讃州へんこつ倶楽部

”岡じま”の釜かけ

Tue, 01 Aug 2017 01:04:28 +0900

　出先で用事を片付けた後、帰りの道すがら遅い昼食をとる事にした。「、、、うどんでええか」

　ぼんやりとそう決めて、多度津の浜街道沿いに新しく出来たセルフのうどん店“岡じま”に入ることに。

　ここのうどん、好きでも嫌いでもない。自分の中では、なかなかニュートラルな位置にあるうどん店。

　食べて後悔することも無いけれど、「旨い！」と思いながら食べた事も無い。、、、あんまり印象に残らないっていうんでしょうか。

　ま、しかし、ちょっとお腹も空いてるし。

　普通にサクッと食べられたらエエわ。あそこ、駐車場も広いし。少々ナゲヤリな思いに浸りつつ、海沿いの道を走っておりましたとさ。

　着いてみると、店内はガラガラ。２時前だったので、まぁ当然。

　「今日は冷やかけを食べよう♪」

　そう決めていたのだけれど、気が変わった。店内に、かなりキツく冷房が効いている。ちょっと肌寒いぐらい。

　「、、、ここは温いうどんで攻めた方が無難やな」

　素早く決断して、“かまかけの中（２玉）”をオーダー。何か天ぷらでも乗せようかなぁ？と物色したら、分厚いかき揚げが視界に入った。通常の倍以上の厚みがある。、、、美味しそう。

　けれど、これを食べると胸焼けするんじゃないか？

　見るからにむつごそうだし。夕方までこのかき揚げが胸につかえるのは、勘弁してもらいたい。もう若くもない自分の胃を、今日は労ってやることにしよう。

　無難にカボチャ＆ナスのタッグで妥協した。

　見るからに質朴、おとなしそうで胃にやさしい感じがする。４０代を過ぎてから、ナスが好きになった。ナス田楽も好きだし、煮浸しにしても旨い。

　焼きナスをショウガ醤油で食べるのも良い。味噌汁の具や、カレーに入れてもOK！漬物にも欠かせないし。麻婆茄子という、中華のワザまで隠し持っている（別に本人は隠してないけど）。

　オールラウンドで活躍する、粋なマルチプレーヤー！

　それが茄子！！

　これだけアピールする場があるのに、控えめで地味なルックスも好ましい。“寡黙な野菜”その代表がナスなんじゃないか？

　実に見上げたヤツではある。「これからもよろしくね♡」そう呼びかけつつ、皿にとった。

　間もなく品が登場、〆て￥560のお勘定。

　、、、ま、こんなもんかな。

　さて、ネギやショウガの薬味を入れて、さっさと食べてしまおう。あ、すりゴマも忘れちゃならねえぜ。

　ずるずるずるずる～っ！！

　、、、ん～、旨いっ！

　やっぱり温いうどんにして良かった！体の中から暖まるから、よく効いた冷房が心地よい。

　これで冷やかけ食べてたら、風邪をひいたかも知れない。

　アツアツのだしがまた、美味しさに拍車をかける気がするぞ。俺、ナイス判断！

　真夏にアツアツのうどんで勝負して、美味しかった話でありました。、、、ただ、それだけ！

合唱祭後のビヤガーデンの情景

Mon, 24 Jul 2017 22:32:13 +0900

　合唱関係のトピックスを更新するのは、何年ぶり！？

　、、、２年ぐらいかな？

　もっと？？

　ま、とにかく久しぶりではあります。

　その間、合唱やってなかったわけじゃなくて、通常以上にガンガンやっておりました。億劫だったから、ブログを更新してなかっただけで、、、。

　上の写真は、つい昨日、合唱祭の本番後に、高松はホテル・クレメントの屋上ビヤガーデンで宴会やってた時のもの。私は写真の一番奥の方、コンのポロシャツでグラスを上げております。

　その背後に、セカンドのパートリーダー、K保氏。殆ど隠れてます（笑）！

　手前右のオルメカ文明の石像のような巨顔は、トップのA野氏。向かいの白いポロシャツは、トップのパートリーダー、K島氏。A野氏の右隣は、当日が１stステージだった新入団員、T島くん（ベース）。

