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謹啓
このたびは弊社で販売いたしましたおせちにつきまして納品の遅れ商品の内容でご購入いただいた皆様に多大なご迷惑をおかけいたしました。
謝って済む問題でないことは、重々承知の上でお詫びいたしております。

商品品質は調理からお正月まで期間の問題を事前にテストし調理方法もマネージャーと確認をとりながら、安心できるものを選択して参りました。

衛生面につきましても、店内全体を冷やしキャップ、マスク、手袋、調理用衣類等を着用で調理から詰め込みまでを行っております。

この問題に至った経緯としまして広告掲載しました内容と比べてボリュームが足りないことと納品の遅れは、500セットの調理と詰め込みに予想以上の時間がかかり納品が遅れるという事態が発生してしまいました。

出来ないと判断しキャンセルの依頼をするべきところを、出来ないものを無理に行ったことがこのような事態を招きました。

この責任は2011年1月1日をもちまして株式会社外食文化研究所の代表取締役を辞任することと相成りました。

皆様に大変なご心配をおかけしましたとことを深くお詫びしますとともに、これまでのご厚情に衷心より御礼申し上げます。

そして今回のおせちをご購入いただいた全てのお客様へ全額返金させていただき、ご迷惑をかけた償いをさせていただきます。

本来であればお詫びに参上すべきところ、甚だ略儀ではございますが、取り急ぎ謹んでお詫び申し上げます。

                                                         敬具

                   株式会社 外食文化研究所 代表 水口 憲治

                           エリアマネージャー 鷺直 剛司

                                                        店長 大立目 信之
 
 
 
 
この正月、ネット販売、共同購入のおせちが物議を醸し、その事件の主である、外食文化研究所のHPに、お詫びの挨拶に憤りを覚えた方は多かったと感じるが、それは作り手の魂を感じない、誇りを感じない、その姿勢にあったと感じる。
 
思うに、この外食文化研究所は、このお節を食べたいと思って作ったのでなく、売りたい、儲けたいで作ったのだろう。
その一方的な想いが強すぎるが故に、こんな情けない謝罪文を掲載するのだと思う。
 
私が作り手なら恥ずかしくて、情けなくて、申し訳なくて、自分の仕事のプライドに掛けて申し訳なく、悔しいさを滲ませるような謝罪文を作るのだろうが、己の欲の為に注文を多くとり、結果、遅配し、中身が違う事を一切恥じる気持ちを感じなさせないい、この経営者はきっと、自分が食べたいのでなく、自分が儲けたかっただけなんだろう。
 
以前、読んだプログで、通販コーヒーの味に注文を付けた記事があったが、その対応は当店の売りは安いですので、皆さま、その事を了解して飲んでおり、美味しいと評判で御座いますと、実にそっけいない対応であった。
 
別にその方は高いコーヒーと比較しているのでなく、安い同価格帯のコーヒーと比較しての話である。
これも同じである。
 
何か、日本は大事な何かを失い欠けている気がする。
その結果、何か一方通行の出来事が増えているような気がしてならない。
 
しかし、それは一面で消費者が求めた結果とも言える。
社会に関心持つと良いよね。農大教授の独白(?)
 
 
にも書いたが、関心が無くなる事で加速度的に、その市場の魅力は失われて行く。
 
 
タイガーマスク問題も同じだろう。
多くの施設関係者が喜んではいたが、『でもね』が彼らの本音だ。
 
善意は確かに素晴らしい。
が、関心のない善意は、何か押しつけがましい。
日本人は下ごころのない善意に概ね寛大であり、その善意に謝意を表したと思うのは、非常に良いことだと思う。
 
 
しかし、関心の低い彼らの想いとは、何か、申し訳ないのだが一方通行に感じてしまう。
タイガーマスクちゃん気をつけて
 
にもプロ友のココア共和国大統領閣下が声明を発表なさっているが、関心の低さがすれ違いを呼んでいるようだ。(残念ながらランドセルは公費で買われています。ムダではないのですが、公費は融通が効きませんので。。。)
 
私の知り合いの関係者は、その善意に謝意を示しつつ、でも、欲しいモノは。。。
っと言っていた。
折角の想いをより良いモノに昇華して欲しいと感じてしまう。
正直、施設関係者の多くは孤独だ。
社会の関心は低いと言わざる終えない。
だから、少しでも関心が高まる事は歓迎したいのだろうが・・・
 
贈る側の気持ちと受け取る側の気持ちがすれ違う時、それは本来の効果がない事を意味する。
それを避けるとしたら互いに関心を持つことだ。
その関心こそを施設側の方々は欲している。
 
思うに、ランドセルを贈った方々は自分が欲しいと昔思ったからこそ贈ったんだろう。
それが手に入らないと思ったから故の行動だが、それが相手にある可能性を考えられない。
ならば関心をもって施設を訪れ話を聞くのもありだと思うのだが。。。
善意は立派だ。
多くはその善意すら生じず、施設に無関心のだが、その善意が一方通行にならない努力を贈り手にお願いしたいとも感じる。
 
