emi's style

夏休み

Tue, 16 Jul 2013 07:34:12 +0900

おはようございます

随分、ブログをお休みしておりました・・

暑い毎日、相変わらずバタバタと過ごしております^^;

特に夏は毎年のことですが、忙しさマックス＞＜

どうにもこうにも、自分の時間ってなかなか取れない日々に

少し、ストレスを感じつつ、、、

これも今しかできないこと！とわりきりつつ生きております(笑)

最近は、お休みの日も子供たちの用事でずっと出かけていたりで

大好きなお菓子作りも、パン作りもできず・・・

上の写真も以前に作ってアップしたものですみません・・・

少し、時間の余裕ができるまで、ブログの方をお休みさせていただきます

ブログの夏休みといったかんじかな・・・

更新はお休みさせていただきますが

ふら～っとまた皆さんの所へは覗きにいかせてください！！

皆さんのおいしそうな食卓や美味しそうなお菓子を拝見して

元気をチャージして、

暑い夏を私も乗り切りたいと思います

また、復活した際には、、、

どうぞ、仲良くしてやってください！！^^

今年の夏も始まったばかり。。

皆様もどうぞ、お体ご自愛くださいね❤

emi.emi

いろいろクッペ焼きました♬

Thu, 04 Jul 2013 07:40:46 +0900

おはようございます♬

昨日の夕方の大雨、すごかったです！！

一瞬で嵐のようなお天気になって、ちょうど子供が帰ってくる時間で

可哀そうなくらい、びっしょ濡れ

傘なんて全然役に立たなくって、飛ばされそうだったと・・・

夏ってこういった雨が多くなるので、ほんと気を付けないといけないですよね・・・

粉３００グラムで、リーンな生地を捏ねて、七つに分割

ひとつ、ひとつお味を変えた、小さめのクッペを焼きました！

くるみチーズ

チーズペッパー

シナモンメイプルくるみ

チョコチップマカダミアナッツ

クランベリーマカダミアナッツ

レーズンくるみ

たっぷりくるみ

こちらは、私が一番好きな、チーズペッパー

ペッパーたっぷりはいってます♬

こちらは、お食事にぴったりパン

サンドイッチにしても美味しそうかな^^

こちらの二本

くるみとチーズを巻き込んだ、くるみチーズ

と

ローストしたくるみに煮詰めたメイプルをからまし、

成形するときに、シナモンをたっぷりふりかけたもの

メイプルくるみだけでも美味しいけど、シナモンと一緒だと更においしい❤

同じ生地でいろんなバリエーションのパンを作るっておもしろい♬

また違う材料で作ってみよ^^

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今日はお仕事お休みです♬

高校時代のクラブの仲間とランチなんです^^

いつも、誰かがこれなかったりで全員で集まれるなんて、

何年振りだろう～♬

昔話に花を咲かせて来ようとおもいます^^

ご訪問、少し遅れます、よろしくお願いします！

カレーベーコンロール♬

Tue, 02 Jul 2013 07:09:10 +0900

おはようございます

先日焼いたパン

生地にクリームチーズをいれて捏ねました

チーズそのものは生地に混ざってしまっているのでわかりませんが

ほのかに、クリームチーズの酸味が感じれるかな^^

相変わらず、ロールパンの成型です(笑)

中には、厚切りのベーコンをカレー粉で炒めたものを巻き巻き

これ！！

ワインにぴったりパンです❤

美味しかった♬

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今日は一日お仕事です

しっかり頑張ってきます^^

ご訪問、遅れますがゆっくりお伺いします

今日も楽しい一日を

コーンスープとかすのお焼き風♬

Mon, 01 Jul 2013 08:13:13 +0900

おはようございます♬

七月ですね～！！

なんだかあっという間に過ぎてしまった半年、、、

残り半年は、やりたいこと、しなきゃいけないこと

有意義に過ごさないと、、と焦るこの頃です^^;