　いやぁ、海っぷちのホテルの最上階とはいえ、ビヤガーデンは暑かった！！んも～、汗ダク！！もう夕暮れ時なのに。

　いくら飲んでも、すぐ汗になって出ます！みたいな。

　サウナのようでございました。

　、、、飲むったって、私は下戸。ウーロン茶をガブ飲みしとったわけですが。帰りの運転もあるし。

　ま、しかし、特に若いメンバーと音楽的な内容に関する話が出来たのは良かった。純正調の話やら、レパートリーに関してやら。演奏に着いて、突っ込んだ話も出来たし。

　この合唱祭の本番の一週間前には、福岡で九州フレッシュメンズコアという男声合唱団の、創立20周年記念定演にも賛助出演。合唱組曲「富士山」と、バーバーショップ・ハーモニーを歌ってまいりました。、、、福岡、暑かったし！

　土曜の朝、こっちを出て福岡に向かったんだけども、その前日金曜の夜には、高松の高校で合唱講習会にも参加。本山秀毅先生のレッスンを、夜８時から（！）受講しておりました。メンバーも一緒に。曲はルネッサンス時代の作曲家、オルランド・ディ・ラッソの「ティブルのシビュラ」。

　で、今から２週間弱後の8月5日には、合唱コンクールの香川県大会。それまでに、練習が３回。、、、もちろん、仕事しながら。いやぁ、タフじゃないとやってられまへん。

　上記のK島氏と、「俺たち、よくやってるよなぁ！」と他人事のように呆れたもんでした（笑）。50も半ばなのに、、、。

　ま、それもこれも、仲間がいるから続けられているのかも？

　それに、合唱は面白い。

　とにもかくにも、コンクールに向け全力疾走で楽しみます！！

　おっさんだけど、頑張っちゃうからね！

佐武と市捕物控～隅田川物語

Wed, 14 Jun 2017 21:43:43 +0900

　書店で見かけて、つい買ってしまった一冊（苦笑）。

　“佐武と市捕物控”、、、懐かしい！

　小学校に上がる前、アニメで見ていた記憶がある（モノクロだった）。

　凄くカッコ良かったんだけど、話の内容は忘れてしまった。マンガ文庫になってから何冊か購入、それもずいぶん以前の事で。

　最近、BSで実写版が放映されたようだけれど未見。、、、そういや30年ぐらい前、三浦友和が佐武に扮したドラマもあった。

　今回読み返してみると、深く練られたストーリーと、考えぬかれた絵（構図）に改めて唸らされる。

　特に、風景＆背景には、異様に凝ったタッチが感じられて。

　「ようここまで描き込んだなぁ！」みたいな。

　深い陰影と空気感、大胆なレイアウトが素晴らしい。明らかに、広重や北斎の風景画からの影響が見てとれる。

　むしろ、この光景描写にこそ比重が置かれている感じ。パッと見には、モノクロの浮世絵のようにも感じられる。現代の目から見ても、実に新鮮。

　ストーリーも、単純な勧善懲悪的なものではなく、何かしらやり切れない、人間の暗部を覗き見るような筋立てが多い。

　凝った画面とあいまって、一話を読み終えるのになかなか時間がかかる。ズッシリとした手応えのある作品（「散桜記」と書いて、「ちりぬるを」と読ませる一話があったりする）。

　それにしても、石ノ森章太郎は絵が上手かったんだなぁ！と。

　今さらのように感嘆。登場人物の動きに躍動感があるし、静と動のコントラストが明確。女性のちょっとした仕草にも、奥ゆかしい愛らしさがある。

　オビに“最高傑作”とあるけれど、あながち誇張ともいえない名作。この「隅田川物語」以外の巻も、読んでみたくなった。一巻が￥590で安いし（笑）。

カプリッチョ！！

Fri, 26 May 2017 01:05:13 +0900

　、、、で、思い出したようにブログを更新（笑）。

　いやいや、普通にやってはおるんですよ。

　でも、老眼は進むし、PCはそろそろくたびれて来たし。なかなか大変ではあるんだよ。

　そう言いながら、R・シュトラウスのオペラ「カプリッチョ」。

　昔から好きだった。

　が、ここ10年ぐらいで、以前にも増して好ましく感じるようになった。

　劇中劇を、もう一つ外から見るような入れ子構造のコンストラクションが面白い。それを支える、詩的なテキストの美しさ（台本は、指揮者クレメンス・クラウスが作曲者と共作。初演の指揮も）。

