大増 ブリフライタルタル定食など 20120131他

仕事場からわりと近いんですけれども、タイミング合わずなかなか行けてない　東北沢の　大増（だいます）の定食を2品。

11:45入店、本日の初客。

久しぶりの訪店。店主氏（女性）元気そう。いっとき閉めてましたが、体調戻ったようです。

さて、何にしよっか…とつぶやくと、店主氏、「ブリどうですか、照り焼き塩焼き何でも行けます。フライにしてタルタルで食べてもおいしいですよ。」と。うん、それで。

　　ブリフライタルタル定食　\980-

デカイ

大ぶりで厚みのある切り身に、たっぷりと衣をつけて、サクッと揚げてます。

タマネギたっぷりにシソをまぶした、あまりマヨっぽくないタルタルをつけて、食べます。

身はホコッ、衣はサクッと、おいしゅうございます。

付け合わせの千キャベツ、トマトサラダ、鮮度がよく、キュウリ味噌漬けも、よい。ワカメと豆腐の味噌汁も、よかった。

ゴチソウサマでした。味、ボリューム、ともによく、大変おいしゅうございました。（2010.12.03）

おつぎ、

「今日は何がいい？」と聞いてハズレがないここ。

「ブリの照り焼きいかがです？」「うん、それで。」

　　ブリてり定食　\880-

一見、なんの変哲もないブリの照り焼きだが、まず切り身が大きい。

原価、元取れてんだろうか？と、こっちが心配したりして。

で、味。

生姜をすりおろしたのがふんだんに漬け汁に。これだけ、ご飯（気持ちヤワめ）に載せて食べても、うまい。

切り身は皮目こんがりと焼かれ（もちろん食べました）、身はふんわりといい頃合い。よく漬け汁染みてて、おいしゅうございます。

小鉢は、茄子（のみ）の味噌炒め、と、青菜（野沢菜/高菜？）ヒネ漬。味噌汁は、若布と青葱。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

女性客の一団の対応に、女店主氏おおわらわで、話すヒマなかったですが、それもまたよし。（2012.1.31）

[kazukuwa2]

こんばんは。鰤は大好きでよく食しますけどブリフライタルタルってのは初めて見たかも知れません・・・こりゃあ絶対に美味いでしょうね。スバラスィ♪

＞kazuさん、おはようございます。
ボクも、そういえばブリのフライってのは初めて食べたかも、です。うまかったです。しかもタルタルがGood！

へ〜ブリフライとはこれまた贅沢ですね。自分もブリフライは食べたことないなぁ。ブリフライ．．．え〜へ〜こいて飛んでくイメージ(≧ε≦)

＞ブリぶりブリぶりっ、と！
（お食事中の方、ゴメンナサイ…。）