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自家製麺 くろ松

【店舗情報】
住所:群馬県高崎市柳川町9-5
営業時間:11:30〜15:00 18:00〜20:00 ※ 昼夜共に売切れ次第閉店。土・日・祝祭日は昼営業のみ。
定休日:月曜日

営業時間が若干変更となっております。

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一部メニューの価格改定と、一部メニューが復活。

うに醤油漬け卵黄ごはん(\200-)は、昼の部シャッターじゃなければほぼ絶望的(苦笑)。

では、いただきます♪

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(松)特級中華そば(白醤油)  950円

百点満点のビジュアルですよ。

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動物系はしっかりと屋台骨に徹し、柔らかく深い広がりを見せる魚介の風味がたまりませんよ。

スープ表面には鶏油ベースの香味油、これがスープにコクと力強さを添加。全くしつこさはありませんよ。

白醤油はあくまでも出汁そのものの良さを引き立てるべく一歩引いている印象。

それでも全く過不足なく旨味も充分。毎度の事とはいえ、この仕上がりには唸らされますよ。

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平打ち形状の自家製ストレート麺。

口当たりの滑らかさは特筆モノ、シコシコとした食感と相まってひと口目から即うまい。

もちろん、食っても風味上々でやっぱりうまい。自家製麺の看板は伊達じゃナイってことです。

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大振りのワンタンは2個標準装備。

ギッシリ詰まった餡のウマさは言うに及ばず、ピロピロと棚引く皮もウマい!

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レアチャーシューは、色味が示す通りの上質な味わい。

肉質の良さもさることながら、それを活かす調味の妙も見逃せませんよ。

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低温調理の鶏ムネ肉は、昆布締めとなっておりますよ。

これがまた別格とも言えるウマさ、控えめに言ってナンバー1ですかね。

食えばわかる。

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ベリーレアの味玉は、純米吟醸酒漬込み式を謳っておりますよ。

酒は一切飲めない私ですが、この味玉がやたらとウマいことだけはわかります(笑)。

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ちょっと油断すると、すぐネギのカットの仕方が変わります(笑)。


わかっちゃいたけど、やっぱりウマい。何度食っても飽きないなぁ。

どなた様にも自信を持ってオススメ出来る一杯、また近いうちに伺うとしましょう。

大変美味しくいただきました。ゴチソウサマでした♪♪♪


いつも美味しいラーメンを。Kanjiでした☆

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