永遠に、幸せになりたかったら…

釣りを覚えなさい(中国の古諺より)。でも、ラーメン二郎とか、ドカ盛店に釣られてばかり…。

全体表示

[ リスト ]

今年、初の二郎。品川へ。


11:10着、行列5人。15分ほど待って、店内へ。


あらためて、ブチ抜き改装でほぼ2倍に広くなった店装を見ると、給排気システムが別次元に進化してますね。ちなみにこの厳冬期にも暖房かけず。客は店内でも上着が必要なくらいですが、2人店主両氏は、鍋の熱気で“全く問題”なし、ですな。


で、今日の注文は、


  小野菜ダブルアブラカラメ


イメージ 1



横〜
イメージ 2



アブラ
イメージ 3



ブタ
イメージ 4



みっちりとした歯応えのウデ肉、カエシの醤油がキツめに染みて、ヒジョーに品川らしい味。おいしゅうございます。



イメージ 5



イメージ 6



ギャバン
イメージ 7



一味
イメージ 8



品川のスープの特徴、乳化もさることながら、味醂が強めに効いてて甘みが強い。本当に冬にあうスープです。


ゴチソウサマでした。やはり、おいしゅうございました。


そういえば、「麺なし、別で鍋二郎」という、きわめて特殊な注文をしてる客に遭遇。背高店主氏、めずらしく麺食らって(笑)ました。


イメージ 9

この記事に

閉じる コメント(0)

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

開く トラックバック(0)


.


みんなの更新記事