　それから、晩年のシュトラウス特有の、簡潔かつ繊細な音楽。小規模ながら極めて高密度、見る側のイマジネーションを刺激する創意に満ちている。

　実演は未見。

　もっぱら録音や映像ソフトで楽しんでいる。、、、ま、この田舎じゃ、なかなかこの手のオペラの実演には接し難いんだけども。

　今んとこ、写真のフレミング主演によるパリ・オペラ座盤がベストかな？と。シルマーの指揮も、手堅く好感度高し。

　フレミングは、この伯爵令嬢マドレーヌ役が十八番。

　当DVDの他に、メトロポリタンとウィーン国立歌劇場の二つの映像が発売中。、、、人気あるよね、彼女。オカメ顔だけど。

　このパリ・オペラ座盤は、ロバート・カーセンの演出が秀逸。劇の構造を逆手にとって、半分ライブ、半分映画のような手法で全体が構成されていて。

　ドラマが進むにつけ、「なるほどなぁ！」と納得する部分が多々あります。広瀬大介氏による、綿密なライナーノートも参考になる。

　フレミングの安定した演技と歌唱もさりながら、女優クレロン役のフォン・オッターが光っている感じ。妙に楽しそうに見えるのは気のせい？

　で、このオペラの美味しい所を入れた音源となると、やはりカラヤン＆ベルリン・フィルの晩年の録音。

　トモワ・シントウがマドレーヌを歌って、間奏曲“月光の音楽”からラストのマドレーヌのモノローグまでを演奏している。

　これがもう、絶美の演奏。

　ベルリン・フィルの音色の変幻を、心ゆくまで味わえる。サ～ッとやってみたら、めっちゃいい音楽になりました！みたいな。

　メインの「４つの最後の歌」より、こっちの方が断然良い感じ。トモワ・シントウっていうソプラノ、あんまり好きじゃないんだけど。

　、、、カラヤンは何故、「カプリッチョ」を全曲録音しなかったのか？「ナクソス島のアリアドネ」や「影のない女」を遺しているのに。

　計画はあったんじゃなかろうか？

　彼の健康が、それを許さなかったか？

　是非、聞いてみたかった。

　三つめの写真は、「バラの騎士」抜粋盤（64年）。ヴァルヴィーゾの指揮によるウィーン・フィル、クレスパン、ゼーダーシュトレーム、ギューデン他の歌唱。ゾフィー役のギューデンが、誠にチャーミング。

　そして何より、ウィーン・フィルの伴奏！

　まるで、生クリームが溶けてゆくようなルバートのニュアンス。、、、こんな音源が存在するの、知らなかった。

昭和４０年代ファン手帳

Sat, 08 Oct 2016 12:19:25 +0900

@font-face { font-family: "ＭＳ明朝";}@font-face { font-family: "Century";}@font-face { font-family: "@ＭＳ明朝";}@font-face { font-family: "メイリオ";}@font-face { font-family: "@メイリオ";}p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0mm 0mm 0.0001pt; text-align: justify; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple; text-decoration: underline; }p.MsoListParagraph, li.MsoListParagraph, div.MsoListParagraph { margin: 0mm 0mm 0.0001pt 48pt; text-align: justify; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman"; }div.Section1 { }ol { margin-bottom: 0mm; }ul { margin-bottom: 0mm; }

　ながらく“ツンドク状態”だった本を読了。

　泉麻人の「昭和40年代ファン手帳」。、、、特に自分が昭和40年代のファンとは思わないけれど、面白そうだったから購入。したら安心して、読むのは後回し。

　ま、ここんとこのパターンなんだけど。

　本編もさりながら、巻末にある自民党幹事長（当時）の石破茂との対談にも興味津々。泉麻人が石破茂と高校の同級生とは！？その事実だけで笑いそうで、ついつい買ってしまった側面あり。

　で、ナカミの方は、、、？

　著者が自分よりも６歳上という事もあって、全ての内容に共感は難しかった。NHKの朝の連ドラ「おはなはん」とか、当時４歳だった自分は全く覚えていない（知ってはいるけれど）。

　やっぱりウルトラQなんかの方が、断然面白かった。

　あのブキミなテーマ音楽と、奇想天外なエピソードの数々は忘れられません。

　特に印象が強烈だったのは、宇宙からやって来た怪獣ガラモン。寝起きの田舎ジジイのような顔つきのくせに、やる事がなかなかあくどい。自衛隊のミサイル攻撃にもびくともしなかったし。

　それから未来からやって来たケムール人。「フォッ、フォッ、フォッ」と意味不明に笑いながら妙なフォームで街を走る姿は強烈。自分の町には来て欲しくなかった。

　で、そのモノクロ映像の「ウルトラQ」の翌年、カラーで始まったのが「ウルトラマン」。、、、いやぁ、好きやったなぁ。ミイラ怪獣ドドンゴとか雪山怪獣ウー、どくろ怪獣レッドキング。妙にドン臭そうに見えた科学特捜隊のビートル号。懐かしい。

