創業慶応元年〜加賀麩『不室屋』でランチ

石川県にお友だちがいます。

学芸員をしているお友だちです。

石川に行った一日は彼女にお付き合い＆案内していただきました。

「何食べたい」に、不届きモノの私は最初はスリランカカレーを・・・。

いろいろ相談？して

ここに落ち着きました。

『不室屋』

ここで

「麩久箱膳」をいただきました。

こういうちまちましたお料理大好きです。

不室屋さんでは昭和30年ころまで

箱膳で食事をするのが普通だったそうです。

その箱膳をアレンジして提供しているとのこと。

長月　麩久箱膳

【蓋裏膳】

生麩昆布〆・ゆば・菊花・春菊ひたし・海老・わさび・濃口あん・花麩

【麩久箱】

つくね麩入り茶碗蒸し・生姜あん・紅葉麩・胡麻和え(丁子麩、ゆば、みつば、クコの実)

球麩入り玉子焼き・生麩岩石揚げ・すだれ麩寿司

鮭漬焼き・しめじ煮・さつま芋蜜煮

菊花蕪・新銀杏松葉串

【煮物】

治部煮

すだれ麩・南瓜・市姫麩・巻ゆば・牛蒡・どんこ椎茸・鶏肉

ほうれん草・てまり麩・山葵

【飯】

白御飯・生麩のしぐれ煮

【汁】

味噌汁・花麩・ゆば・なめこ・葱

【香の物】

沢庵・野沢菜・しば漬け

【甘味】

生麩まんじゅう・果物

お麩だけでこれだけのお料理のバリエーション。

美味しく楽しみました。

女子受け間違いないわ〜。

『不室屋』

http://www.fumuroya.co.jp/

[Laxmi]

不室屋って変わった名前だね。
どういう謂れがあるんだろ？

> Laxmiさん
麩の室ってことか？
と思い、あまり疑問に感じなかった次第です。

お麩のコース 奥さんには 多分？受けるんだろうなぁ〜
オイラには、物足りないようなぁ…？ て、けっこうボリュームありますね（笑）
胃にやさしそうで 飲み疲れているときに 良さそうですね〜！
お友達 きいさんのお腹の調子 わかってこちらを 紹介してくれていたりして（笑）

> ジュネスさん
こんばんは。
男の人には少ないかなー？
お酒をいただきながら食べている方もいらっしゃいました。
私には確かに優しいお食事。
ふふふ、このお店はお友だちに私がリクエストしたのでした。正解でした(*^^*)

[ryuchan]

この通りの雰囲気もなんだか風情あってすてきですね♪

以前、金沢に泊まったお宿でも麩のお料理が付きました。

東北の味付けは濃い目なので、宮城の県北でも麩で有名な地区があるのですが、味付けが薄めで上品なんだな〜〜って思いました

きいちゃんの石川続きの記事を拝読しながら、いつか、また行ってみたいと思いました（＾−＾）

> ryuchanさん
金沢は古い建物が沢山あって楽しいです。
生麩が美味しいですよね。
そう言えば宮城も車麩が有りますよね。違ったかな？？大きなお麩を見たような気がするけれど。

こんばんは ヾ(・∀・*川

金沢って雰囲気たっぷりの店構えで
お料理もとても良いですねぇ〜(*^o^*)
色んな麩があるんだぁ〜食べてみたいなぁ〜♪
d(゜-^*) ナイス♪

> トミさん
金沢には何回か行っていましたが
お麩の専門店には初めて行きました。
とても美味しかったです〜。

不室屋のインスタントお吸い物は進物で頂くことがありますが、お食事できるところがあるのね。
知らなかったわ。
食べてみたい！

> たらごまさん
不室屋さんのお吸い物、美味しいよね。
最近キティちゃんのが出たよね。食べたい。
とても上品でかわいらしいお料理だったよ。
金沢に行ったら食べてみて〜。