310hahaのひとり言

三寒四温

三寒四温って本当は冬の季語で、2月頃までに使う言葉みたいですね。

でも、最近は春先に使うことが多いとか・・・。

3月から4月にかけて春に向けてだんだん暖かくなる時に使うとか・・・。

3日位寒い日が続いたあとに4日ほど暖かい日が続くと言う四文字熟語からのイメージには、

やはり春先、この季節がピンと来ますね。

先週はわりと暖かく、今週は寒い日になっています。

買い物に行くとどうしてもその日の体感気温で献立を考える私。

部屋の中で窓の外を見ながら考えても、いざ買い物に行くと寒くて即鍋に変更したり、鍋のつもりだったけど変わった・・・なんてことが多々(笑）

この前の土曜日、新聞を読んでいた主人が

　「こんな料理も春らしくていいなあ〜」

と言いました。

《菜の花とエビの卵炒め》というレシピが載っていました。

普段はあまりそんな主人の言葉になびかない私ですが、とっても簡単そうだったので、早速夕食に作ってみました

これがなかなか美味！！

主人はもう少し味があった方が良い！と言うのですが、

私はこれで、これが(笑）、美味しいと思う訳で…。

どうやら主人はこれがワインに合うと思っていたようで、

ノンアルコールビールのはずがワインを開けて、準備万端でした！！(笑）

買い物の時もその事を頭に置いて、あれがいいとか言っていたわけで、「カルパッチョ風サラダ」に、我が家がよくいく焼鳥屋のつきだしによく出る「小松菜としめじとツナの酢の物」を作る事に…、

ワインありきだったんですね。

でも、私、ワインも飲みましたが、この味付けくらいで十分美味しかったんですが・・・(笑）

ま、主人はもともと割りと濃い味付けがお好きではありますし、私も友人たちに比べればかなり濃い味が美味しいと感じる方だと思っていただけに、主人の反応に少々驚きました。

日曜日は、今日よりだいぶ暖かく感じる日で良かったで〜す。

献立変更する可能性大な春の献立でしたから・・・

この春は、何度も登場しそうな献立です(笑）

簡単だから我が家の宴会メニューではどれも登場しそうです

でも、今日は鍋かな？？

寒いもの・・・

この冬のお気に入りの鍋のつゆはこれ！！

近所のいくつかのスーパーの内、某スーパーでしか見ません。

その上に、やはり人気があったのでしょう。

もう置いてありません！

さすがにこの時期から再入荷はないですね。

これはかつお節のだしですが、

同じ商品の豆乳だしは安売りして山積みしてありました

そんなこともあろうかと、しばらく前から買い物に行くたびに買いためて来ていたので、我が家ではもうしばらく鍋はこれで・・・(笑）

今日はこれで暖まらなくっちゃ！！

いつものように、ＦＭ ＣＯＣＯＬＯ を聴きながら更新していますが、これは関西のＦＭ。

「いかなごのくぎ煮」の話をしています。

これも春ですね！！

関西に住んでいた頃に自家製のくぎ煮を頂戴したことがあります。

とっても美味しかったです。

くぎ煮にはご家庭ご家庭の味付けがあります。

市販品も含めて色々食べましたが、私はあの味が大好きでした。

神戸の某教会の牧師先生の手作りです。

「あちこちに送るのよ」と言われていましたから、きっと今年もあの味をあちこちに・・・。

いいなあ〜(笑）

追って疲れがやってきたぁ〜 (^_^;)

娘１号が帰って来ていたお盆休み。

 

それまでも夕方、ホームにいる義母の所に行く毎日が続き、心身ともに少々辛かったのですが、

娘１号の帰省で「心」は元気回復！！(笑）

また、ホームでも廊下の散歩(笑）を手伝ってくれたり、トイレ介助も手伝ってくれたりしてくれて、

私は随分助かりました。

 

その上に、お墓掃除、実家の掃除（特に仏壇掃除は入念に…(笑））が加わって、時間に追われる毎日でしたが、それも娘が奮闘してくれて…。

義母の時間、義兄嫁の帰省で義母の介助等の打ち合わせなど自分の時間で動けないことが多く、結局、朝ごはん以外は全部外食！！ (^_^;)

そう、食事の用意も楽させてもらいました

 

でも、

 

