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今日、無事に最終日の営業を終えました。 思い返せば３年間大きな事故などなく、つつがなく過ごすことができました。 また、（私的には）大変多くのお客様にご来店頂きました。 これもひとえに皆様方のご支援、ご声援、ご鞭撻、励ましのお陰で御座います。 本当に本当にありがとうございました。 「蕎麦茶房和せん（佐久店）」は今日で終わりを迎えましたが、これは次のステップのスタートでありたいとも思います。 これからも蕎麦から離れることなく、精進して参ります。 また、いつの日か皆さんにお蕎麦を召し上がって頂けるかもしれません。 その日を夢見て頑張って行きます。 皆さんもお体に気をつけて、毎日蕎麦食べて下さいね。 それでは、さようなら！ またお会いしましょう！！ という訳なんですが、ブログは閉じずに置きたいと思ってます。 更新はほとんど無くなるとは思いますが、何かの際は書きますんで。 ・・・とりあえず、就活ブログになるんだろうか？
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コメント（15）
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いよいよ、残すは明日一日になってしまいました。 ご挨拶したかったお客様はほとんどご挨拶が出来たのでちょっとホッとしています。 とは言え、明日は心残りの無いよう、この店最後の蕎麦を魂込めて打ちますよ！ いつもと味はそんなに変わらないと思いますが、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 それでは、また明日！！
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先月末に店内に「閉店のお知らせ」を掲示し、約２週間が経ちました。 これを見たお客様とのやりとりがとても辛く寂しいですね。 ほぼ毎日会話があります。 普段はあまり意識しないのですが、入れ替わり常連さんが毎日来てくれているものなのですね。 と言っても数組なのが閉店の原因なのですが。 常連さんはうちの蕎麦が気に入って通ってくれているので、当然、皆さんとても残念がって惜しんでくれます。 すご〜く有り難いことです。 ちょっと閉店を決めたことを後悔してしまうくらいです。 でも、まだまだご挨拶出来ていない常連さんがいます。 あと残り２週間でご来店頂くことを切に願っております。 今日、水曜は本来は定休なのですが、８名の予約があったので営業しました。 予約のほかに数組来てくれたら良いな〜、と思ってたらビックリ！！ 三十数食と汁が１時前に完売してしまいました！ 定休日の大繁盛はちょっと複雑でしたけどね。 明日も１５名の予約が入ってます。
さぁー！あと２週間張り切って最後まで頑張りますよーーー！ |
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昨日のお知らせの通り、和せんは１０月２５日に閉店です。 今回は廃業ですので、厨房機器・調理用具・食器・店内什器が不要となるため、これをご希望の方に格安価格（当方購入価格の３〜４掛）にてお譲り致します。 丁度、蕎麦店を開店しようとしている方は一式揃いますし、ご同業の方で買い替えの時期に来ているものがあったら個別に、食器や家具などは一般の方へもお譲り致します。 一部の中古品を除いて、３年未満・小頻度（＝暇。残念！）の使用ですから、状態は美品とは言えずとも良好だと思います。 ただ、物品の配送は当方では出来かねますので、１０月２６日（水）〜１０月３０日（日）に間にお店に取りにこれる方に限らせて頂きます。 和せんの思い出みたいなこれらのものが、皆さんに使ってもらえると嬉しいです。 ■譲渡の流れ �＿叱�予約 ：電話等で下見の日時をご予約下さい。 水曜日を除く１０月２５日までの１４：３０〜１５：３０が基本の下見時間です。 電話 ０２６７−６７−７６０３ ��下見＆購入申込み：ご来店頂いてご希望の物品を下見の上、購入をお申込み下さい。 住所 長野県佐久市猿久保８７６−１ ・譲渡価格はこの際に相談の上決めさせて頂きます。 ・移動に配管が必要な機器はこの際に方法を決定致します、尚、その費用は購入側の全額負担とさせて頂きます。 (注)万一、希望が重複した物品が出た場合は、勝手ながら当方でお譲り先を決定し、その旨を１０月２５日までにご連絡いたします。 原則早いもの勝ちですが、一括購入がある場合はそちらを優先とさせて頂きます。 �Ｊ�品引取・代金引換え：１０月２６日（水）〜１０月３０日（日）、毎日９：００−１５：００の間に物品をお引取り下さい。代金は現金のみとさせて頂きます。 説明書などがあるものは、ご一緒にお渡し致します。 以上 主なもの 【厨房機器】 蕎麦茹で釜（約４０ℓ）、自動温度調整ミニフライヤー（８ℓ）、６口ガスコンロ（ﾌﾟﾛﾊﾟﾝ）、恒温恒湿庫(中古)、製氷機（60k中古）、冷凍ストッカー、食器庫、シンクなど 【調理器具】 蕎麦屋の調理器具です、但しそば打ち用品は除きます。 【食器】 トレー（大・小）、せいろ、蕎麦猪口・徳利、薬味皿、湯桶（中・小）、瀬戸物皿各種（益子焼）など 【什器】 大型天井吊り下げ型クーラー、薪ストーブ、テーブル椅子、電気カーペットなど 以上ですのでよろしくお願い致します。
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皆さんご無沙汰しております、なんと震災以来半年ぶりのブログ更新です。 ご心配をお掛けしすみません、私はすごく元気です。 ただ、お店の方が・・・。 久々の記事が寂しい報告になりますが、「蕎麦茶房 和せん」は来月の１０月２５日（火）をもって閉店、店仕舞いとなります。 ３年足らずという短い期間でしたが、皆様の応援もあって何とかかんとかやってきました。 しかし、とうとう刀折れ、矢尽き、力尽きて閉店です。 今の心境としては、そこそこ忙しい思いもさせて頂いたので、後悔や心残りというより、やりきった感の方が強く、ただ寂しいですね。 あとはここまで続けさせてくれたお客様に対する感謝の気持ちです。 ご来店頂いた全ての皆様に厚く御礼申し上げます、「本当に本当にありがとうございました！！！」 といってもブログは久しぶりだから、この記事みんな見てくれないだろうな〜。
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