先週、おいしくなってきたとうもろこしをたっぷり買って

今年初のコーンスープを作りました^^

っていうより、スープよりこちらを作ってみたくって！！

ストウブを使ったお料理や、おいしそうなスイーツをいつもご紹介されている

manngoさん　が作られていたとうもろこしのかすを使ったお焼き♬

コーンスープを作られた後にでる、かすをつかった一品なんですが、

これが絶品❤とおっしゃっておられたので、作ってみました～♬

manngoさんは、マスカルポーネをいれたり、バルサミコを使ったソースでもっとおしゃれな

お焼きを作られていましたが、気合いをいれて作ろうと頑張ったはずが

マスカルポーネは買い忘れ、山芋で代用(笑)

私のは、お焼きというより、お好み焼き？？みたいなものになっちゃった^^;

それでも、これとっても美味しくできました！！！

美味しいとうもろこし、スープにお焼き風にたっぷりいただきました♬

コーンスープもやさしいお味で、美味しかった～❤

これからの季節は、冷たいスープにしてもいいですよね^^

また、美味しいとうもろこしで作ろう～♬

ごちそうさまでした^^

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さて、七月に入り、娘の期末試験が終わったので、

パソコン、携帯を解禁したらもうやりたい放題な娘です＞＜

反動って怖いですね。。。(笑)

今週も楽しくがんばりましょ^^;

チョコロール♬

Tue, 25 Jun 2013 08:12:04 +0900

おはようございます♬

随分ご無沙汰のブログになっちゃいました^^;

夏は毎年ながら、とっても忙しく、

大好きなお菓子やパンを作る時間もあまりないし、

暑いとお料理にも気合いが入らず・・・

しかも、ただ今、中二の娘試験前でして、

パソコン、携帯禁止令

を発令中なので、私も娘がいると、ブログをやりにくい！！！

ということですっかり放置状態でございました

少し前に焼いたパンはチョコロール

バターロールの生地にココアをいれ、チョコもたっぷり巻き込みました^^

相変わらず、上達しない成型ですが、やっぱり巻き巻き楽しいこの成形！！

この生地、とっても扱いやすいレシピで作ってくるので

成形の練習にはもってこいなのですが。。。＠＠

お友達のお土産に、アーモンドバターっていうのをもらって

本来は食パンにたっぷり塗ってトーストすると美味しいらしいんだけど

今回はチョコと一緒に巻き巻きしてみました！！

これ大正解♬

とっても美味しくできました❤

暑くなると少し離れてしまいがちな、パン作り・・・

少し涼しい日には作っていきたいな♬

ランキングも参加しておりました・・・・^^;

もう少しブログはゆっくり亀さん状態になりそうです・・・

読み逃げにもなっておりますが、ゆっくりお伺いさせてくださいね^^

さ、今日はお仕事です！！

頑張ってこよ～～

生クリーム入り黒豆パン♬

Fri, 14 Jun 2013 07:32:00 +0900

おはようございます♬

昨日はもう倒れそうな位暑い一日でした＞＜

これからはしっかり熱中症対策しなくちゃだめですね・・・

パンを焼くにも気温が高いので、発酵の見極めむずかしい＞＜

きっとこのパンたちも、発酵少しさせ過ぎなんだと思う・・・

もっとぷっくり焼きあがってくれると思いきや、

なんだか納得いかない焼き上がり・・・

こちらのパン

生地にたっぷりの生クリームをいれて捏ねてます

そのかわり、バターやたまごは入っていません。

もっとふふわふわになるとおもいきや、そんなにふわふわちゃうし・・・

黒豆の甘納豆をたっぷりいれて、五色のゴマをかざりました！

同じ生地を、ロールパンの成型にして、中はチョコをいれたもの

こちらも、なんだかなーーー！

パンを作って、失敗したり、納得いかないものができちゃうと

捏ねて、発酵して、焼き上げて・・・

時間をかけて作る分、凹むんですよね。。

そのかわり、かわいい子ができると、ほんっとうれしいし！！

こんな、成功したり、失敗したりしながらのパン作り

失敗すると、このままじゃ終われない！！

ってまたすぐリベンジしたくなるのですよね^^;

また、時間をみつけてパン、焼こうと思います♬

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さ、今日は金曜日～♬

でも今週は忙しい週末がまっていると、少し気が重い^^;