恋人に贈るような感覚で施設側に何かを贈って欲しい。
恋人に贈る際、相手の欲しいモノは何か必死に考えると思う。
ちなみに夫婦ならば、相手に聞いているだろう。
(聞かないで嫁さんに贈る方は少ないでしょう。リスク高いですから。)
 
作り手、売り手、贈り手、貰い手。
一方通行にならない意志の交流こそが大事と感じてしまう。

閉じる コメント(8)

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こんにちは

消費者ニーズを捉えて商品を開発するのではなくこんな技術があるから商品を作るという目線になってしまっているんじゃないでしょうか。もちろん技術革新であたらしい商品や市場がでてくるのですがそればかりを考えて物つくりサイドの思考が強く出てしまっている。
あのおせちは商売が勝っていますよね。

お友達登録に申請しますのでよろしく。

2011/1/23(日) 午後 0:38 dunubの窓

店内でのパート(だと思う)の扱いがブラックな気がする^^;

テレビで折詰の中身を放映されてたけど、お世辞にも食品を詰めた・・・とは見えない。

モノを突っ込んでる感じで、ただ数をこなして入れただけだった。

スーパーの話だけど、勤めてるパートが自分とこの店で買わずに、違うとこで買うようになったら、

そのスーパーはヤバイ(色んな意味で)というシグナルだそうです。

ここの従業員も自分とこの、御節は食べてなさそうですね。

2011/1/23(日) 午後 8:14 [ - ]

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dunubuさんへ
こちらこそ、宜しくお願いします。

今はマーケティング技術が発達し過ぎて消費者ニーズは捉えてはいるんですが、捉え過ぎて作り手の気持ちが入らないんですよ。

経営者の儲けたいという想いは一杯に詰まってますけど。

消費者と作り手は、本来、五分なんですが、現在、消費者が強すぎて、ある種、消費者に媚びるような商品が溢れています。

売れれば、何でも良い。
そこに想いはなく、その値段にフォーカスが行っています。
消費者が望んだ姿ですが、何とも・・・

商品開発とは、作り手サイドの想いにより作る新規市場創造型と、消費者側ニーズが作る既存市場熟成型がありますが、現在、残念ながら日本の企業の新規市場創造型の商品開発能力が失われ始めていると感じます。

あらゆる分野で現場サイドのモチベーション、相当落ちていると想像してます。

2011/1/23(日) 午後 8:33 [ K9 ]

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媛さんへ
>ここの従業員も自分とこの、御節は食べてなさそうですね。

食べたくないでしょうね。私も食べたいとは思いません。
作り手が食べたくないモノが、創りたくないモノが日本に溢れています。
キーワードは一方通行。
作り手の想いは消費者に届かず、消費者ニーズだけが独り歩き。

そして、善意の一方通行。
悲しい一方通行です。

2011/1/23(日) 午後 8:37 [ K9 ]

おせちの件は酷かったですね。チェーン店まであるのに、此処はもう無理でしょう。対応も被害者でなくても憤りを感じさせるものでした。従業員が普段着でおちゃらけてオセチ詰めてる姿を写真で掲載したりモラルもどうかしてます。タイガーマスク>これ何なんでしょうね?いきなり盛り上がって、注目を浴びたいだけなのかと思ってました。善意はすばらしいけど・・。

2011/1/23(日) 午後 11:29 kabuちゃん

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こんばんは。
自分がおいしいと思ったものを他人に食べてもらう。
食べた人がうれしいと思ってくれる。自分ひとりで食べるより
ずっとうれしい。そのうれしさが、お金にもなってくれる。
それで生活ができる。…商売というのはそういうものですよね。
うれしさがないのに、働いちゃいられません。
善意だとか、おおげさな言葉はいりません。よね。

2011/1/24(月) 午後 8:38 [ ココア共和国 ]

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大統領閣下へ
最近、道を感じない日本人が増えました。

>自分がおいしいと思ったものを他人に食べてもらう。
食べた人がうれしいと思ってくれる。

そんな基本的な事が疎かになっている事を憂います。

2011/1/27(木) 午後 9:08 [ K9 ]

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kabuちゃん さんへ
一方通行が多すぎますね。なんとも。。。
タイガーマスク、善意はすばらしいけどが、とついてしまう点で残念とも感じます。
関心ある善意に昇華出来るととても素晴らしいのですが。。。
しかし、この一石で児童擁護に光があたり、子ども手当(彼らこそ必要)が貰えるようになったのもタイガーさん達のお陰です。

物議を醸しましたが良い物議だったとは思っています。
その意味で日本のタイガーさん達には一石を投じる切っ掛けを与えて下さった事に感謝しています。

2011/1/27(木) 午後 9:11 [ K9 ]


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