こぶたの休息

黄砂飛来

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昨夜の風と雷は、びっくりですね〜。今日は寝不足の方も多いと思います。

 

今朝、お墓参りに行くために、車で家を出、アクアライン経由で房総方面に行きました。

昨日の夜からの大風と暖かい空気で、靄っていたのですが、何時になっても靄がとれません。

 

 

なんでだろうと思っていたら、黄砂だったのですね〜。昨日TVのニュースで

黄色に染まる北京のニュースをやっていて、すごいことになってるなーなんて人ごとのように

思っていたら、あっという間に日本にまで来ていたんですねえ。写真ではわかりにくいですが

今日のように、黄砂でかすんだ風景を見たのは初めてです。東京にいると、空が広く見えないから

わかりにくいのかもしれません。

 

でも、夕方までには風向きが変わり、強い風で黄砂が吹き飛ばされたのか、きれいな青い空になりました。

一日にして、何という変化。帰りのアクアラインから、対岸の東京・横浜のビル群、富士山がはっきりくっきり

見えました。カメラ持って行かなかったのが残念です。

 

 

だんだん暖かくなって、外に出るのが気持良い季節になりますが、黄砂は花粉症の症状を悪化させます。

悩ましいですねえ。

 

 

 

青いレモンと柚子のジャム

保存食その２

親戚の家の庭になっていたレモンを大量にいただきました。

写真の２個はまだきれいなほうなんですけど、まだ青っぽく、いびつなものもあったりして
見た目はイマイチですがなりっぱなしの無農薬。体に良いこと間違いなし。

そこでレモンと柚子のジャムを作ってみました。

レモンは４〜５個（皮は２個分ぐらい）、柚子は２個（皮は全部）。いずれも皮と果汁を使います。
果汁は200gぐらいでした。

レモンの皮のほうが固いので、下茹でに時間をかけます。レモンの皮を２度ほど沸騰させて
ざるに上げて水気をきります。

レモンの皮を入れ火をかけ、沸騰したら柚子の皮を入れて３０分ほど煮ます。
レモンの皮が柔らかくなったら、ざるに上げ水気を切り、荒熱が取れたら細かく切ります。

あとは、皮と果汁、砂糖（250g)を鍋に入れて、アクをとりながら煮ます。

紅茶に入れて飲んだら、香りがでて美味しい。体も温まる感じでした。

でもね、レモンの皮が青かったせいか、レモンの皮が黒っぽくなってしまって、
母に“何が入ってるの？シイタケでもはいってるのかと思った”と言われてしまいました。
とほほ。でも味は美味しいよ。

ちょっとだけ、香港芸能情報

この所、アンディ・ラウと20数年来の恋人キャロル・チューさんの話題でもちきりですねー。
彼女の存在は、（皆知っているけど）公にはされてこなかったのですが、彼女の父親の死去を
期に公になり、昨年入籍したことを発表しました。

そしたら、なんとレオン・ライまで、昨年モデルのゲイリ・ライさんと結婚していたことが判明。

まあ、二人ともいい歳なんだから、結婚しても当然ではありますが、なんですぐには公表しないのか
なあと思ってしまいました。香港明星としての商品価値というものは、個人的なものを
上回るということなんでしょうかねえ。

それより、ちょっとびっくりしたのは、個性派俳優のシン・フイオン（成奎安）さんが
癌のため54歳の若さでお亡くなりになったこと。「男たちの挽歌」や「古惑仔」シリーズなどに
印象深い脇役（悪役）として登場。一度見たら忘れられない俳優さんでした。こういう方が
いなくなるのはさみしい限りです。

Hokkaido Dishes in Ginza

銀座7丁目中央通り沿いに、Hokkaido Dishes in Ginzaというお店があります。
北海道産の食材を使っった料理が楽しめるお店。夜はスタンディングバー風なんですが
お昼にとってもお得なランチセットがあります。

野菜をジャガイモの生地で包んだ“ラップン・ロール”とスープのセットで900円。
ジャガイモ生地がモチモチで、野菜がパリパリ。私はソーセージ入りを選びましたが、
他にもハムやチキンなどを選ぶことができます。ソーセージとマッシュポテトの塩けと
人参や大根の甘みだけで、十分美味しいのです。おまけに、カロリー200Kcal前後で
とってもヘルシーなんですよ。

この日のスープはコーンスープでした。温・冷、選べます。

そして、デザートにミニ・ソフトクリームがついています！！

ミルク、あずき、ミックスから選びます。私はミックスをチョイス。
甘さ抑えめですが、濃厚なミルクと上品なあずきを堪能しました。

http://www.hokkaido-d.com/

赤坂宮川の鰻

夏の土用の丑の日に、鰻を食べると夏バテしないといいますが、
これを考え出したのは平賀源内なんだそうです。鰻の売上アップのために
考え出された、日本初のキャッチコピーなんだそうです。

でも、夏に鰻をたべると疲れがとれるのは確か。昔の人も実感として
解っていたことなのでしょう。

私も最近忙しくて、ちょっと疲れ気味。今日も夕方バタバタし、目が回るようでした。
夜も暑くて寝苦しいし。

そこで、今日はこれ。

赤坂宮川で鰻をいただいてきました。ここの鰻のたれは、あっさり上品な味。
鰻の味や食感が、楽しめます。

こういうの食べると、疲れも忘れ、日本人に生まれてよかったなあとしみじみ思うのです。