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海南鶏飯(シンガポール・チキンライス)。 最近はいろんなところで食べられるようになってきましたね。 で、自作してみよう、と。 意外に簡単。 単純な調理なので、決め手はソース。 ピーナッツペーストと醤油(魚醤)、食べるラー油と酢、レモンチリペースト、と3種。 全部合わせても、いい。 パクチーはベランダから。 ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。 自宅パーティーのときに出すと、食べやすく、楽しいかも。
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こんにちは、ゲストさん
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海南鶏飯(シンガポール・チキンライス)。 最近はいろんなところで食べられるようになってきましたね。 で、自作してみよう、と。 意外に簡単。 単純な調理なので、決め手はソース。 ピーナッツペーストと醤油(魚醤)、食べるラー油と酢、レモンチリペースト、と3種。 全部合わせても、いい。 パクチーはベランダから。 ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。 自宅パーティーのときに出すと、食べやすく、楽しいかも。
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こんばんは。ライスがきちんとドーム型になっているのが良いですね。もう10年以上前に知人がやっている西荻窪の[夢飯]で食べたのが初めてでした。なつかしー。
2012/4/19(木) 午後 7:57 [ kazukuwa2 ]
>その西荻のお店!ボクが初めて海南鶏飯食べたところかも!
初めての味で、鮮烈な印象だったことを想い出しました☆
2012/4/20(金) 午後 3:03