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ブログの更新をストップさせてしまった後の昨年８月２日、東武東上線志木駅東口にオープンしたお店です。 私は未訪問ですが、東北沢にある二郎インスパイアの『千里眼』の系列。 今回のオーダーは、「もやしマシマシラーメン」（６８０円）の麺カタメのアブラマシと「ねぎだく」（１００円）です。 ドンブリ中央に「これでもかッ！」って盛られたもやし…スゴいでしょ〜＼(◎o◎)／ このお店の最大のウリは、替玉２玉またはライス＋替玉１玉が無料というところ…‼ ラーメンと同時にライスをお願いしました。 ボリューム的には巷の半ライスくらいです。 卓上には「辛脂（からし）」と「ニンニク」、「紅しょうが」が用意されています。 「辛脂」は天かすの辛いのとイメージしてもらえば分り安いかも…。 オープン当初からしばらくは「辛揚げ（からあげ）」という名前で、オーダー時に「辛揚げ入れますか？」と聞かれましたが、やがて卓上に置かれ、ネーミングも変わりました。 確かに「辛揚げ」＝「唐揚げ」をイメージしちゃいますもんね…。 麺（デフォルトは２００ｇ）が概ね無くなる頃に替玉のカタを注文。 「ねぎだく」をトッピングしていただきました。 もちろん、お腹はいっぱい。 当然のことながら、いつも行列の絶えないお店です。 |
埼玉
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昨年のラーメン記事。 ７月１３日訪問の『岡ちゃんラーメン』です。 実はこちらのお店、私がずーっと気になっていたお店。 川越街道を池袋方面から川越方面進みふじみ野駅入口交差点の手前、道が二又に分かれるところに何十年も前からあるお店なのです。 お店は狭小。 カウンター５席くらいのキャパです。 コップは店内にありますが、お水は店頭のサーバーからセルフのシステムでした。 「とんこつチャーシュー」（９００円）。 表面に背脂が浮かぶルックスはまさに昭和チックなラーメンです。 スープは豚骨にフルーツがブレンドされているとのこと…。 確かに一口めは甘さを感じますが、決してイヤな甘さではありません。 このノスタルジーに浸れるラーメン、好きですね〜♪ ご主人は私よりかなり年長かな？ でも、人が良くてお話し好き。 高校野球の埼玉予選や九州の豪雨のお話しをしました。 帰りにポップキャンディーをいただきました。 場所的になかなかいけないけど、また寄ってみたいと思います。 |
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朝霞台に新しく開店した『麺屋 凛』（http://blogs.yahoo.co.jp/k887kkc/68200865.html）。 ２度目の訪問は開店日から３日後の日曜日のランチタイム。家族を伴っての訪問でした。 家を出るのが遅くなってしまい、お店への到着が１２時３０分ころになってしまいました。 既に店頭には３組の待ちが発生。その後ろに並びます…。 私たちの後ろにも数組が繋がります。 でも、そのあとが何も起こらない…。 パラパラとお店から出てくるお客さんはいるのですが、従業員さんは出てこない。 先頭のお客さんは強硬突入しちゃった…(笑)。 私たちの後ろのお客さんは離脱する人多数…。 お店の人が見ていないところで、将来の常連さんを逃している感じ…。 私たちは３０分後に案内され、さらに２０分を要してラーメンが到着。 オープン当日のあのスマートな接客はどうしちゃったの？ 「よろしかったら、外のお花をお持ちください。」 このひと言には唯一救われた感じ…。 一生懸命感は伝わってきましたが、やっぱりオペレーションは大切です。 |
『山猫軒』＠朝霞台 朝霞台の新店『麺屋 凛』を開店日に訪問した私。
その２日後、家族と一緒に訪問してみたのですが、その『麺屋 凛』は中休み中でした。
ということで、すぐ並びにある『山猫軒』に目的地変更です！
「塩濃厚そば」（７８０円） 私は「塩濃厚そば」をオーダーです。
土曜日の午後２時３０分くらいの訪問だったのにもかかわらず、店内は常時お客さんでいっぱいの感じ。
昔は夜営業もやっていましたが、今はお昼だけの営業。
今、大学生の長女がまだ小学生だったとき、担任の先生に「朝霞で一番美味しいラーメン屋さんは『山猫軒』だ。」と言われたと話していました（長女はすっかり忘れてしまっていますが…）。
一番かどうかは別として、たしかに美味しいし、それだからこそ安定しているのだなって思います。
http://loco.yahoo.co.jp/place/g-yWusH_6K9xA/ |
