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『自家製麺 くろ松』

【店舗情報】
住所:群馬県高崎市柳川町9-5
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜20:00 ※ 売切れ次第終了
定休日:月曜日・日曜日夜の部・火曜日夜の部

限定狙いで、夜の部に伺ってみましたよ。なかなか○○っぽい(笑)。

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そうそう、これこれ(^^)。

では、いただきます♪

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煮干そば  800円

これはまた、なんとフォトジェニックなビジュアル。

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黄金色なんて表現はありきたりですが、そうとしか言い様の無い美しいスープですよ。

デフォのスープで直接煮干しを煮込んで一番だしを引くというこちらのお店ならではの手法。

ガツンと来る主張を好む方には不向きですが、煮干し本来の芳醇な香りと味わいが実に心地よいですよ。

クセもエグみも一切ナシ。何とも贅沢なスープを飲ませていただきましたよ。

個人的には、ちょっと興奮するくらい凄い。

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平打ち形状の自家製ストレート細麺。

非常に滑らかな口当たりが特徴的、茹で加減もベストな状態ですので食感も良好。

スープの邪魔をすることなく風味も主張を見せるこちらの麺、自家製麺の鑑と言ってもいいかと(笑)。

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肉感充分、味入れもパーフェクト。

こちらのレアチャは、レアチャが苦手という方にこそ食べて欲しい逸品であります。

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食感も楽しめるネギ、さらには飛ばし柚子ならぬ飛ばしスダチ。

いろいろな場面でスダチが使われておりますので、きっとテンス様がスダチ好きと思料(笑)。

爽やかな風味が自然にスープとマッチ、決してスダチ一辺倒にならないあたりはさすがであります。

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大人の酒盗まぜそば(18禁)  240円

単品500円ですが、麺類注文の場合はこのお値段でいただけますよ。ほぼ全員そうだと思うけど。

酒盗由来の塩分がしっかり主張を見せますが、それに負けない麺の力強さを存分に堪能出来ますよ。

チャーシューもふんだんに盛り込まれ、これがまた味わいに大きく寄与しているのは間違いナイでしょうね。

以前いただいたときより、明らかに完成度が高くなっておりますよ。文句ナシにオススメですよ。


いや〜、いいものを食わせていただきました。

煮干しラーメンというものの先入観を木っ端微塵に打ち砕く脱帽の一杯、参りました。ハイ。

大変美味しくいただきました。ゴチソウサマでした♪♪♪♪


いつも美味しいラーメンを。Kanjiでした☆

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