Sculptor Gon Shinji WORLD

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オーガニックorganic

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映画学校の生徒たちの喫煙率が高いように思う。
値段が上がってどうか聞いたところ、止めた子はいない。減らした子はいたがもともと2.3箱すっていたという。変らないという人。値段の安いエコーに変えたという人。
健康被害に対して余り危機感はない。自分だけの健康被害だと軽く思っている。
エコーの表示とマルボロの表示が異なる。国産と外国産の違いだろうかと調べてみるとEUはかなりきつい。
の幼稚園仲間に言葉が出ない子がいた。母親がすごいヘビースモーカーで、関連があるのだろうと思っていた。
そんなこともありことに若い女性の喫煙は止さないかと、無駄かもしれぬがいっている。
せめて 他国のようにもっとはっきりと健康リスク表示をしてくれるべきではないだろうか。自販機やコンビニの見える場所に以下の8項目すべて表示をするべきではないだろうか。
知らさずに売るのはダマし、犯罪だ。

以下 wiki/タバコ警告表示 の項目からの抜粋です 
............................................................................................................................................
2005年より別表第一・第二から各1、計2種類を、表示することが義務づけられている。
[ 別表第一]
 • 喫煙は、あなたにとって肺がんの原因の一つとなります。疫学的な推計によると、喫煙者は肺がんにより死亡する危険性が非喫煙者に比べて約2倍から4倍高くなります。
 • 喫煙は、あなたにとって心筋梗塞の危険性を高めます。疫学的な推計によると、喫煙者は心筋梗塞により死亡する危険性が非喫煙者に比べて約1.7倍高くなります。
 • 喫煙は、あなたにとって脳卒中の危険性を高めます。疫学的な推計によると、喫煙者は脳卒中により死亡する危険性が非喫煙者に比べて約1.7倍高くなります。
 • 喫煙は、あなたにとって肺気腫を悪化させる危険性を高めます。
[ 別表第二]
 • 妊娠中の喫煙は、胎児の発育障害や早産の原因の一つとなります。疫学的な推計によると、たばこを吸う妊婦は、吸わない妊婦に比べ、低出生体重の危険性が約2倍、早産の危険性が約3倍高くなります。
 • たばこの煙は、あなたの周りの人、特に乳幼児、子供、お年寄りなどの健康に悪影響を及ぼします。喫煙の際には、周りの人の迷惑にならないように注意しましょう。
 • 人により程度は異なりますが、ニコチンにより喫煙への依存が生じます。
 • 未成年者の喫煙は、健康に対する悪影響やたばこへの依存をより強めます。周りの人から勧められても決して吸ってはいけません。
.......................................................................................................................................
EU加盟国では、タバコの箱の前面の30%、背面の40%を警告に当てなければならない、黒く太い縁取りの中に、白の背景で、太く黒いヘルベチカの書体で書かなければならない。
• 喫煙は、死をもたらします。
• 喫煙者は、早死にします。
• 喫煙は動脈を詰まらせ、心臓発作と脳卒中を引き起こします。
• 喫煙は、致命的な癌の原因となります。
• 喫煙は、致命的な肺癌の原因となります。
• 喫煙は喉頭癌の原因となります。
• 喫煙中、あなたの子供は害を受けています。
• 子供を守れ。子供の近くで喫煙してはいけない。
• あなたの医者や薬剤師は、禁煙の相談に乗ってくれます。
• あなたの禁煙に助言する医療専門家もいます。
• タバコはすぐに依存症になります。まずは吸わないことです!
• 喫煙をやめることで、致命的な心肺病の危険性が減ります。
• 喫煙はゆっくりと、苦痛を伴う死をもたらします。
• 禁煙したい人は書かれている電話番号先に相談してください。
• 喫煙は血液循環障害の原因となり、インポテンツを引き起こします。
• 喫煙で、皮膚が老化します。
• 喫煙は精子に悪影響を与え、子供が生まれにくくなります。
• タバコの煙はベンゼン、ニトロソアミン、ホルムアルデヒドとシアン化水素を含みます。
• 喫煙はあなたとあなたの近くの人に重大な健康被害を与えます。
• 妊娠中の喫煙は、あなたの子供を傷つけます
• あなたの禁煙の手助けをします
• タバコはあなたの健康にさまざまな危害を加えます。
また、側面には、煙に含まれるニコチン、タール、一酸化炭素の量を示さなければならない。
1本あたりの有毒成分の重量表示(黒枠で白地に太字で):タール、ニコチン、一酸化炭素。

このブログの呼称はArt in Heart Heart in Art
そしてcontemporary Eat & Art ですが この後に for humanlife が入って正式です。
art と eat
art は 現在、私一人でやっています。息子もart世界の人ですが、、
eat は 今は、連れ合いが一人でやっています。具体的な後方支援は私もしていますが。
元々は artもeatも 二人でしていましたが今は、やもをえずこうなっています。

