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おはようございます
無事、昨日次男の入学式おわりました
 小さい、小さいといつまでも思っていても
彼ももう、ぴっかぴかの一年生
 来週からは、ランドセルを背負って、子供達だけで登校です
手をつないで、一緒に・・・
終わっちゃいました
 今さらなんですが・・・・やっぱり寂しいです
 時間がぎりぎりで昨日は大急ぎで学校へ行っちゃったけど、
お手手つないで、学校へ行けばよかった。。。と後悔している私です
でも、これも成長なんですよね・・・
と、たわいもない独り言、、、さーーーっとスルーしてください
 少し前、妹からピンポンとお届け物が・・・
 ラデュレ のマカロン先月、初めてラデュレのマカロンを食べてはいたのですが、
あの時は、初めて食べるラデュレ、嬉しいはずなのに、
ゆっくり味わう事もせず、写真をとる気にもなれず・・・
ただ・・・ 美味しいな、で終わっていたんです。
そして、先日、壊れやすい、本来なら発送なんてしてもらえないマカロンを
しっかり丁寧に梱包してくれて、クールでやってきた
ラデュレのマカロン さすが、姉妹！！
先月私がセレクトしたものと、結構似てる
 ありがとう！！！
今回は、ちゃんと写真にもとって、ゆっくり味わっていただきました
自分のとこのことで大変やのに、
次男のお祝いもかねて・・・っていう心遣いがすっごく嬉しかった！！
ラデュレ・・・
やっぱりすごく美味しい
 ほんっと久々でごめんなさい
Minamiちゃんの、マカロンジャーナル会員でした
  この週末は余震などない、穏やかなお休みになりますように・・・
昨日より絶対いいこと、今日はある！！
emi.emi
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★ おいも祭り
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コメント（27）
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おはようございます♪ 今日は久々！i-moちゃん主催のおいも祭り〜〜♪ 本日は皆様、よろしくお願いしま〜す♪ 今月はハロウィンもあるので、かぼちゃ君にも頑張ってもらいました^^ (っていうか。。。今までのおいも祭りも、かぼちゃ君はお芋だと思って登場散々しておりましたが^^; お馬鹿な私。。。） ☆まずは、さつまいも☆ さつまいもと黒豆の甘煮 こちらは少し前にお弁当に作った煮物。 黒豆を入れて、いつもよりお砂糖とみりんを多めにいれて煮たものです。 さつまいものプチスコーン これは、さつまいものスウィーツ♪ ごまをたっぷり入れて、全粒粉いりの小さなスコーンです。 おやつにもいいし、朝ご飯にもいけちゃいますよ〜^^ ざっくりとして、さつま芋の甘みがおいしいスコーンです♪ ☆お次は、かぼちゃ☆ かぼちゃのスープ かぼちゃを柔らかく煮て、マッシュ。 炒めたたまねぎと一緒に合わせて、コンソメと牛乳で煮込みました。 本格的なスープはきちんとミキサーをかけて、生クリームを入れてなんだけど、簡単に手軽にかぼちゃの食べるスープ（単に手抜き？？）にしちゃいました^^; カリカリベーコンと、カリカリトーストをのせて、いただきましょ♪ かぼちゃまるごとグラタン 小さなかぼちゃを丸ごと使ってのグラタンです♪ 丸ごと「チン！」して、中身をくり抜き、鶏肉、しめじ、エリンギ、ほうれん草のクリーム煮を炒れ、た〜〜っぷりチーズをのせて後はトースターで焼きました^^ 中はこんな感じ〜〜♪ かぼちゃ丸ごと食べれるグラタンでした♪ 今回は、秋のさつまいもとハロウィンのかぼちゃを使ったこの四品です^^ 皆様のお芋料理、楽しみです♪ 今日はお仕事、明日からは息子の野球で忙しく、皆様の所へはゆっくりお伺いさせて下さいね^^ よろしくお願いします^^ 更新も明日はお休みさせてもらいま〜〜す！ |
