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コーンスープとかすのお焼き風♬

 

 

 

 

おはようございます♬

 

 

七月ですね〜！！

 

なんだかあっという間に過ぎてしまった半年、、、

 

残り半年は、やりたいこと、しなきゃいけないこと

 

有意義に過ごさないと、、と焦るこの頃です^^;

 

 

 

先週、おいしくなってきたとうもろこしをたっぷり買って

 

今年初のコーンスープを作りました^^

 

っていうより、スープよりこちらを作ってみたくって！！

 

 

 

 

ストウブを使ったお料理や、おいしそうなスイーツをいつもご紹介されている

 

manngoさん　が作られていたとうもろこしのかすを使ったお焼き♬

 

 

コーンスープを作られた後にでる、かすをつかった一品なんですが、

 

これが絶品❤とおっしゃっておられたので、作ってみました〜♬

 

 

manngoさんは、マスカルポーネをいれたり、バルサミコを使ったソースでもっとおしゃれな

 

お焼きを作られていましたが、気合いをいれて作ろうと頑張ったはずが

 

マスカルポーネは買い忘れ、山芋で代用(笑)

 

私のは、お焼きというより、お好み焼き？？みたいなものになっちゃった^^;

 

それでも、これとっても美味しくできました！！！

 

美味しいとうもろこし、スープにお焼き風にたっぷりいただきました♬

 

 

 

 

コーンスープもやさしいお味で、美味しかった〜❤

 

これからの季節は、冷たいスープにしてもいいですよね^^

 

また、美味しいとうもろこしで作ろう〜♬

 

 

 

ごちそうさまでした^^

 

 

 

 

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さて、七月に入り、娘の期末試験が終わったので、

 

パソコン、携帯を解禁したらもうやりたい放題な娘です＞＜

 

反動って怖いですね。。。(笑)

 

 

 

今週も楽しくがんばりましょ^^;

 

 

 

 

 

アスパラと海老のチーズ春巻き♬

 

 

 

 

 

おはようございます♬

 

 

朝からすっごい青空が広がっていて、

 

今日は気温も真夏並みに上がるみたいだし・・・

 

もう梅雨、どこへ行っちゃたの〜〜（涙）

 

 

じわじわ、お野菜のお値段もあがってきているみたいですね・・

 

降らないと雨の大切さってわかりますよね！！

 

 

 

 

さて、先日お取り寄せした、このアスパラを使ってのお料理を今日もアップ♬

 

 

 

 

茹でるだけ、ソテーするだけでもしっかり美味しさ味わえたこのアスパラ❤

 

今回は、大好きな海老と一緒に春巻きにしました^^

 

 

＊アスパラと海老のチーズ春巻き＊

 

 

海老は殻をむいて、塩麹に一晩つけておいたもの

 

アスパラも海老も生のまま春巻きの皮で巻きました

 

モツァレラチーズも一緒に巻き巻き！

 

揚げると、チーズがとろりんちょ❤

 

 

これ、お塩パラパラでいただきました！

 

子供たちにも大好評♬

 

お取り寄せのアスパラは無くなっちゃいましたが、

 

また作ろうと思います♬

 

美味しかった！！

 

 

 

 

＊アスパラとかにかまのペペロンチーノ＊

 

 

 

私のおひとりランチ^^;

 

アスパラをパスタにしたくって、ペペロンにしましたよ^^

 

かにかまが残っていたので、そちらも一緒にいれて

 

なんちゃって、蟹のパスタにしました(笑)

 

 

リングイネと一緒にアスパラも軽く茹でておいて、

 

ソースとパスタを和えるときに戻し入れ！

 

アスパラのしゃきしゃき感、残しました♬

 

これも美味しかった！！！

 

お昼から飲みたくなるパスタでした(笑)

 

 

 

 

あーーたっぷりなアスパラももうなくなっちゃいましたが

 

まだまだ、お店には並んでいるので

 

綺麗で美味しそうなアスパラ、探そう〜♬

 

 

 

 

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さ、今日もいろいろありそうだけど

 

楽しい一日にしたいな^^

 

 

 

 

北海道のアスパラを使って・・♬

 

 

 

 

おはようございます♬

 

 

今週は先週と違って曇りや雨の日が続きそうですね・・

 

今、降ってくれないと水不足になっちゃうし・・そろそろ雨が降ってくれないと！！

 

って思っていたら、台風が来てるのですね＞＜

 

大雨に注意って＠＠

 

 

 

この時期にいつもお友達を介してお取り寄せするもの！！

 

北海道のアスパラ❤

 

 

 

 

 

ホワイトとグリーンと混合で頼みます！

 

週末に届いて、お料理できなかったので、少ししおれてしまったけど

 

５０℃のお湯につけておくと、瑞々しさ復活！！

 

