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夏はトマトが美味しいですね〜。最近は種類も多くて、甘味も強い。
トマトの酸味が、暑さに疲れた胃を優しく刺激して、するする食べられてまいます。
マクロビ系の屋台で、タコライスとはいっても肉は入ってません。ひき肉のようなものは大豆で、臭くない納豆風。キャベツと玉ねぎ、アボガドが玄米の上にかかっています。
トマトがチェリーみたいに甘かったです。
たくさんいただいたので、まずは冷製パスタ。
シンプルに、ニンニクとバジルで香りづけしたオリーブオイルに、ツナとトマトとズッキーニを入れてあえただけですが、隠し味に醤油ベースのオニオンドレッシングをちょっと入れたらおいしいですよ。
トマトの味をより楽しむのでしたら、ブルスケッタでしょうかね〜。
生バジルのさわやかな香りとモッツアレラチーズのもっちりがトマトに合う合う。
そしてこれ、去年メニューに登場し、今年もわざわざ日本橋高島屋に食べに行ってきました。
鼎泰豊（ディンタイフォン）の冷製トマト幹伴麺。
さっぱり系と思いきや、さっぱりの中にコクのあるうま味たっぷりのソースなんです。
去年よりトマトの味が濃いかな。コシのある細麺によくからんでおいしいんですよ。
もちろん、小龍包も食べました。トマトのおかげで夏バテもなく、食欲全開なのでした。
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今週のブランチ
タコライス、もう五年前の話ですが
東京観光した時にお弁当路上販売していたので
ためしに買ってみたら美味しかったのを思い出しました。
ひき肉の代わりに納豆で食べてみても面白そう。
私もトマト使ってパスタは良く作ってます。
トマトは食材として使い勝手がいいですよね。
2013/8/11(日) 午後 9:37
でぃんどん様
タコライスの納豆のせ、ヘルシーでいいかもしれませんね〜。
トマトは、何しても美味しいですね。毎日食べて、健康にも
美容にもいいかも！
2013/8/11(日) 午後 9:48
本来トマトは今が旬
旬のものを身体に入れるっていうのはきちんと実は理にかなっているんですね。
今日、我が家でもトマト料理にしようかな。タコライスもいいしパスタもいいしガスパチョとかもいいなぁ。
2013/8/12(月) 午前 9:18
おお、トマト。いいですねえ。大好きです。
マクロビも、ほんと、最近もモノたちは、バラエティー豊かで、美味しそう。
ウチは昔は玄米食でしたが、最近食べていない。食べたくなりました。
トマトって、食材として使うと色合いが良くなるし、他の色の野菜も加えたくなるから不思議です。知らず知らずのうちに、身体によい野菜類を取り入れてしまえますね。
2013/8/12(月) 午後 0:05
korota様
そうですね。今は一年中あるトマトですが、やっぱり今が
一番美味しいですよね。ガスパチョもおいししそうだ。
夏バテ知らずの私でした。
2013/8/12(月) 午後 9:51
こえだ様
いろんな色の野菜を組み合わせると、目にも楽しく、結果的に
栄養バランスがよくなって、いい感じです。
なんて、私は結局何でも食べてしまう、食いしん坊なのですよ〜。
2013/8/12(月) 午後 9:56