　でも、自分が最もイレ込んだのは、次の「ウルトラセブン」。

　これはカッコ良かった。

　ウルトラマンより遥かにダークでイカしてた。モヒカン刈りみたいな頭から、アイスラッガーを飛ばすのにシビれた。スペシウム光線よりも盛大な、エメリウム光線は威力抜群に見えた。

　エレキングやキング・ジョー等々、敵役の怪獣のデザインも洗練されて強かった。ウルトラセブン、ボロボロになりながら辛くも勝利をおさめる感じ。

　そのプロットも、子供心にも異様なリアリティを感じさせた。

　ワーグナーの序曲みたいな音楽で始まるテーマソングも良かったなぁ、、、。

　けれど泉麻人は、「仮面ライダー」には言及していない。社会現象になるほど、大流行したのに。僅か６年の年の差だけど、やっぱり興味が向かなかったんだろうなぁ、と。あれも本来的にはダークな設定で、主人公の仮面ライダーは悪の秘密結社「ショッカー」の裏切者だったりする。

　サイボーグじゃなくて、改造人間っていう語感がまた、生々しかった。クモ男とかコウモリ男とか、同じ町内にそんな悪いヤツが住んでそうな身近な不気味さがあった（うちの近所にはおりませんでしたが）。

　「昭和40年代ファン手帳」に話を戻す。

　当時は不思議でならなかったのが大学紛争。

　東大の安田講堂に全学連の学生が立てこもった所に、機動隊が放水を行っている有名な映像。小学校に入る直前だった自分には、大学なんて「？？？」みたいな場所。そこの学生が、どうして機動隊と抗争を繰り広げなければならないのか？

　両親に理由を尋ねたけれど、はかばかしい答は返って来なかった。たぶん、両親も解ってなかったと思う。

　うちの近所にも大学はあったけど、そこの学生達は機動隊に石や火炎ビン投げたりはしてなかった。、、、ま、うちの地元の警察には、機動隊なんてなかったんだけど（自衛隊はあった・笑）。

　これは、後のよど号ハイジャック事件やあさま山荘事件も同様。

　何だかエラい事件らしいけど、その内容について、具体的な事情はついに解らなかった。学校の教室でも、ちょっと話題になった記憶はあるけれど、友達も「、、、ん～と」みたいな感じで。

　そんな事より、仮面ライダーV３のダブルタイフーンベルトの方がよっぽど小学校低学年男子には重要だった。

　そして、大阪万博。

　これは痛切に行きたかった。

　「行きたい！」とゴネたんだけども、両親は全く取り合ってくれなかった。それというのも、うちの両親は揃って行列嫌い（笑）。人気のパビリオンに数時間も並んで入場っていうのが、億劫でたまらなかったんだと思う。

　また、その頃は山陽新幹線なんていう便利なものはなかったし、瀬戸大橋も着工すらしてなかった。四国から大阪まで出るのは、一仕事だったんである。、、、あぁ、時代を感じる（笑）。

　で、万博ゴーアーの同級生たちが、夏休みの工作に紙粘土で作った“太陽の塔”なんかを持って来たりするワケで。あれには激しい羨望を禁じ得なかった。

　俺も実物を見て作りたかった、“太陽の塔”。

　あのフォルム、物凄く好みなのに、、、。そんな友達が作った“太陽の塔”は妙に頭でっかちで、「違うだろう！」とツッコミたくなったもんだった。

　それに、そういう連中に「月の石、どうだった？」って尋ねても、「う～ん、普通の石やった」みたいな感想しか言わない。お前の目はフシ穴か？

　、、、アポロ１１号が持って返った月の石やぞ？

　そこらの家にある、漬物石とはモノが違うんじゃ！

　、、、やっぱりお前じゃなくて、俺が万博に入った方が有意義だった。

　今からでも遅くない、この俺を連れてもう一回万博に行くよう、お前の両親に頼め。今日帰ったら、すぐに頼め。、、、理不尽なイラダチは、止まる所を知らなかった。

　面白かったのは、昭和45年10月17日の歌謡曲のヒットチャートが掲載されている事。以下の通り。

　１位）走れコウタロー（ソルティ・シュガー）

　２位）命預けます（藤圭子）

　３位）男と女のお話（日吉ミミ）

　４位）X+Y=LOVE（ちあきなおみ）

　５位）手紙（由紀さおり）

　我ながら驚く事に、この中で４位のちあきなおみの曲以外は今も覚えている。ちょっと歌う事も出来る（笑）。この中で好きだったのは、５位の由紀さおりの曲。マイナーな曲調ながら、早いテンポで歌われる歌詞に興味を惹かれたから。

