永遠に、幸せになりたかったら…

釣りを覚えなさい(中国の古諺より)。でも、ラーメン二郎とか、ドカ盛店に釣られてばかり…。

自家製の部屋

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買い置きして冷凍庫に放り込んでおいた、ちょっとよさげな牛ステーキ肉を焼いてみた。


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付け合せは、キャベツ炒め。
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食ってみる
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う〜ん甘い。脂分が多い。


その他、ポークビーンズ。先日作ったもの。
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ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。


霜降りの肉は、脂が多いですね。今日のは200gくらいだったけど、この類はこれでも多いぐらいだな。赤身肉だと、もっと沢山食べられるんですが。

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海に行きます。釣りなので早起き。


でもちょっと早起きしすぎたんで、朝食を。


ということで出てきたのがこの前買って来ていたコイツ
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湯、沸かす


麺、茹でる


ねぎ、刻む


紅ショ、冷蔵庫から出す


で盛ったらできたコレ
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もちょっと近う寄れ
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横〜
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ソーキの部分
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食べてみる
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おーおトロトロのゼラチン質と軟骨がイカス食感。ただし味は甘め。


で、麺
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多加水、平打ち、ストレート


食ってみる
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ツルプリッとしてて、なぜか「爽やか感」を感じる。そんな麺。


一味振ってみる
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ん〜ん、よろしいのではないでしょうか。


ゴチソウサマでした。なかなかおいしゅうございました。特にソーキの味付けが良かった。


…朝から食べ過ぎ?でしょうか。やはり一袋二人前一括調理(麺量110g×2=220g)。ま、こうなってしまいますかねぇ、二郎食いにとっては。

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GW連休中は、混んでいるので、釣りには行きません。


この週の水曜日、じつは久し振りにいつもの葉山のボート屋さんから釣りに出たのですが、潮が悪かったのか、貧果も貧果、小型のアジが2匹かかっただけでした。釣りとしては大変不本意。


で、釣れた小アジを捌きもせず冷蔵庫に放り込んどいたのですが、そろそろ食べねば、ということで、こんな料理に。


  釣り鯵と春キャベツのスパゲッティ


基本的なアーリオオーリオのパスタです。


まずスパゲッティを茹ではじめ、茹であがる直前(1本噛んでみて、芯が1mmくらい残っている状態)に茹で鍋にキャベツも投入します。で、1分くらいですぐに引き上げ。


ニンニク1玉をつぶし、針しょうがと一緒にたっぷりのオリーブ油を入れた鍋で加熱し、香りを引き出します。焦げないように。アンチョビペーストも入れます。で、3枚におろし、皮をとって軽く塩コショウしたアジの身を投入。表面に焼き色がついたら、茹で上がったスパゲッティと春キャベツを鍋に再投入。具とオリーブ油とよく絡めます。黒コショウをふって味を整え、麺に絡んだらでき上がり。


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お好みで赤唐辛子(ペペロンチーノ)を入れてもいいです。今回は、しょうがの風味を活かそうと思い、入れませんでしたが。


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アーリオオーリオ系のパスタには、魚(だいたいアンチョビかアンチョビペースト)を加えてやると、うま味がグッと増します。今回のアジも、スパゲッティによく合う。


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ごちそうさまでした。われながらなかなか。しょうがの風味をしっかり感じることができました。

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先日の コストコ で、


こんなヤツ
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買って来ました。


クエーカーのおじさん
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中身は
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大袋×2


内容量
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4.08kg!


当面、朝食はオーツばっかりになりそうです。


本国版メーカーサイトは → こちら(Quaker Oats Company)
日本版メーカーサイトは → こちら(雪印乳業)

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なんかもう、会社出る前から、猛烈に食べたくなって。


何を、って?


アレですよ、アレ




















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でもついこの前食べたばっかりで、おまけに食べすぎだったんで、ナンダカナもう、買ってきて。



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のせちゃいました。



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見てくれがワルイんで、このへんで。スンマセンッ

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