疲れは確かに溜まっていたみたいで、

とうとう、昨日は頭痛と腰痛が・・・。

年に数回起こしてしまう頭が割れそうな頭痛ほどはありませんでしたが、主人を送り出した後はひたすら寝て・・・。

正確には起きてられなかった！！ (>_<)

広島での災害も気になりながら、ＴＶ大好きの私がＴＶも付けず・・・

何しろ夕方までには何とかしてホームに行かなくてはいけないので、ひたすら寝てました

午後には少しずつ体を動かすことができるようにはなっていましたが、実は朝から頭痛だけでなく腰痛もあって、そっちは騙し騙しです

前にも書きましたが、義母は自分の思いを伝える言葉がなかなか出て来ず、

あらゆる思いを込めて「よかったです」と言います。

様子から想像して色々聞くのですが、該当しないのか、本当に尿意を感じているのかよくわかりませんが、「おしっこ？」と聞くとおしっことと答えることが多々。

一昨日もそういうからトイレに連れて行くと、一度は便座に座るのですがすぐ立ってしまいます。

「出ない？」と聞くと出ないと返事をしてベッドへ戻る・・・これを２・３分おきに立て続けに６・７回と繰り返しました。

それ自体は問題ないんですが、義母はベッドに戻って横になるも自分で移動できないので、枕の位置まで動かさなくてはいけません。

もともと太っていて少々腰に負担がある私ですから、この作業はヒヤヒヤものなんです。

一応、腰の負担が少ない方法を見つけたのですが、こう立て続けにさせられると・・・。

と言うことで、昨日は痛みがピークに…。

ま、今日は頭痛も腰痛も大分治まりましたので、ご心配なく！！

こんなことを繰り返しながらの日々になっていくことは想定内ですから…(笑）

痩せることが手っ取り早い！！とは思うのですが、

これがなかなか・・・

特に来月に長崎である「九州ハンドベルフェスティバル」に久々にグローリーが参加することになったので、

パンパンになってしまった衣装のためにも痩せなくては・・・と思っていたんですが、

これがなかなか難しい！！

ストレスが溜まると食べて解消してしまう私ですし、このお盆期間中は、主人の「娘に美味しい物を食べさせたい」との思い？につきあうことになり、まあ、よく食べよく飲みの毎日で・・・

帰って来たその日は、主人行きつけだった居酒屋の大将が自分のお店（俵屋）を持たれたのでそこへ・・・。

肉じゃがコロッケ最高！！(笑）

２日目昼は、お墓掃除＆お参り後に門司にある資さん系列の中華のお店「響」で冷やし中華、夜はこれまた主人行きつけのおばんざいのお店「玉乃井」を予約していたのでそこへ・・・。

以前に娘も私もごぼうの天ぷらが気に入って３回もおかわりしたのですが、今回は少しお上品におかわりなしで・・・(笑）

３日目昼は、実家の掃除後に近くにある回転すし「へいしろう」へ、夜はサックスとピアノのジャズライブに行く前に、会場近くの中華料理店「梅子（だったかな？）」でおつまみ程度を・・・。

何食べたっけ？？

ビール飲みながら食べたんだけど…？(笑）

ライブ後は、最近お気に入りのイタリアンの店「グラッツェ」へ・・・。

もうこの時点でカロリー過多なんですが、おいしい物は食べたいんです（笑）

４日目昼は、私は教会関係の８・１５集会に行き、聖歌隊の伴奏をしたのでお弁当（それも結構な量がありました (^_^;) ）をいただき、主人と娘は資さんに行き、夜はこれまた我が家行きつけの近所の焼き鳥屋「大吉」へ。

５日目昼は、娘の希望で近所にある「星乃珈琲」でスフレパンケーキ１枚とカツサンドを主人と半分分け、

 

夜は娘が新幹線で帰る日だったので、駅ビルの中で…。

前から気になっていた「鉄なべ」へ・・・。

鉄なべ餃子として有名なのは知ってましたが、

なかなかこういうお店って入りにくいですよね。

そう思うのはわたしだけ？(笑）

餃子をとりあえず３人前頼みました。

他にも頼んだのですが、

「餃子をもう少し食べたいよね？」　と、

あと２人前追加しちゃった

美味しかったです。

食べて飲んで・・・の楽しい５日間は、確実に私と娘を太らせたのでは？(笑）

主人は、食べなかった訳ではなく、筋トレを毎日頑張っていたからたぶん±０だったのではないかな。

そんな５日間だったので、当然お財布はかなり軽くなりました！！

そっちも±０にすべく緊縮財政まっただ中です (^_^;) 