　特に“二人で育てた、小鳥を逃がし～♪”っていうフレーズが忘れられない。レンアイ関係にある大人の男女は、一緒に小鳥を育てたりするんだ！？っていう新しい知識に激しく驚いた。、、、自分はそんな事しなかったけど。

　それから、日吉ミミの「男と女のお話」も忘れられない。“恋人にフラれたの？／よくある話じゃないか～♪”などと、ミもフタもないフレーズで歌が始まる。、、、そんなによくある話なんだろうか？自分の周囲では、聞いた事もないんだけど。

　こういうフレーズを、日吉ミミの妙に耳に粘りついて来る声で歌われると、不思議な説得力があった。子供の自分でも、ついつい「そうだよなぁ」と納得してしまいそうになって。

　で、この曲は最後の部分で、必殺の言い回しが出て来る。

　“世の中変わっているんだよ／人の心も、変わるのさ～♪”このナゲヤリな無常感がたまらない。孤独な日々の暮らしが、この身にスッと舞い降りて来る影がある。

　２位の藤圭子の歌は、何となく怖くて苦手だった。

　歌の冒頭から、“命、預けぇますぅ～♪”とドスのきいたアルトの声で宣言されてしまう。小学２年生としては、「では、お預かり証をお出しします」とも言えない。

　だいたい、そんな大事なもん、ヨソに預けて欲しい。

　少なくとも、子供に預けるもんじゃないと思う。うっかり預けて、紛失されたらどうするんだろうか？

　等々、出て来る思い出話は尽きない、昭和40年代。自分と同世代の方々には、色んな事を思い出すキッカケとして実に楽しい一冊。もっと早く読めば良かった。オススメです。あ、以下は巻末の泉、石破両氏の対談のページ。二人の高校時代の写真がなかなか！

Live From New York City 1967

Tue, 23 Aug 2016 00:44:12 +0900

　サイモン＆ガーファンクルの「ライヴ・フロム・ニュー・ヨーク・シティ1967」。、、、彼等の代表的なヒット・ソングが収録されているわけではない。

　よく知られたナンバーとしては、「サウンド・オブ・サイレンス」と「アイ・アム・ア・ロック」ぐらい。

　他には「早く家に帰りたい」とか、「59番街橋の歌」とか。デビュー当時からの初期ナンバーが中心に歌われている。

　伴奏は、P・サイモンのギター一本のみ。

　後年のようなバックバンドは入っていない。

　けれどもこれが、息を呑む美しさ。

　二人の声のハーモニーがそこに鳴っているだけで、流れ溢れる歌、歌、歌。時代は1967年の1月、彼等がちょうどスターダムを駆け上がっている最中。タイミングとしてはベストだったんじゃないか？

　聴衆の反応が温かく、そして集中度が高い。息をひそめて聞き入っているのが、リアルに伝わって来る。

　どのナンバーも魅力的だけれど、トラック9「リチャード・コリー」からトラック10「冬の散歩道」にかけての力強い歌が白眉の印象。

　トラック２の「木の葉は緑」、何気ない曲なのに絶美のバランスに鳥肌が立つ。「サウンド・オブ・サイレンス」も、ここにおけるシンプルなアレンジが彼等のベストでは、、、。

　それにしても、P・サイモンのギターは上手い。精確で美しいトーン。大胆な抑揚。

　そして、リズムの良さ（この人のギターは、本当にリズムが良い）。二人の声に、絶妙なタッチでハーモナイズする。

　そろそろ五十年前のライヴ故、録音はそれなり。ちょっと寸詰まりになったようなトーンの向こうから、純粋な歌が清冽に響いて来る。

　怠惰な自分は、昨年末に届いていたこのCDを先ごろ聞いて胸が痛くなった。彼等の歌には、聞く者の青春を呼び覚ます純粋さがある。濁りなく抑制の利いた歌声が、青臭い傷跡の痛みを思い出させる。

　、、、しかし、こんなに素晴らしい音源が、千円足らずで手に入ってしまうとは！？いいのか、ホントに。

焼きうどんをめぐる考察

Mon, 04 Jul 2016 00:21:32 +0900

　実を言えば、カレーうどんが好物である。

　カレー南蛮も好き。

　焼きそばも大好き。、、、けれど、何故だか焼きうどんは好きではない。どうしてなのか、我ながら不思議なんだけど。

　ただ、「焼きうどん大好き！」と公言する人には未だ出会った事がない。自分の周囲の大半が、「、、、まぁ、出て来たら、食べんワケでもないけどな」という消極的な関心しか持ち合わせていない。