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おはようございます♪ 今朝はとっても早起きのemi.emiです（笑） 今日はお仕事が早出なので、いつもより３０分早く家をでないといけないんですよね〜（涙） さっ！！今日はi-moちゃん主催のおいも祭りで〜〜す♪ 皆さんのおいも料理を拝見いっぱいできる日なんですね〜^^ 楽しみです♪ 私も二回目参加、何品か作りましたよ〜♪ 「半熟ゆでたまごのポテトサラダ」 いつものポテサラよりクリーミーにしたくって作ってみたものです。 ポテトは小さく切って塩茹で、ゆで卵は超〜半熟で作ります。塩茹でしたじゃがいも、ドライトマトを小さくきったもの、半熟のゆでたまごは黄身はとろとろのまま、白身は小さく切って混ぜ合せます。味付けはマヨネーズは使わず、牛乳と塩、胡椒、そしてパルメザンチーズをたっぷりいれて、チーズ風味たっぷりのポテサラにしまいた♪ 「長芋ソースの野菜グラタン」 お茄子、パプリカ、かぼちゃ、おくら、そして枝豆。夏野菜を大集合させてグラタンにしました。 ソースはとってもヘルシーに長いもとお豆腐のソースですよ^^ お茄子とパプリカは塩、胡椒で炒めておきます。おくらと枝豆は塩茹で、かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておきます。 長芋をすって、水切りをしたきぬごし豆腐を加え滑らかになるまですりあわせて、だしとおしょう油であじをつけておきます。 耐熱のお皿に夏野菜をたっぷりいれて、長芋ソースをかけとろけるチーズとパルメザンを振りかけオーブンで焼きました。 取り分けして、熱々をいただきましょ^^ 最後はこちら。 「かぼちゃのシフォン、シナモン風味」 デザートに。。。シナモンが結構きいているかぼちゃのシフォンです♪ かぼちゃのふんわり甘い生地のなかにシナモン。少し大人っぽいシフォンケーキになりました^^ さてさて、以上〜〜です♪ 皆さんはどんなおいも料理、スイーツを作られているのかしら。。。 お仕事から帰ってご訪問させて下さいね♪楽しみにお仕事頑張ってきま〜〜す^^ |
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おはようございます♪ 今日はi-moちゃんが主催させるおいもCLUB 100人祭りです。 すごいですね〜。。会員様が100人を超えられたということで開催されるこのお祭り。 皆さんはどんな料理、お菓子を作られるのでしょうか。。。とっても楽しみです♪ さて。。そんな私も今回このイベントに初参加させてもうことになりました♪ 会員証までいただいちゃいました♪ お芋を使って。。。 ＜バジルポテトペーストのチーズトースト＞ これは、サンドイッチ作りが大好きなので、じゃがいもを使ってのパンネタです♪ じゃがいもを塩茹でして、バジルを刻んだものとバター、生クリームでなめらかなペースト状にし、カリカリのベーコンを混ぜました。これをフランスパンにたっぷりのせて、チーズをのせてトースターでチン♪ ＜かぼちゃのヨーグルトサラダのピタサンド＞ こちらもサンドイッチネタ（笑） かぼちゃを一口サイズに切って蒸かし、塩、胡椒、お酢、ヨーグルト、レモン汁を少々、メイプルシロップでで味付け。パンプキンシードを混ぜます。 後はピタパンにレタス、ベーコンとともに挟んで出来上がり♪ 今回のピタは小さいサイズです^^ お料理の付け合せとしてもこのサイズならいいかも。。。 ＜じゃがいものサブジ＞ こちらはよく作っている一品から。 本当はカリフラワーを入れたかったのですが、買い忘れ。。。 今回はじゃがいも、ごぼう、いんげんで作りました。 じゃがいもは塩茹でしておきます、ごぼうは笹がきにして酢水にさらしておきます。 フライパンにオリーブオイルをひいて、じゃがいも、ごぼうを炒め、塩、胡椒、カレー粉、しょう油を少々で味付け。最後に塩茹でしておいたいんげんを混ぜました。 夏らしくピリっとしたじゃがいも料理♪ このサブジは我が家のお気に入りの一品です♪ ＜長いものステーキ、挽肉とトマトの甘辛ソースのせ＞ ステーキなんてネーミングしてしまいましたが、単なる長いもをバターで焼いたものです（笑） 長いもが焼くことでほっこりとします♪ 上にのせたソースは少し味付けを濃くします^^ 合い挽きミンチを炒めて、コロコロに切ったトマトを入れます。 コンソメ、お酒、お砂糖、そしてウスターソースをいれてしっかりとした味にします。あとは水分が少しなくなるまで炒めて、長いもの上にのせます。大葉をたっぷりとのせて。 お酒のあてにもなるし、ご飯にもあうおかずかな^^ ・・・と、初参加はこの４品です^^ お芋っていっても、いろいろとあるお芋達。 参加される皆さんのお芋料理がとっても楽しみです♪ 急遽、今回参加させてもらえる事になって、即日会員証を発行してくれたi-moちゃん、色々教えてくれて、会員になったら？？と勧めてくれたaiちゃん。。。どうもありがとう♪ |
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