炊飯器モンキーブレッド]のレシピを載せてほしい‥と、ファンの方から嬉しいリクエストがありました(*^_^*)
パンは発酵させないといけないので‥やはりそれなりに時間がかかります＾＾；それも炊飯器を使うことでだいぶ短縮(*^_^*)ケーキを作るような感覚で作れちゃいます＾＾外側のキャラメルがカリッとして中はふんわり(*^ ^*)このモンキーブレッドはオススメです☆
ちょっと遅くなってしまったのですが、レシピ載せておきます＾＾皆さんもぜひ作ってみてください〜♪
ちなみに、以前作ったときの記事はこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/junxjun528/18714114.html
[炊飯器でモンキーブレッド]
<材料>(5.5合炊き)
Ａ{強力粉 200g
ドライイースト 小さじ1
ブラウンシュガー(私は三温糖を使用) 大さじ2
塩 小さじ1/2}
無塩バター 20g
お湯(35℃) 130cc
Ｂ{ブラウンシュガー(三温糖オススメ) 大さじ2
無塩バター 10g}
<作り方>
�．椒Ε襪剖�力粉を入れ、中央をくぼませ、イーストとブラウンシュガーを入れる。塩はボウルのふちに入れる(はじめにイーストと塩が混ざるとうまく発酵しない)。
�△�湯の1/3量を中央の穴に注ぎ、木ベラで混ぜてまずイーストとブラウンシュガーをよく溶かす。
��残りのお湯を加えてまわりの粉を崩すように混ぜる。
�だ乎呂�ひとまとまりなったら、室温に出して柔らかくしておいたバターを加え、手で生地をつかむようにしながらバターを混ぜる。生地にバターが完全になじむまで。
�ゼ蠅里劼蕕里弔浦�で生地をボウルにこすりつけるようにこねる(時間にして10分程度、100〜200回はこねる)。ベタついていた生地がだんだんまとまってくる。
��生地が手につかなくなり、表面がなめらかになればこね終了。
�Ю乎呂鯲昭蠅脳紊�ら下へ丸め込むようにし、閉じ口を下にして炊飯釜に入れる。
�┸翦售錣諒櫺垢�10分。そのままスイッチを切って15分おく。(時間はあくまで目安。生地が2倍ぐらいの大きさになるまで)
��粉をつけた指を生地に入れて抜いてみて、穴がふさがらずにそのままになれば一次発酵終了。
��生地を取り出して手のひらで軽く押してガス抜きして丸め直し、12等分する。それぞれ丸めてぬれぶきんをかけ、室温に5分おいて休ませる(ベンチタイム)。炊飯釜に柔らかくしておいたＢのバターを塗っておく。
��生地を再び軽く押してガス抜きして丸め直し、それぞれに、Ｂのブラウンシュガーをまわりにまぶす。閉じ口を下にし、炊飯釜に一つずつ入れ、保温で10分、切って10分おく←二次発酵。
��炊飯スイッチを押して45〜50分焼く。焼き上がったらすぐに取り出し、焼き目を上にして冷ます。冷めるとキャラメルがカリッとなる。
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2019
わぁ♡じゅんじゅんさんレシピのせてくれてヾ(´▽｀)ﾉ ｱﾘｶﾞﾄｯ・。ﾟ．☆ 実は今日、何を隠そう炊飯器パン挑戦中！！ モンキーブレッド挑戦させていただきますね(*´艸`)♡ﾑﾌﾌ｡ お砂糖ってブラウンシュガーじゃないとダメですかね？ウチにはグラニュー糖しかないんですぅ。
2007/4/12(木) 午後 6:26
初めまして♪おシオちゃんのところから来ました♪以前の記事も見てきました〜〜〜。すごく美味しそう(￣¬￣*)じゅるぅうううう。今度私も作ってみます♡ポチ★また来ますね〜
2007/4/15(日) 午後 0:26
おシオさん＞レシピ、こんな感じでよろしかったでしょうか？^^炊飯器パンに興味を持っていただけたのが私も嬉しくて^^おシオさんの第一弾、すごくおいしそうに焼けてましたよね♪モンキーブレッドも楽しみです^^グラニュー糖でも十分イケると思います☆が、三温糖はあると重宝しますよ^^私はお菓子作りにもよく使っているんです♪
2007/4/23(月) 午後 6:13
hanaさん＞はじめまして♪過去の記事も見てくださったんですね〜嬉しいです^^ありがとうございます☆炊飯器のパン作りはホントに楽しくて、うまく焼きあがると思わずニンマリしてしまいますよ♪hanaさんもぜひ作ってみてくださいね☆感想もお聞きしたいです^^ポチッとまでありがとうございます！
2007/4/23(月) 午後 6:37
じゅんじゅんさん、レシピ本当にありがとうございましたっ☆ 今週末早速モンキーブレッドつくってみますね〜｡+ﾟ(*´∀｀*)｡+ﾟ たのしみぃ☆
2007/4/26(木) 午後 3:25
おシオさん＞今週末ってことは･･･今ごろはもうモンキーブレッド作っているのでしょうか？^^こちらもワクワク♪とっても楽しみですo(*´∇`*)o
2007/4/29(日) 午後 6:08
Ｙａｈｏｏ！トップページの下部。「みんなのアンテナ」に載っています。
迷惑コメントや迷惑トラバが増えます。注意して削除してね。
ご無事をお祈り申し上げます。
（このｺﾒﾝﾄは注意文です。読まれたら、削除して頂いて差し支えありません）
2009/11/8(日) 午前 8:04 [ - ]
はじめまして、Yahooトップページのみんなのアンテナから来ました。ここに掲載されると多くのアダルト迷惑コメント・トラックバックが来るのでご注意ください。
2009/11/8(日) 午前 8:40
炊飯器でパンができるのって はじめて知りました。今度 やってみようと思います！！お気に入りに入れさせてもらいましたぁ〜！よろしく！！
2009/11/8(日) 午後 0:21
音羽さん＞訪問者のあまりの多さに思わずのけぞりましたが、説明してくださったおかげで理解できました♪ありがとうございますm(_ _)m
たくさんの人に炊飯器パンのことを知ってもらえたとしたら、とても嬉しく思います＾＾
2009/11/13(金) 午後 11:12
太田さん＞見たこともない訪問者の数になって本当にびっくりしました。ご親切に教えていただきありがとうございますm(_ _)m 迷惑コメ＆トラバも混じってましたけど、すぐ消しました。
こんなこと二度とないでしょうから･･･貴重な経験ができたと思ってます＾＾
2009/11/13(金) 午後 11:25
hirokoさん＞はじめまして！炊飯器は使いたいときに空いてないことが多くて最近は作れてないのですが、炊飯器パンは本当においしいのでぜひ作ってみてください〜＾＾
お気に入りぽち、ありがとうございます！こちらこそよろしくです♪
2009/11/13(金) 午後 11:32
はじめまして、ここの（炊飯器でパン）を見て感動してます。
まずは、モンキーブレッドに挑戦しています。
詳しいレシピをありがとうございます。
2009/11/14(土) 午後 10:17
おとみさん＞はじめまして♪コメントいただいておいてお返事がこんなに遅くなってしまって、本当に申し訳ありませんm(_ _)m
モンキーブレッドには挑戦されたのでしょうか？後ほど訪問させていただこうと思ってます♪
2009/12/7(月) 午後 9:18