永遠に、幸せになりたかったら…

鳥茶屋本店　うどんすき　20120921

Fri, 28 Sep 2012 18:32:54 +0900

とあるパーティーで尽力してくれた友人たちを招いて、“ありがとう”の会。

ほぼ10年ぶりに神楽坂　鳥茶屋　本店へ。

うどんすき

（これ↑太っといけど、うどん、です。）

変わらぬ旨さだった。ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

四十八（よんぱち）漁場　品川店　20120922

Fri, 28 Sep 2012 18:23:17 +0900

塚田農場と同経営の魚居酒屋、四十八（よんぱち）漁場　品川店。

お通し　きびなご一夜干の炙り

刺身は新鮮でなかなかの内容。

おまかせ五点盛（二人前～）

はまち、タチウオ、小ムツ
（手前から時計回りに）

つぶ貝二種

どんこ肝和え

刺身はじめ、料理いずれもよい。

リップサービス含め、サービス過多気味の接客だが、気にしなければ、居心地も悪くない。
お会計も決して高くない。

流行る要素ふんだんの店。また行きます。

新橋二郎　小野菜　20120919

Sun, 23 Sep 2012 06:58:45 +0900

11:50着、待ち店内5、店外行列3

1ロット7～8杯作るので、回転は早い。

で、今日の注文は、

　　小野菜 700円

四角い断面の歌舞伎、小滝、池袋と同一経営（二郎で一社複数店舗展開は結果的に珍しい）なので、新橋の麺も四角い。しかしながら店舗内自家製麺で、味わいなかなかよい。店主氏の努力が窺える。
助手が２人に増えている。サラリーマンの聖地、新橋（からはちと離れるが）にあって、着実にリーマン客の間に地歩を築いている模様。

で、味。

横

今日は少し薄かったなあ。カエシもダシも、もう一味、ガツンと欲しかったところ。卓上のカエシを無味の野菜に回しかけて、なんとかバランスを得る。

麺

一味

麺は歯応えしっかり、スープの沁みよく、太くてうまい。卓上に一味とブラぺが常備、もよい。（ただし、空調だけでは冷やしきれない店内用の扇風機の風が席によっては直撃するのと、ブラぺのギャバン角缶の振り出し口の穴が細挽き用で、中身が振ってもなかなか出てこないのに難儀。）
豚。ガチッと締まったモモ肉。糸でしっかり縛って仕込んでいる。いい仕上がりです。

今日はスープを除いては、完成度高し。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

当面、新橋田村町あたりに用事が続くので、また再訪します。

二郎　赤羽店　小野菜　20120723

Mon, 23 Jul 2012 19:11:04 +0900

11:35入店、空席2。

たまたま仕事で赤羽に来たので、久々の“仕事中二郎”。しかも未訪の新店。

着席、食券置くと同時に、メモ手にした女性店員「ニンニク入れますか？」とくる。多少、面食らう。ま、これから麺食らうわけですが。

で、今日の注文

　　小野菜650円

10分程度でキタ

野菜、いい盛り

ブタ、2コ＋端っこブタ(味しみしみ)7片、かなりの量、と色、です。

麺、府中ほど太くはないが、目黒よりは確実に太い。しかもこの色

カエシに黒々と染まり、光ってます。

茹ではヤワめ。堅め頼んでる客多いのも納得。

で、カラい。カエシの味が直接、舌に襲ってきます。

スープ、やはりカネシガツン系。乳化はなく、スッキリ澄んでいる。出汁のコクはあるものの、やはりカネシが立ってます。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

卓上、一味はよいが、コショウが細挽き(粉)なのは残念。

入口と出口を別な扉にして一方通行とし、店頭の小さなスペースに銀行ATMのような折り返し行列を作らせるアイデアはよい。

目黒二郎あれこれ　2011.4.16など

Thu, 31 May 2012 21:30:06 +0900

城南会メンバー7人で22時を過ぎた目黒二郎に向かうという暴挙に。ま、飲みの〆だから、いっかぁ。某1名、「今日行かないと私○○しちゃう～」という勢いの女子（女史？）が一緒なので、大勢で押し掛けることも致し方なし。

で、22:20着、行列10名ほど。ありがたい待ちの短さ。
で、みんな飲んで食って来てるので、各自の腹具合に合わせた注文を。
で、ボクは「麺半分で。」おいおい、目黒二郎で麺半分って、どういうヘタレっぷり…。（ちなみにいちばん鼻息の荒い女史は、当然麺普通で、しかも野菜増し(笑)）
で、

なんだか普通の野菜ラーメンに見えます(笑)

