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椎の実をフライパンで煎って食べました。
底が平らなフライパンに、重ならない位の椎の実を入れ蓋をして、中火で火にかけます。
約３分くらい経過すると、最初の一個がポンと弾けた音がします。
その後は次から次へと、ポン、ポン、ポンと連続して約１分くらい鳴り続けます。
鳴り終わっても１分くらいは、蓋は取れません。蓋を開けた途端にパンと弾ける実があるからです。
殆ど皮は割れますが、稀に割れない物もありますが、歯で割って食べます。それ程皮は堅くはありません。
栗の実もそうですが、木の実は少し焦げ目が付いたくらいが一番香ばしくて美味しいです。
因みに、私の生まれ故郷の宮崎日之影地方では、椎の実を「こうじ」と言います。
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子供の頃、夜市で売ってあったの、好きでした。今もお正月の出店で売ってあるの見かけます。炒りたてはたまらんでしょうね〜！
2011/11/4(金) 午後 9:53
家には、こうじ用フライパンがあります。（笑）
炒りたてはホントに美味しいとスパイダーが言っています！
2011/11/4(金) 午後 11:18 [ spider speed ]
食べた事がないんでスゴク気になります
食感はナッツみたいなのかな？
銀杏を煎る時の様に火を通すんですね(^^)
2011/11/5(土) 午前 4:35
ナッツ〜の方に近いでしょうか。
公園に植えられているのを目にしますが実を掃除するのが大変の様です。
2011/11/5(土) 午前 8:04 [ spider speed ]
ほほぅ…食べたことない。
ナッツのようなお味ですか、ふむふむ。
ぎんなんみたぁい♪
スパイダーさん、宮崎のご出身なんですか。
いいとこですよね〜〜〜♪
ぽち！
2011/11/5(土) 午後 0:09
芳ばしい香りがしてきそう♪
ぽち！
2011/11/5(土) 午後 0:10
秋の楽しみの一つとなっております。でも欲張って拾うと腰が痛くなりま〜す(^_^;)でも美味しいで〜す♪
2011/11/5(土) 午後 1:10 [ spider speed ]
香ばしいナッツ似の味なら大好きです。食べてみたいですがこの辺りでは見かけず残念です。こうじという名前の由来が気になります。
2011/11/6(日) 午前 9:05
なぜ、「こうじ」と云うかは解らないそうです。図鑑で調べて「すだじい」と言う名前を知ったようです。
2011/11/6(日) 午後 3:11 [ spider speed ]
今、山を見るとこうじの花がたくさん咲いていてクリーム色の花盛りです！
2019/4/29(月) 午前 10:55 [ mil***** ]