モンゴルでSustainabilityを見る

司馬遼太郎の「モンゴル紀行」によれば、モンゴル人は農業に関しては、

あまり良い印象を持っていないらしい。

モンゴルの遊牧民は、家畜の餌場を求め移動する。

何千年も、そうやって暮らして来ました。

そこをほじくり返す（農業）ことをすれば、二度と草は生えてこないのです。

農耕の民である漢民族がじわじわと農地を広げ、そこに戻った遊牧民は

餌場を失い北上せざるをえなかった。そこが今のモンゴルの地。

もちろん、今では農業もあります。旅の途中、広い広い小麦畑も目にしましたが

きっちり管理が行き届いている日本の田畑にくらべれば

どこかおおらかな感じがするのはモンゴルらしさかもしれません。

当然、モンゴルでは、食事に肉がないっていうことはありえないそうです。

そして、野菜はあまりお好みではない。

ビタミンは内臓やチーズから摂取することができます。

羊を一匹屠ってくれて、おもてなし料理をいただきました。

血の一滴もながさず（Bloodless Slaughtering）、毛も皮も

内臓も、何一つ無駄にしません。

そして糞は室内の燃料になります。

本当の持続可能（Sustainable)な生活が、ここにありました。