５０℃洗いってやっぱりすごいです♬

 

 

 

 

 

ホワイトアスパラを肉巻のフライに

 

グリーンアスパラはスパイシー炒めに！！

 

 

 

 

 

 

根元の少し硬い所も、チャウダーにいれていただきました♬

 

 

 

 

玄米とゴマをいれたパンもこの日焼いたもの❤

 

パン記事はまた後日に^^;

 

 

 

 

アスパラには、アスパラギン酸が含まれていて、、新陳代謝を促し、美容にも効果的

 

しかも、茹でるより、炒める方が多くとることができる！！

 

 

一緒に入っていた、リーフレットに書いていました♬

 

この時期、美味しいアスパラ、いっぱい食べておこう〜❤

 

 

 

 

 

ごちそうさまでした❤

 

 

 

 

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今週はお仕事少なくって、今日もお休み〜♬

 

雨が降っているけど、買い物行って、また何か作ろうかな〜^^

 

 

今週も楽しく過ごしましょっ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お揚げのミンチ詰め 〜メンチカツ風〜

 

 

 

 

おはようございます♬

 

 

このところ、毎日暑いですよね・・

 

今日は曇っているから少しましかな・・

 

梅雨、どこへ行っちゃったのでしょうね^^;

 

 

 

ちょこっと前にテレビでこれに似たお料理を見て、作ってみました^^

 

 

 

 

うす揚げの中に詰めているのは、メンチカツ

 

衣を付けて揚げる代わりに、うす揚げに入れて少し多めの油で焼きました♬

 

うす揚げに、小麦粉を少しまぶして焼くこと更にさっくさくになります！

 

これ、簡単で美味しいおつまみになりました♬

 

衣を付けて・・面倒だな〜！も、うす揚げがいい衣の変わりをしてくれます^^

 

 

子供はソースとケチャップを混ぜたもの

 

大人からし醤油でいただきました♬

 

 

 

ごちそうさまでした❤

 

 

 

 

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先週、この春にできたグランフロント大阪へお友達と行ってきました♬

 

平日だったにも関わらず、まだまだすごい人＞＜

 

 

ランチは、心斎橋に本店があるリュミエールに♬

 

本店ではなかなか気軽にはいけないフレンチのお店なんだけど

 

ここ、グランフロントのお店はカジュアルな雰囲気あって入りやすい❤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このコロッケ♬

 

豚のローストとコラーゲン入り、とっても美味しかったです♬

 

下に敷いているマッシュポテトがこれまた絶品！！

 

 

右上のお野菜のプレートは温野菜で

 

下からスチームがでていました♬

 

このプレート、お野菜好きにはたまらないものでした❤

 

 

 

 

 

休憩はラデュレで♬

 

このチョコレートの冷たいデザートは少し私には甘かった＞＜

 

紅茶とマカロンにすればよかった・・と後悔していたのでありました(笑)

 

 

とっても楽しい一日でした♬

 

また少し落ち着いた頃にゆっくり行きたいな^^

 

 

 

 

さ、今日はお仕事！

 

頑張って働いてこよう〜！！

 

 

長々の記事におつきあいありがとうございました♬

 

素敵な一日を

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

マールちゃんのししゃものマリネ❤

 

 

 

 

おはようございます♬

 

 

ど〜〜んより曇った朝・・

 

あーーいよいよ梅雨に入っちゃうのかな。。。

 

 

 

 

 

お友達の　マールちゃん　が作っていたししゃものマリネ

 

とっても美味しそうだったので私も作ってみました^^

 

 

新玉ねぎと人参を入れて、マリネ液にはスイートチリソースを入れてみました！

 

この時期、さっぱりな一品！！

 

この夏はきっと何回も登場するの、間違いなしです^^

 

マールちゃん、おいしかったわ〜❤

 

 

 

 

で、冷蔵庫整理を兼ねて作った今週のちょこっと常備菜

 

 

 

昨日は買い物へ行けず、冷蔵庫にあったもので作ったら少ない＞＜

 

お弁当で終わっちゃうわ・・これじゃ！

 

 

 

 

 

すっかりマリネにはまってしまって、こちらはささみのマリネ

 

こちらも新玉ねぎと人参で、スイートチリソースいれたマリネ液で！

 

今日のお弁当のおかずです^^;

 

 

 

後は、やっぱりいつものようにきんぴらとか、そぼろで肉じゃがとか・・・

 

肉巻は中はれんこんで。

 

これも、今日のお弁当に・・・

 

 

 

 

全然、こんな量ではたりないから、今日仕事の帰りに買い物よって

 

作り足ししとかなくっちゃ^^;

 

 

 

 

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夕方まで今日はみっちりお仕事＞＜

 

ご訪問、遅くなりますがよろしくお願いします^^;

 

 

お天気にめげず、今日も楽しくいきましょ！