オーガニック イタリアン レストラン キ・アリは1996/12に福生の多摩川端ではじめ、2000年から2008夏まで昭島駅北口の昭和飛行機kkのテナントで営業し、昨年3月現在の場所に店を構えました。

オーガニック食品との付き合いは子を授かった後になります。
当時『自然食通信』という月刊誌の読者欄?に様々な生産者が投稿していました。
群馬の小麦を20?kg袋で頂いたり、今治の無晒のタオルをお願いしたり、米酢や醤油や菜種油などや、能登原発反対運動の漁民から直に送って頂く日本海の幸 等々、また、子供の友達の親御さんの関わりから、白保の海のもずくや出雲のシジミとか、、
書きながら思ったのですが今の子育てはこういう場所すらないのかもしれないと
新資本主義にやられきった世界で子育てするのは相当な覚悟がいるなと
私らの子育ての時代にいたこういう人たちを探せるのだろうか、、、

今思えば結構贅沢なものでした。(それ以外の生活は大質素ですが)
ヤマギシ会が盛んな頃で、60軒程のポストもしたり、、
70年代のことです。
野菜の会やリンゴのグループがあるのを知って頼んでもすぐにうんと言われずに2年もかかりました。

自然農法の野菜の、消費者と生産者の提携のグループがあります。
『安全な食品を作って食べるかい』という名称です。
千葉県旧安房郡三芳村,現南房総市の30戸ほどの農家と東京圏800戸程の消費者のグループです。
最近は生産者の腕が上がり消費者の高齢化ともあいまって出荷量の上限(価格)は決められていますが
最初は、生産物全量を引き受けるから無農薬無化学肥料で作ってくれと多摩のよつば牛乳の会の消費者がお願いしてはじまったようです。

『提携』というのがみそです。消費者 生産者 ではない。人間として対等な付き合い方。資本主義の世界からずらします。
私らがもう少し自由だった頃に20軒程の農家の現場に、、

一人の生産者の畑のことを
wさんの畑は丘の上にあり、水が不足しがち房総の不利な地形です。鳥類(いまは猪も)被害も。
畝間に半割の竹を敷いてその上を歩きます。
一本の芦をとり地面に差し込むと、ずぶずぶと60cm以上も、、これにはたまげました。
半割の竹は地面を固めないようにその上を歩き、この中にはダンゴムシなどのにげばになるように、、
NHK教育TVでこのかたの畑を微生物のビジョンで流していましたが、納得。
肥料は、自分のうちの鶏糞をほんのパラパラ地をちょっとうるをす程度にして、畑から持ち出した分だけ返すと。
この方は土を舐めて判断します。
ある生産者のお米の味がおかしいと言われた時、土を舐め、休耕していた時のセイタカアワダチそうを鋤き混んだからと、、
この生産者グループにはもっと人材がいます。グル―プの有利さです。

以前は提携だからグループ単位で生産物を受けていましたが、最近のご時勢で?個別の宅配もできていますので、必要な方はそちらもご覧下さい。
これ以上条件の良い野菜はありませんので、、

それが、子の2才からの自然農法野菜との付き合いでしたので、レストランでも、他の人にもそのまま、私らの日常をと。連れ合いのシェフがそれ以外は考えもしないと。
オーガニックレストランの誕生です。


この話、長引くので、続きものに

有機農業オーガニック

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「有機農業」という言葉は一楽照雄さんという方が「PayDirt」と題する本を「有機農業」と翻訳された時に初めての使われたようです。その全農中央会の一楽さんや農水産省次官の塩見さん等で1971年秋「日本有機農業研究会」が結成されました。高度成長が始まってわずか10年前後に起きた水俣病や阿賀野川の水銀汚染や四日市喘息大気汚染などで危機感があったのかと思います。
そのご有吉佐和子の「複合汚染」が朝日に連載されたのが1974年ですから、現場に携わる方々は、早めに対応を考えていたのだと思います。(有機農産物JAS規格が施行されたのは2006年晩秋です) 
私は、まだ美術を始める前のことで、新聞サブ三面の小さな記事を読み研究会に出かけて見よかと迷ったのを思い出します。

 今、2年前に購入して読んでなかった季刊雑誌atの特集号『有機農業は誰のものか』を読みながら考えています。九州の山下惣一さんが《私が有機農業をやらない理由》と反語的に題して、有機農業が「世直し装置」としての役割を担うように期待するといっておられる。内容の一部を紹介する。西日本の赤トンボ「薄羽黄トンボ」の9割以上が田んぼでうまれていて田植えから水を落とす迄の35日間が赤とんぼの産卵から羽化迄の35日間と一致しているこの不思議さ。水田が維持されることで生まれる風景。安い米は輸入できてもこの風景は輸入できない。云々。
 コンビニの安い弁当は、添加物でわが体を蝕んでいくだけではなくて、日本の風景も崩すことになっていたのだ。牛肉ハンバーガー1個食べると熱帯雨林の何平米かを牧場に替えていっているのだということと同じであった。

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