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2006年12月09日

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旬の食材

〜12月の旬の食材〜

「大根」
「白菜」
「くわい」
「かぶ」
「ほうれん草」
「春菊」
「れんこん」
「里いも」
「かき」
「ぶり」

長ネギのお料理レシピ

＝＝＝＝随時　更新中＝＝＝＝


＜長ネギについていつも思うこと＞
▼軟白部と緑葉の部分の使い分け→それぞれの部位に適する調理は？
〜白い部分は淡色野菜、緑の部分は緑黄色野菜。栄養成分も大きく違う〜
▼上手な保存の仕方

参考URL
野菜図鑑『ねぎ』
長ネギ料理レシピ

かぶのおいしい食べ方

大好きな野菜なのに、レパートリーに乏しくいつも調理に悩むのが『かぶ』。
私はきゅうりと一緒におしんこにしたり、ポトフに加えたりするくらいです。
そこで、新たなかぶの食べ方を提案。

＝＝＝食材図鑑：かぶ＝＝＝
→野菜図鑑『かぶ』
→食材『かぶの紹介』
→かぶ

＝＝＝かぶのおいしい食べ方＝＝＝
▼試してみたいNo.1→ツナかぶ
▼キッコーマンが提案する食べ方レシピ
▼鶏肉とかぶのあっさり煮

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