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屋台ラーメン とんとんホープ

【店舗情報】
住所:群馬県高崎市元島名町511-2
営業時間:11:00〜14:00 18:00〜21:00
定休日:第一&第三&第五金曜日

この界隈の会社に勤めていたとき以来ですから、かれこれ二十数年振りでしょうか。

四半世紀以上の長きに渡って営業されているわけですから、恐れ入りますよ。

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年季の入った壁メニュー。オーダーはもちろん一択。

では、いただきます♪

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ネギラーメン  600円

想定外のビジュアルに、ビビってたじろぐワケですよ(爆)。

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油層だけ見ると、完全にカレーですよ(笑)。

動物系の主張は思いのほか穏やか、分厚い油層から想定出来る通りなかなかのオイリーっぷり。

醤油ダレと調味料はビシッと効いており、素スープの足りない部分をフォローしております。

フォローしきれているかどうかはまた別問題(苦笑)。

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ゆるいウェーブがかかった中細麺は、かん水の主張が強め。

柔らかめの茹で加減でしたが想定内ですので問題ナシ。

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チャーシューは予想通りのとりビーっぷり。

かなりショッパめでしたかね。

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まさかの玉子焼き(笑)。

特にそれ以上コメントはありませんが(爆)。

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辛さと酸味を兼ね備えた、謎調味のメンマ。

スープと舌への影響は甚大であります(苦笑)。

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このタイプのネギとは想定してなかったですよ^^;。

一応は和えネギとなっておりますが、調味・存在感共に控えめの主張であります。


過去を懐かしむべく寄ってはみたものの、四半世紀以上前の記憶を掘り起こせませんでした。私のミス(笑)。

味噌ラーメンも気になりますので、また機会があれば伺ってみようと思いますよ。

美味しい一杯、ゴチソウサマでした。


たまに行くならこんな店。Kanjiでした☆

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