ゴチソウサマでした。スープ目黒らしくスッキリ、しかしブタはトゥルンのアブラが引っ付いてて、麺半分でも充分満足致しました。
おいしゅうございました。

（ブンジ、送ってくれて、ありがとう。もう5分早く着けば、一緒に食べられたのに、ね。）
（2011.4.16）

おつぎ、

19:48着、行列6人。
小ブタ野菜マシニンニク

すっきり、たっぷり。旨い。

品川二郎いろいろ　2011.3.1など

Thu, 31 May 2012 21:12:26 +0900

品川二郎。

昼の部開店直前、行列13人。
小野菜ダブルアブラカラメ
旨い、の一言。ブタが3片も入ってた。

（2011.3.1）

おつぎ、

12:38着、行列28人。ほぼスーツ。
小野菜ダブルアブラカラメ
最後キツかった。麺量多かった。

（2011.3.10）

代一元　山下店（豪徳寺）　～ラーメン、餃子など～　20111108他

Fri, 11 May 2012 05:53:03 +0900

会社から小田急線で3駅ほど。仕事で回る豪徳寺駅。そう、小田急線の豪徳寺駅と東急世田谷線の山下駅は近接していて、区役所や法務局に行くときなどよく経由するのです。

で、代一元　山下店　へ。

今は亡き下北沢代一元の親店（母店）にあたる、というこの店に初の訪店。

で、今日の注文は

　　ラーメン500円　餃子400円

あの頃若くて、もの足りなさから、じつはあまり頼んだことがないラーメン

と、何度となく食べた餃子

ほぼ、同じ味です。当たり前か。親店だもんね。

果たせるかな、あの味が、ここにあった。静かな感激。

再会に、勝手に胸を熱くしながら、店を後にしました。（2011.11.08）

再訪店。13:10入店、客半分ほど。

今日の注文は、

　　メンマラーメン650円　半餃子（3コ）250円

10分ほど待つと、まず、メンマラーメン

待ちきれずに食う

懐ウマー

で、半ギョーザ

3個、お昼にちょうどよい

味は、かつての下北沢代一元と変わらず。思わず涙に眼が滲む。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。（2011.12.20）

まこと家　青物横丁　～ラーメンメンマ茎ワカメ～　20110413他

Thu, 10 May 2012 23:45:42 +0900

かつて小田急線の生田にあって、某明○や専○の学生さんたちの胃袋を満たしていたという　まこと家、いまは京急の青物横丁一国沿いに、しっかり、あります。

12:46入店、ほぼ満席。

で、今日の注文は

　　ラーメン中盛りメンマ茎ワカメ900円

家族経営なんですかね、ここ。ばあさん洗い場担当してました。

麺上げは店主氏か？「硬め」が先に上がります。

で、10分超待ってキタ

茎ワカメとメンマ

麺

海苔（デフォルト3枚）に、麺と茎ワカメを巻いて、食べます。うん！旨い。海苔増し（100円）でもよかったかも。

太麺に家系の濃厚スープ、卓上の豆板醤をちょいと載せると、さらに風味が増して、よろし。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

この濃厚スープ、否が応でもご飯、欲しくなります。でも今日はガマン、ね。（2011.4.13）

で、再訪。

今日の注文は

　　ラーメン中盛りメンマ茎ワカメ900円

やっぱり、ご飯ほすぃ～　（2011.12.28）

海南鶏飯　～自作してみました～　2012.2.7

Tue, 17 Apr 2012 07:07:20 +0900

海南鶏飯（シンガポール・チキンライス）。

最近はいろんなところで食べられるようになってきましたね。

で、自作してみよう、と。

意外に簡単。

単純な調理なので、決め手はソース。

ピーナッツペーストと醤油（魚醤）、食べるラー油と酢、レモンチリペースト、と3種。

全部合わせても、いい。

パクチーはベランダから。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

自宅パーティーのときに出すと、食べやすく、楽しいかも。

二郎　新橋店　（初訪店）　小野菜　2012.4.11

Fri, 13 Apr 2012 05:46:04 +0900

雨まじりの曇天の午後、遅めのお昼に　新店　二郎　新橋店　へ。

14:20着、店内待ちなし。14席がほほ満席近く。

で、今日の注文は、

　　小野菜

（…割とすぐ来たんですが、ケータイのレンズが脂ぎってて曇り、デヴィッド・ハミルトンみたいな画になっちゃったので、ラーメン画像は割愛します。）

麺は池袋、歌舞伎町のよう、断面四角めでパスタっぽい。

スープは割とサッパリ系、甘みが気持ち強い。

ブタはバラ。味、質感ともに良い仕上がり。

野菜、茹で置き。多少冷め気味。増すと量はなかなか。

ゴチソウサマでした。おいしゅうございました。

店主氏と助手のオペレーションが開発途上。もっとコミュニケーションをとったほうがよいな。だって2人しかいないんだし。

永遠に、幸せになりたかったら…

鳥茶屋本店 うどんすき 20120921

四十八（よんぱち）漁場 品川店 20120922

新橋二郎 小野菜 20120919

二郎 赤羽店 小野菜 20120723

目黒二郎あれこれ 2011.4.16など

品川二郎いろいろ 2011.3.1など

代一元 山下店（豪徳寺） ～ラーメン、餃子など～ 20111108他

まこと家 青物横丁 ～ラーメンメンマ茎ワカメ～ 20110413他

海南鶏飯 ～自作してみました～ 2012.2.7

二郎 新橋店 （初訪店） 小野菜 2012.4.11

鳥茶屋本店　うどんすき　20120921

四十八（よんぱち）漁場　品川店　20120922

新橋二郎　小野菜　20120919

二郎　赤羽店　小野菜　20120723

目黒二郎あれこれ　2011.4.16など

品川二郎いろいろ　2011.3.1など

代一元　山下店（豪徳寺）　～ラーメン、餃子など～　20111108他

まこと家　青物横丁　～ラーメンメンマ茎ワカメ～　20110413他

海南鶏飯　～自作してみました～　2012.2.7

二郎　新橋店　（初訪店）　小野菜　2012.4.11