永遠に、幸せになりたかったら…

釣りを覚えなさい(中国の古諺より)。でも、ラーメン二郎とか、ドカ盛店に釣られてばかり…。

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みなさま、新年おめでとうございます。


今年も元旦からヒヤリとさせられた地震がありましたが、


安定した歩みを積み重ねることのできる、着実な一年にしたいものです。


で、今年の正月料理
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鯛の塩釜(頂き物)
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あけてみる
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解体
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さすが、というべきか、身がしっかり、塩味もしっかり。


ということで、そのまま食べるというより、鯛飯か何か、別の料理へと展開させることにしました。


煮物(筑前煮)
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大分産の冬敖蚤は、さすがの味と質量


タリアータ
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ミラノから帰京中の姉がつくりました。


柿と蕪の酢漬(ボク製)
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ブロ友さんのレシピ、いまでも愛用させてもらってます。


で、今年の一番人気


栗きんとんとクリームチーズ on フランスパン
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和風の定番おせちの一品が、完全に洋風に変身


で、案の定、食べ過ぎて


午後の日差しの中で昼寝
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気が付くと、夕刻に
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本年も、みなさまよろしくお願い申し上げます<(_ _)>

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おはようございます。明けましておめでとうございます。どれも美味しそうですけど、栗きんとんとクリームチーズ on フランスパンには吃驚です。「なるほどー、そー来たか!」という感じですね。本年もよろしくお願いいたします。

2012/1/3(火) 午前 8:11 [ kazukuwa2 ] 返信する

kazuさん、新年おめでとうございます。今年も宜しくお願い申し上げます。
栗きんとんコンボ、じつはモンブランに似た味がします。お試しあれ☆

2012/1/3(火) 午前 8:43 さいも 返信する

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正月三が日も終了してしまいましたネ!^^;)ゆっくり過ごせたのかな?
タリアータってどんなお料理? 牛肉のようですが。。。

2012/1/4(水) 午前 5:39 ジグザグKT 返信する

>「タリアータ」"tagliata"…切断、切ること の意味で、料理のタリアータとは、焼いた牛肉の切ったの(薄切り)、となります。たいてい、ボクが見たことあるヤツは、生野菜(ルッコラなどの葉菜)を皿に敷いた上に牛ステーキの切ったのが載っかって出されてます、ね。
(参考)
http://www.bellissimo.jp/recipe/recipe_10ss_tagliata.html

2012/1/4(水) 午前 7:33 さいも 返信する

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