　思うに、それが普通なんじゃないか？

　そんなに旨いワケでもない。自分の人生の中で、「これは忘れられない！」という焼きうどんに出会った経験は未だない。

　常に「まぁまぁかな」っていう感じ。、、、特に冷めたら最悪だし。

　焼きそばは無ければ困るが、焼きうどんはあっても害は無い。そういう位置づけのような気がする。

　全日本焼きそば振興協会は存在するかも知れないけれど、全国焼きうどん連絡協議会などはありそうにない。あるかも知れないけれど、潰れかけなんじゃないか（ホントにあったらごめんなさい）？

　名称の語感がどんよりしているのも、不利かも知れない。焼きそば！と口に出して発音すると、鉄板の上で油のはぜる音が聞こえて来そうなイキの良さがある。仲の良い友人に「焼きそば食いに行こうぜ！」なんて、声をかけたくなる。

　焼きうどんは違う。

　何だか口ごもって、黙り込んでしまうような切れ味の悪さが感じられないか？うどん！だけだと存在感があるのに、アタマに“焼き”が付いただけで陽が翳って来るような陰気さが漂う。

　若いカップルが初回のデートで、焼きそばを一緒に食べる事は大いにあり得る。しかし焼うどんは、まずない。

　気の弱い男子学生が、初めて二人だけで食事をする女子の前で「、、ん～と、あの、俺、焼きうどん」と言えるかどうか。

　自分はムリ。いきなり別れ話が始まりそうで、空恐ろしい気がする。

　この辺りの存在感の希薄さ＆陰鬱さが、焼きうどんの大きな弱点となっている。そう結論づけられないだろうか？

　あ、不思議なもんで、その焼きうどんの頭に「鍋」がつくと、それだけで力強さが生まれるじゃないか。

　、、、鍋焼きうどん！

　冬の夜の、頼もしいヤツ。そんな優しい温もりが、語感からそこはかとなく漂って来る。今の時期は、ちょっとお呼びじゃないけど。

　で、隆盛を極める感のある讃岐うどん関連ラインアップから、唯一大きく出遅れているのが焼きうどん。

　これを思えば、焼きうどんが不憫でならない（←ウソだけど・笑）。焼きそばなんか、塩焼きそばとかソバ飯とか蒜山焼きそばとか、かなり美味しいヴァリエーションが出揃いつつある。

　にもかかわらず、焼きうどんはほったらかし。

　っていうか、なかった事にされている。

　、、、いくら何でも、これはあんまりじゃないか。うどん県を名乗る香川の住民として、焼きうどん反撃キャンペーンを全国的に展開するべきなんじゃないか？

　そんな事を夢想しつつ、セブンで偶然見つけて購入した焼きうどんを食べた。、、、やっぱり、まぁまぁ。不味くはなかったけど、写真撮るのを忘れた。焼きうどんに向かう時、人はなぜか冷淡になってしまうものらしい。

　ので、Wikiから拝借。

　あ、姫路にはチャンポン焼きっていう、焼きそばと焼きうどん混ぜたようなご当地メニューがあるらしい。旨いのか？

ヤマイモぶっかけのGW

Sat, 07 May 2016 23:59:35 +0900

　GW中のある日、家内と丸亀のフジグランに出かけた。「昼は何食べる？」「何でもエエけど、、、」「うどん？」「、、、別にエエけど」夫婦のナゲヤリな会話の結果、敷地内にある“こだわり麺や”に入った。

　予想通り行列が出来ている。少々待つのは仕方ない。ここのお客さん、マナーいいからすぐに席が空くし。

　おとなしく列に並んで、メニューの品定め。

　お、季節メニューでヤマイモぶっかけが登場してるじゃないか！これは食べんといかんぞ。

　本日は急に気温が上がって、夏日だという。ヤマイモぶっかけの中、冷たいので勝負してやろうか。

　以前カミングアウトしたけれど、自分はネバい食品が好きだ。納豆やメカブに生卵、オクラだって好き。

　しかし、ネバさの横綱はやはり、ヤマイモだろう。

　大きな声では言えないが、某食堂ではトロロの小皿をとってご飯にかけ、即席のトロロ飯でかき込むのが得意技である。実はそこに、納豆を投入する事すらある。

　旨い上に、健康にも良い。

　顔色の悪い私だが、実はなかなか健康だったりするのはネバいメニューに秘密がある（ような気がする。老眼や五十肩には効かないみたいだけど）。

　、、、そういや以前、高松の“うどん棒”には納豆ぶっかけという品があった。うどん県下にあっては絶滅危惧種と呼ぶべきメニューながら、あれは旨かった。何度か食べたもんだが、今も出してるかな？

