ぐるぐる@ 恵compagnia

UNIQLOリメイク

息子が着ていたウルトラライトダウン。
ほころびを見付けて新しいのに買い換えたのですが、古いものをよく見たら傷んでいたのは手首のバイヤスのほつれだけ。

勿体ないので私の家着にしようと、花柄のバイアステープを作って手首、フード、裾に。

なかなか可愛い感じにリメイクできて満足満足♪

ベビークーファンカバー

先日、布の整理をしていて、たまたま出てきた布たち。
タイでお土産に頂いたピンクの織布、そして作品展出展作のあまりの布3種類。
片付けしていてこの布たちかどーも？まとまって何かになりたがっている気がしまして、、、
はっ！と思い付いたのがベビークーファンでした。

驚くなかれ！びっくりなのはこの布たちがピッタリきれいにカバーに姿を変え、余りがわずか数センチしかなかったこと！

可愛いクーファンカバーに変身してくれて嬉しいです。

柚子ジャム

柚子ジャム作りました

野菜しごと。

栗園の帰り道に寄った野菜の直売所。
ここははじめてでしたがほしいものがたくさんあって爆買い
野菜室に？入るかな、、、買ってから気付きました。(笑)

で、家に戻り収納前に野菜しごと。
屑野菜でベジブロスを煮くだしたり、大根や蕪の茎葉とおジャコでふりかけを。
ピクルス作ったり糠漬け漬けたり。
生姜は甘酢漬けと黒酢蜂蜜漬けも。

最後は整列〜っ♪記念撮影。

あ、国産有機レモンは皮と実を別々に砂糖漬け。
酵素シロップ抽出してから合わせてマーマレードにする算段。

手作り酵素教室で

10月の初旬にお友達からお誘いを受け
「手作り酵素教室」ワークショップに参加しました。

それはそれはたくさんの種類の果穀藻菜をそれらの1.2倍のお砂糖と段々に重ねて漬け込み熟成させて酵素シロップを作るというもの。(これを朝晩素手でかき混ぜます)
１週間〜10日程度でシュワシュワとしてき、その後一晩かけてゆっくり濾します。
勿体ないけど濾した後の具(？)は廃棄。

今は瓶詰めにして冷蔵庫で保存。
毎朝、ミネラルウォーターで割って飲んでいます。まだ、生きているので栓を開けるときにシュパッ♪といいます。なんか可愛いです。(笑)

果物の皮や芯などをお水と一緒にジャム瓶などに入れて自分でも酵素を作っていましたが、糖分は材料の糖度が足りないような時に少しの蜂蜜を垂らす程度だったので今回のようにお砂糖をたっぷり使うのにはちょっと驚きました。
その点を先生に詳しくお聞きしたかったのですが、、、うまくお聞きする事ができませんでした。たぶん？安定して熟成させ傷まないようにするにはある程度の加糖が必要なのかもしれません。