ついでに太った分も減ってくれないかな〜

南蛮漬け

義母が退院し、ホームの生活に戻って１週間が経ちました。

この間、私は毎日夕方４時過ぎにはホームに日参し、主人は仕事が終わって７時頃に車で来ています。

私はホームに行くまでに済ませなくてはいけないことで追われ、正直言ってこの１週間はホームからの帰りに近くのスーパーに寄って惣菜物等を買って帰る日々でした。

何時から生鮮食料品に半額のシールが貼られるかも分かっちゃいました(笑）

そう、毎日そんな生鮮品と出来合いのもので何とかしていた食事でした。

やっと本日、午前中に買い物に行き、午後から料理に取り掛かり、その後、ホームへ・・・。

惣菜品を一切使わない夕食に、なんとなく誇らしくなった私です

何を作ったかと言うと、

なすのしぎ焼き　と、きのこ類の胡麻和え　と　もう一品。

いつもだと、ホームの帰りの車の中で「どこでもいいからスーパーに寄って！」と言っている私ですが、

今日はだんまり・・・(笑）

そう、ちゃんと作ってんだから・・・と誇らしげにだんまり・・・(笑）

そしたら

「今日はスーパーは寄らなくていいのか？」と・・・。

待ってました！！とばかりに

「今日は昼間に作ってるからいいよ！」と答えたら、

なんと主人が

「南蛮漬けか？」と・・・。

え？！　分かっちゃった！！(笑）

どうやら仕事から帰って部屋の臭いで分かったらしいです(笑）

「魚を揚げた臭いがしていたそうです。

確かに揚げ物の臭いって残りますよね。

久々に作った鯵の南蛮漬け。

いつぶりだろう・・・。

買い物に行く前から無性に食べたくなり、

小鯵を探したのですが・・・、

お刺身のシールの貼られた大きな鯵しかなくて・・・。

迷ったのですが、

買っちゃいました

それも三尾パックを２つも・・・。

久しぶりの南蛮漬けはとっても美味しく、大きな鯵だったのにおかわりしちゃいました

と言うことで、６尾あった鯵ももう２尾しか・・・。

たぶん明日には無くなっちゃいますね(笑）

明日は、義母を午前中に病院に連れて行かなくてはいけないので、朝８時半くらいにはホームに行かなくてはいけません。

かかりつけの病院は、ホームの１階にあるので、

ホームの方が診察券は先に出していて下さるそうです。

私は、９時からの診察の為に義母に付き添います。

朝早く？に行くのは大変ですが、そうやってホームのスタッフの方々が色々手伝って下さるので本当に助かります。

義母は、やはり病院からホームに戻ったことで幾分しっかりしてきました。

また顔つやもよくなって・・・。

４カ月もいたリハビリテーション病院は、周りの方々が寝たきりだったり、義母のように車椅子にベルトで固定？された状態ですし、気も滅入るし、やる気だって起こらなかったのかもしれません。