　などと夢想に耽っていると、すぐに順番が回って来た。

　家内は温玉ぶっかけの小（冷）、自分は初志貫徹でヤマイモぶっかけの中（冷）をオーダー。ナスの天ぷらも一緒に。冷たいうどんを食べるのは、今年初めてじゃなかろうか。

　で、品を受け取って席に着き、食べようと箸をとった瞬間、一抹の不安がよぎった。小皿におろしたヤマイモが入っているのだが、どうもその量が少ない。

　明らかに一玉である小の為の分量であり、二玉や三玉の麺を想定したものではない。もっとこう、たっぷりなみなみと入れて欲しい。GWなんだし、ヤマイモぐらいはケチらないで欲しい。

　店の人に言って、ヤマイモを増量してもらおうか？

　、、、別料金とられるかな？

　「もっとヤマイモよこせ！」とか要求したら、野蛮人みたいに思われないだろうか？四国新聞の一面に、「ヤマイモ原人あらわる！」なんて記事が出たりしたらイヤだ。

　もうちょっとでカウンターに言いに行きそうになった。

　しかし、お店の方々は並んだお客さんをさばくのに忙しそうにしている。熱心かつ積極的に仕事をこなす姿に、そこはかとない好感すら覚える。

　この美しい作業の流れを中断させるのは、大人のうどんマナーとしてどうか？近頃は、ヤマイモだってけっこうな値段がするらしいし。

　、、、ここは我慢しよう。

　少ないヤマイモで我慢して、黙ってぶっかけうどんを食べて爽やかに去ろう。

　速攻で完食。

　さりながら、やはりヤマイモの量が少なかった。あの二倍は欲しかった。どんよりとした悔いを残しつつ店を出で、見上げれば五月の青い空が広がっておりましたとさ。

こだわり麺や

Mon, 07 Sep 2015 01:43:22 +0900

　しばらく以前の休日のこと。

　家内と次女と三人で、外食することになった。家内は遠くに出るのが面倒臭いと言う。なるべく近場で終わらせて、夕食その他の買物をしたいらしい。何を食べてもいいと言う。

　何が食べたいか次女に聞いてみると、「うどんでもいいよ」と寛大な答が帰って来た。、、、珍しい。

　次女はうどんだらけの地元の外食事情にウンザリしているらしく、たいていリクエストはうどん以外の何か。自分からこんな事を言うのは、年に一回あるかないかのこと。

　なので、手っ取り早く丸亀のフジグラン内にあるこだわり麺やに決定。自分は長くうどんを食べてなかったので、大歓迎だった（安いし・笑）。

　着いてみると、休日のお昼時なのにそんなに並んでない。「ラッキー！」急いで並んで順番が来るのを待った。

　で、並んだ瞬間に、自分は「かけの中にしよう。それも温いヤツ」と決めていた。ホントは三玉の大にしても良かったんだけど、その日はちょっと夏バテ気味で食欲がなかったんである。むやみな挑戦は控え、胃を労ってやることにした。

　家内＆次女は、親子仲よく冷やぶっかけの小。

　、、、あんまり大きい声では言えないが、この店は普通の温かけが一番旨いように思う。ぶっかけも悪くはないけれど、ダシのタッチが今ひとつ自分の舌に合わない。もっとコクっていうか、奥行きが欲しい。

　教えてやろうかと思ったけれど、残暑厳しい日に女房子供にムリヤリ温かいかけうどんを食べさせることもない。真のうどんの味わいにこだわるのは、自分のようなエキスパートだけで十分である。家族のチョイスに笑顔で頷く私であったよ。

　で、ごく普通に順番が回って来て、三人分のテーブル席もゲット。さて、食べようかとハシをとった所、妙なことに気づいた。家内が天ぷらの他に妙なものを小皿にとっている。何か小さいもののフライのようだ。

　聞くと、「ウズラの玉子のフライ」らじい。

　、、、そんなもん、うどんのアテにして旨いんだろうか？付け合わせのおでんの玉子ならわかるけど、ウズラの玉子のフライなんて見たの初めて。

　ま、ええわ。

　味覚は人それぞれ。本人がいいと思うものを、好きな食べ方で食べるがいいさ。それで味の世界が広がるなら、色んな形の挑戦があってしかるべき。

　、、、俺は夏バテ気味だから、サツマイモとナスの天ぷらで無難に攻めるけどさ。妙なもん食べて、具合が悪くなったらイヤだし。夏のかけうどんに載せるには、サツマイモの天ぷらがノスタルジーを誘うんだよねぇ。

