ミート矢澤 五反田 ランプステーキ250ｇなど 2012.2.10

かねてより気になっておりました、五反田の　ミート矢澤　へ。

これに先立ち行ってきた築地中央卸売市場、場外に　矢澤商店（肉の矢澤）ってありましたね。あまり調べていないので不明ながら、おそらく関係あるのでしょう。

ミート矢澤、昼夜を問わず行列店なため、チャンスをうかがっておりましたが、この夜はたまたま行列なく入ることができて幸運でした。

なんか書いてあります。

ハンバーグが有名。レアで出してきます。自信の証拠。

ですが、せっかく肉屋にきたのですから、

　　ランプステーキ250ｇ

ランプって、お尻、ですかね。脂身が少なく、ギュッと締まった噛み応え、肉の旨味もギュッと詰まった感じがします。旨い。

　　黒毛和牛ハンバーグ200g目玉焼きのせ

う〜ん、レア状態です。

ボクは、ミンチ肉はしっかり焼けてるほうが好みだなあ…。

　　デザート「どっさりナッツと栗のスフレグラッセ」

ゴチソウサマでした。肉々しくパワー漲るメニュー、おいしゅうございました。

[kazukuwa2]

こんにちは。私も以前から気にはなっている店です。でも、なかなか機会がないんですよね〜・・・ま、無精なだけですけど。私もハンバーグはレアよりウェルが好みです。

＞kazuさんこんにちは。
ハンバーグはお値打ち感あり。ステーキは特に割安感はない（いい肉だが、部位が高級になるとそれなりに高い）。
お客さんの注文も、ハンバーグ率が高いです。
やっぱりハンバーグは“よく焼き”ですよねぇ☆