ホームに戻り、周りの方々は普通に生活されている方がほとんどですから、

『私も自分でしなくては・・・』なんて気にもなったのかもしれません(笑）

一挙に・・・ってわけにはいきませんし、認知症の症状が治るはずもありませんが、

少しずつ色々なことにやる気が出てくれるといいのですが・・・。

義母の診察が終わったら、やはり１階にあるデイサービスへ連れて行き、

さあ、明日も午前中に買い物して、料理を楽しむことにしま〜す

何にしようかなぁ〜。

またまた素敵なお店へ

今週も美味しくてお値段もいいお店発見！！

昨晩(１９日）、主人が２年前に退職した会社の秘書室のお嬢さんお二人と私と主人の４人で出掛けた焼き鳥のお店です。

焼き鳥屋と言う感じの店構えでは全くなく、また、出てきたコース料理の器もお料理も　す・て・き！！

まずはビール。

そして前菜。

マンゴーとアボガドとコーンの冷菜。

コーンがとっても甘くて・・・。

ね！　　　焼き鳥屋で出て来る物じゃないでしょ？(笑）

もう、最初から感激です

次は、トマトとモッツァレラがルッコラソースの上に・・・。

もう、こうなるとイタリアン？って感じですよね。

ルッコラのソースは、余った分はパンにつけてどうぞ・・・ですって！！

以前に大阪で娘１号が連れて行ってくれた焼き鳥のお店も、イタリアンやフレンチが出てきそうな雰囲気のお店だったなあ〜。

次は、そばちょこに入ったとりとキャベツのスープ。

美味しそうなスープだしのにおいに誘われて、写真をすっかり撮り忘れました

キャベツが、生ではないのですがしっかりしゃきしゃき感が残っていて美味

さあ、ここから焼き鳥です。

と言っても、あれ？？

串に刺してな〜い！

まずは　ささみ。

中は生のまま。

とっても柔らかいささみの感触はそのままに、周りだけカリッと焼いてあります。

１個だけしそが巻かれ、

おろしショウガが・・・。

串がないのもおしゃれだし、

器も洋食に使いそうな物で　おっしゃれ！

ビールを飲み終え、何にしようかな？

迷った挙句、

「田中六五」という糸島の酒蔵のお酒にしました。

さあ、なんと読むでしょう?(笑）

素直に「たなかろくじゅうご」でいいらしいですよ

ワイングラスで出されるなんて、またまた

イタリアン的ですね(笑）

焼き鳥二つ目は、せせり。

これは、串に刺してありました(笑）

さりげなく乗せてある豆。

彩りも素敵ですよね

そして、砂ずり。

マッシュポテトの上に置いております。

おいし〜い！！

次に出てきたのは焼き野菜です。

４人の器がそれぞれ違うんです。

なすとピーマンといんげん、そしてみょうがが乗っています。

特になすが甘くておいしかったです。

そして、

最後が

つくねと肝。

これも串に刺してありません。

刺すのと刺さないのの違いはなに？？

また、つくねが真ん丸じゃな〜い！(笑）

実は、

つくねはレンコンで挟んでありました

肝も中は生状態。

やわらかくて美味しかったです。

ここまでが２５００円のコース。

もちろんビールとお酒は別ですが・・・(笑）

この後は追加注文です。

豚バラ　と　ぼんじり　と　皮。

この赤い本？(笑）は、

ワインのリストです。

これもステキですよね。

ロゼのグラスワインを頼みました。

　　　　　　　　　　　　　　　　ぼんじり

　かわ

〆は、私は

ささみが入ったお茶漬け。

左のお茶をかけて食べます。

味が足りなければお塩をどうぞ　とのことでしたが、なくても大丈夫！！

でも、試しに　

少し入れてもみましたが・・・(笑）

主人は、親子丼。

卵がトロトロ・・・。

あとのお二人は、

タイ・グリーンカレー。

テーブル席が二つと、カウンター席が６席の小さなお店でしたが、大満足！！

ただ、予約をしっかり取ってないと無理かも・・・。

昨日も予約でうまってたし、昨日かかってた電話の受け答えの様子では、今日(２０日）も予約でいっぱいだったみたいです。

（向こうはコレット！！）

コレットのすぐそばの、中がまる見え(笑）のお店「とり旬花」でした

また予約して行きたいお店が増えました。

さあ、次はいつ？？(笑）

打ち上げ

土曜日から日曜日に日が替わった頃にブログ更新をし、

うちあげのお料理については明日・・・としておりました(笑）

感覚としては土曜日に更新した感じでしたので、明日と言うことは当然日曜日ですよね。

たぶん、そう思って読んでくださった方がほとんどだったんでしょう。

今日、「いつになったら打ち上げの事を更新するの？」と言われちゃいました

日曜日は、朝から目いっぱい忙しくて、夜に更新する元気がなくて、１日空けた感じがしますが、

でもね、前回更新は正確には１５日ですから、今日だとまだ「明日」の内ですよね(笑）

と言うことで、打ち上げの美味しいお料理を・・・(笑）

あじさいコンサートの打ち上げみたいですが、

実は、グローリー・リンガーズではこの３月で二人のメンバーがお仕事が決まり、

平日の午前中に毎週練習しているので練習に出れなくなり辞められました。

一人は幼稚園の副園長先生として、もう一人はアメリカ留学の経験を活かして某大学の事務とピアノの先生の仕事に就かれたので、とっても残念でしたがお二人にとっては最善の道を神様から示されたのですから、共に喜んでお別れをしました。

