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おはようございます
やりましたね〜！！ にっぽん！！！
大興奮で夜だというのに、大声援おくっていたemi.emi家です
本田選手、かっこいい〜〜
 興奮しすぎて眠れず、超ねむい朝でございます・・・
海老のスイートチリ炒めと鶏の南蛮漬け
がメインの晩ごはん
・ 海老の黄ズッキーニのスイートチリ炒め
・ 鶏の南蛮漬け
・ 五目ひじき煮
・ かぼちゃのおみそしる
・ ご飯
海老と黄ズッキーニのスイートチリ炒め
海老は殻をむいて、塩、胡椒でさっと炒めてとりだしておきます
旬のお野菜黄色ズッキーニは薄くスライス
ブロッコリーは塩茹でしておきます
海老を炒めたフライパンでズッキーニを炒めたら、海老とブロッコリーを戻し
スイートチリソース ・ ケチャップ ・ お醤油少々
をあわせたタレでからめたら出来上がり
鶏肉の南蛮漬け
鶏のむね肉をつかってます
適当な大きさにスライスした鶏肉に
塩 ・ 胡椒 ・ 小麦粉 をまぶしてフライパンで揚げ焼きします
たまねぎ・ 人参 をさっと炒めます
千鳥酢 ・ お砂糖 ・塩 ・お醤油 ・オイスターソース
を混ぜた、南蛮漬けのタレにレモンのスライスもいれて
鶏肉とお野菜を漬け込んでおきます
これ、美味しい！！ これからの季節、さっぱりおかずでいいです！！
お後は五目ひじきとかぼちゃのお味噌汁をそえて、はい、どうぞ・・・
南蛮漬けは、作ってすぐよりも、しっかり味がしみ込んだほうが美味しいので、
作り置きしておくのも便利なおかずです
けんたろうさん主催のズッキーニ・ラバーズ倶楽部にはいってます
ちょこっと、黄ズッキーニを使ったので、自主活動ということで・・・
素敵なけんたろうさんのブログはこちら
さてさて、今日のemi.emi地方はかなりの雨が降るそうです・・・・
今日はお仕事はお休みですが、買い物にいかなあかんし・・・
ということで、すっ転ばないようにきをつけます
 しつこいですが、私、本当にすっ転び名人ですから・・・（汗） ←自慢になりません！！
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★ズッキーニ・ラバーズ倶楽部
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おはようございます
雨ですね・・・お仕事の日の雨は少し憂鬱です・・・
なんせ、すぐ転ぶ どこでも滑るのが得意なわたしなので
生の あおさ 頂きました！
お味噌汁にいれようか？ 佃煮にしようか？？
迷ったあげくに作ったものが
あおさのパスタ
味付けはにんにくとお醤油の和風パスタ
添えたお野菜は
ズッキーニ エリンギ パプリカ
お野菜たちはにんにくとオリーブオイルでソテーしました
あおさの磯の風味がたっぷり、美味しいパスタでした
 今日はけんたろうさんが主催される ズッキーニ・ラバーズ倶楽部 活動
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 こちら今日はお仕事と保育園の懇談
頑張っていってきます
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いつも、温かいコメント、応援ぽち、どうもありがとうございます
感謝しております
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おはようございます
今日はいいお天気ですね〜
 とってもお出かけ日和ですが・・・お仕事です
 ま〜連休でお仕事すっかりぬけてましたから・・・・
しっかり働いてきます
先日のパン教室で作ったフォカッチャ
お土産に一枚もらっておりました
 そのフォカッチャをつかってサンドイッチに
ズッキーニとパプリカのサンドイッチ
フォカッチャは下が厚みがでるようにカットします （←ここ、ポイント！と習いました）
とろけるチーズをのせまして、軽くトーストします
ズッキーニとパプリカはオリーブオイルでソテー
けんたろうさんから以前頂いたシーズニングをぱらぱらっと
 とろ〜んととけたチーズの上にズッキーニとパプリカをのせてサンド
 バターやマヨネーズなどは塗ってません
チーズとフォカッチャにぬったオリーブオイル＆お塩で十分でした
 けんたろうさんが主催されている 「zucchini lover's club」
 記念すべき、お初活動でした 詳しくはけんたろうさんのブログへ
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