　、、、セルフのうどん屋でおっさんがノスタルジーに浸るのは、ちょっとカッコ悪いけど。いいのさ、旨ければ。万事OKなのさ。

　大量にトッピングしたネギ＆ショウガ＆大根おろしを麺全体にたっぷりと絡ませて、一口ずるずるっと。

　あぁ、旨い。

　取りたてていう事はないけれど、普通に旨い。

　温かいかけにしてよかった。、、、店の冷房があんまり利いてなくて、ちょっと暑いにせよ。ダシに浸って、ホロホロと崩れてゆくイモ天の食感もオモムキ深い。

　どういうのか、「るてーる！」な感じ（カエル語で“幸福”の意）。美味を味わうことは幸福である。、、、汗かいてるけど（苦笑）。

　ふと見ると、次女はエビ天を旨そうに頬張っている。つい聞いてしまう「美味しい？」と。黙って頷き、娘はワシワシとうどんを食べ進むのであったよ。

　下の写真は、￥１００ショップを覗いたら並んでいた「銀河鉄道の夜」。こういうのも売ってるんだ！？意外でしたのう。写真付きの解説もついていて、やっぱり￥１００。「夜だかの星」他の作品も併録。

　「銀河鉄道の夜」は何度読んだかわからないけれど、その度ごとに異なる味わいを感じる作品。ただ、儚くもの悲しいレトリックは、読む度に胸に迫る。

　深夜ページをめくっていると、何かしらドビュッシーのピアノ曲を聞く思いがした。宮沢賢治の作品では、これと「なめとこ山の熊」に惹かれてならない。

ニシン蕎麦が好き！

Fri, 28 Nov 2014 12:34:35 +0900

　先日の夕暮れ時のこと。

　食事の準備にかかろうとしてふと見れば、お茶や牛乳、調味料etc.が切れかかっている。仕方なく、家の裏手にあるコンビニまで買いに出た。

　必要な品を購入し、高校のグラウンドの横の野道を歩いて帰った。吹く風には初冬の冷たさがある。夕食はソバでも茹でようかな、とぼんやり考えていた。

　そのうち何の弾みか、買った品物を入れた袋が手を離れ、路傍を流れる農業用水に落ちてしまった。急いで水音がした辺りを覗いてみるが、さすがに暗く、容易に見出せない。

　困っていると、覗き込んでいた水面が、ほんのりと明るくなった。誰かが懐中電灯で照らしてくれたのか？先ず礼を言おうと顔を上げた。

　次の瞬間、驚愕した。

　見れば、農業用水の水面に、白いローブを身にまとった女神が立っている。長い髪が肩に流れ、抜けるように肌が白い。周囲にやさしい光を放ち、水の表には丸い波紋が広がっている。、、、女神は、綾瀬はるかを少し小太りにした感じのルックスだった。

　驚くあまり口がきけないでいると、女神が先に言葉を発した。

　意外にも、低いアルトの声だった。

　「お前が夕食に食べようと考えていたのは、かき揚げ蕎麦か？それともニシン蕎麦だったのか？正直に答えるがよい」

　、、、え～と、俺は袋を落として困ってるんだけど、このヒト（ヒトじゃないけど）はいったい何を質問しているんだろうか？蕎麦食べようかな、って思ってただけで、具体的な種類までは考えてなかったし。神サマだけに、人間の心の中を見透かす事が出来るんだろうか？

　、、、ま、どっちでもいいか。

　適当に返事しておこう。ただし、礼儀正しく。

　「ニシン蕎麦にございます」

　その答を聞いて、女神はにっこりと微笑んだ。

　「正直者。よくぞのありのままを答えてくれました。褒美に、このチョ～美味しいそばつゆを授けてやろう。遠慮なく受け取るがよい」

　見れば自分の手のうちに、ペットボトルに入った黒褐色の液体があった。500cc入りだった。なるほど、何となく美味しそうに見える。

　礼を言おうと顔を上げたが、そこに女神の姿はなかった。

　「、、、ん～と、落とした袋が出て来る方が嬉しいんだけどなぁ」ボソッとした漏らした呟きを聞く者は、誰もいなかった。下の写真のニシン蕎麦は、特に上の女神様とはカンケーございません！

　

　っていうワケで、今シーズン初めてのニシン蕎麦を、丸亀の「そじ坊」で頂きました。京都の冬の風物詩が、地元香川でも食べられるようになった事に感無量！美味かったよ～。

　下は家内がオーダーした、冷やし月見山かけ蕎麦。彼女は毎回これ。、、、美味いらしいが、自分は食べた事ないぞ。