龍の家＠池袋 ( 飲食店 ) - らーめん行脚 by kkc

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　池袋の東武百貨店１２階の「ラーメン諸国探訪区」に『すみれ』に代わって９月１２日に開店したお店です。

　店名を見ただけでは一見家系のラーメン屋さんのように思いますが、こちらのお店はは九州久留米からの出店。なんでも『博多一風堂』で修業したご主人が平成１１年にオープンしたお店で、現在は九州各地と浜松に何店舗かの支店を有しているお店なんだそうです。

　平日の午後９時に訪問しました。行列はありませんでしたが、ほぼ８割程度のお客さんの入り具合。『すみれ』のオープン時には及びませんが、かなり善戦しています。

　「こく味肉玉」（９８０円）を注文しました。スープが２種類あるようですが、こちらはこってりバージョン。そのチャーシュー味玉増量メニューです。

　かなり濃厚なスープですが想像していたほどではありません。獣臭も感じることもなく、われわれ関東人にも親しみやすいラーメンのような気がします。

　こちらのお店のＨＰによると「博多でも久留米でもない」ラーメンなんだそうですが、関東の人間の９割（もちろん私も）は博多と久留米の違いはわからないですから…。

　スタッフは調理場に男性従業員が４名。ホールに責任者と思われる男性従業員と女性従業員６名の布陣。

　みんながみんなお客さんに大きな声で接客していて正直うるさいくらい。でもあれだけ挨拶してくれれば気持ちがいいですね。

　ひとつ気にかかったのが従業員のネームプレート。責任の所在を明らかにするためか、はたまた自覚を促すためか、大きな文字でフルネームが書かれています。でもここは東京池袋。いろんな人がいますから名字だけの記載に留めておいた方がいいのではないでしょうか。老婆心ながらふとそんなことを感じました。

　出店期間がどのくらいになるのかはわかりませんが、頑張ってもらいたいと思います。