ただ、お二人ともグローリーに加わったことを喜んで下さり、大事に考えて下さっていて、機会があればまたやりたいと思って下さっているので、久しぶりにお会いできればとお誘いしたんです。

残念ながらお一人は出ようと調整をしてくださいましたがお子様がまだ小さく、夜に出ると言うことで「でた〜い」と言う思いをいっぱい持ちながら「ママ」を優先してあきらめられました。

本当に残念でしたが、でも、親としては当たり前の選択だったというべきかもしれませんね。

次にお誘いする時は昼間に・・・と私は思っています。

さてさて、前置きが長くなりましたが、

グローリーのフルメンバー８名 ＋ １名でお食事会？宴会？と相成りました。

メンバーの一人の仕事仲間の方のご家族がされているお店でした。

入口がドア１枚分だけみたいな感じの間口の狭いお店で、気づかず通り過ぎてしまいそうなお店でしたが、

中はそこそこの人数が入れるお店でしたし、とっても雰囲気のいいお店でした。

まずは生ビールやノンアルコールビールなどで乾杯！！

最初に出てきたのは

酢の物（もずく酢だったかな？(笑））と

お刺身。

お刺身もぷりぷりしてとっても美味しかったのですが、

刺身のつまが細〜い千切りではなく少々太めの切り方でした。

それが何とも言えない歯ごたえ？があって

良かったですよ。

今度やってみようっと！

お料理が運ばれてくるたびに

ちゃんと説明をしてくださり、

その時は「ほぉ〜」とか「へぇ〜」とか言ってたのですが、

次から次に納得し、食べて大感激をしているうちにすっかり忘れてしまってます

大根？かぶ？？の煮物の田楽味噌と貝と

奥にあるのがあなご巻なんですが、何を巻いていたのか、何がかかっていたのか忘れてしまいました

でも、本当にこれが美味しかった！！

最初の大感激です(笑）

そして、茶わん蒸し。

これが長崎の吉宗（よっそう）の茶わん蒸しを思い出す、とってもいいお出汁の柔らかい茶わん蒸しでした。

これは正真正銘のかぶの煮物です(笑）

中がくりぬかれていて色々入ってましたがなんだったっけ？？

とても柔らかく煮てあって、

また右のふたのようにしてある葉の辺りはそれよりも固め。

でも私は全部いただきましたよ。

残していた人も誰かの「食べられるよ」の

一言で皆全部食べました(笑）

御料理もさることながら,器も素敵でしょ？

もう、私は私好みのお料理と器のオンパレードに大満足。

こんな所で満足していてはいけないんですが・・・。

お料理はまだまだ続きます。

次は　豚の角煮のサラダです。

豚の角煮に粉付けて揚げてあるんです。

味が付いている上にとっても柔らかく、

野菜と一緒に食べるととっても美味！！

角煮大好きの娘１号には特に食べさせてあげたかったなあ〜(笑）

そしてトマトのグラタンです！

どのお料理もとっても創造的で、

ありきたりではないのも気に入りました。

そして、そして・・・

お・じ・や

実は私、おじやとかおかゆとか水分の多いご飯ものは嫌いなんです

また、しっかり焼いた卵じゃないとダメなんです。

正直言って、出てきた瞬間、「どうしよう・・・」と思ったんですが、

ものすごく出汁のにおい（香り？(笑））が美味しそうで、

食わず嫌いを押しのけてくれました(笑）

そう、初 おじや　です！！

それも、おかわりまでしてしまいました

美味しかったあ〜

最後は

トマトソースのかかったアイスクリーム。

トマトソースなので甘くないんです。

アイスクリームの甘さといい感じに合わさって・・・。

栄養状態良すぎの私ですが、

実はかなり色々好き嫌いがあります

そんな私が、

どれもこれも大満足でした！！

どうやら家に帰ってもその美味しさで機嫌がよかったようで、

主人が毎週月曜日に出している「週刊：北方風狂老人日記」にご機嫌で帰宅と書いていたようです

いいお店を教えて頂きました。

また行きたいで〜す。

私の酒量はビール中ジョッキ１杯、グラスワイン２杯ほど。

と言うことで、大して飲んでいませんでしたが、

饒舌になった人や翌日までちょっと残ったらしい人まで色々。

9人なのであっちこっちで盛り上がっていましたが、皆大満足の１日でした

次は、９月に長崎で・・・かな？(笑）