今日はとりあえず、お仕事頑張ってきます！！

ご訪問、少し遅れます・・・

素敵な週末をお過ごしくださいね

アスパラと海老のチーズ春巻き♬

Thu, 13 Jun 2013 06:52:15 +0900

おはようございます♬

朝からすっごい青空が広がっていて、

今日は気温も真夏並みに上がるみたいだし・・・

もう梅雨、どこへ行っちゃたの～～（涙）

じわじわ、お野菜のお値段もあがってきているみたいですね・・

降らないと雨の大切さってわかりますよね！！

さて、先日お取り寄せした、このアスパラを使ってのお料理を今日もアップ♬

茹でるだけ、ソテーするだけでもしっかり美味しさ味わえたこのアスパラ❤

今回は、大好きな海老と一緒に春巻きにしました^^

＊アスパラと海老のチーズ春巻き＊

海老は殻をむいて、塩麹に一晩つけておいたもの

アスパラも海老も生のまま春巻きの皮で巻きました

モツァレラチーズも一緒に巻き巻き！

揚げると、チーズがとろりんちょ❤

これ、お塩パラパラでいただきました！

子供たちにも大好評♬

お取り寄せのアスパラは無くなっちゃいましたが、

また作ろうと思います♬

美味しかった！！

＊アスパラとかにかまのペペロンチーノ＊

私のおひとりランチ^^;

アスパラをパスタにしたくって、ペペロンにしましたよ^^

かにかまが残っていたので、そちらも一緒にいれて

なんちゃって、蟹のパスタにしました(笑)

リングイネと一緒にアスパラも軽く茹でておいて、

ソースとパスタを和えるときに戻し入れ！

アスパラのしゃきしゃき感、残しました♬

これも美味しかった！！！

お昼から飲みたくなるパスタでした(笑)

あーーたっぷりなアスパラももうなくなっちゃいましたが

まだまだ、お店には並んでいるので

綺麗で美味しそうなアスパラ、探そう～♬

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さ、今日もいろいろありそうだけど

楽しい一日にしたいな^^

玄米とごまたっぷりのカンパーニュ♬

Wed, 12 Jun 2013 06:58:32 +0900

おはようございます♬

私の住んでいる所は、台風の通り道から外れたようで

大雨どころか、全然雨降ってないです＞＜

こんなに、雨の降らない梅雨って・・心配になります・・・

先日のお休みの日に久しぶりにカンパーニュを焼きました♬

今回は、晩ごはんに食べたかったので、お食事にもあうように

玄米とごまたっぷりのカンパーニュ

久しぶりにしては、うれしい焼き上がりになってくれました♬

ごまは黒ごま、白ごまたっぷり入っているので

焼き上がりの香りがとってもいいんです^^

ごま、大好きなんで、ついつい入れすぎ？ちゃいますが・・・(笑)

焼きたてをカットして食べれるって作っている人の特権ですよね^^;

写真撮ったら、カットしながら、ついつい食べすぎちゃいました(笑)

この日　の晩ごはんに♬

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さ、今日は久しぶりのお仕事です^^;

ちょっとお休み長かったら、仕事への意欲が落ちてるし

今日は気合いをいれて行ってきます(笑)

素敵な一日を

北海道のアスパラを使って・・♬

Tue, 11 Jun 2013 07:29:48 +0900

おはようございます♬

今週は先週と違って曇りや雨の日が続きそうですね・・

今、降ってくれないと水不足になっちゃうし・・そろそろ雨が降ってくれないと！！

って思っていたら、台風が来てるのですね＞＜

大雨に注意って＠＠

この時期にいつもお友達を介してお取り寄せするもの！！

北海道のアスパラ❤

ホワイトとグリーンと混合で頼みます！

週末に届いて、お料理できなかったので、少ししおれてしまったけど

５０℃のお湯につけておくと、瑞々しさ復活！！

５０℃洗いってやっぱりすごいです♬

ホワイトアスパラを肉巻のフライに

グリーンアスパラはスパイシー炒めに！！

根元の少し硬い所も、チャウダーにいれていただきました♬

玄米とゴマをいれたパンもこの日焼いたもの❤

パン記事はまた後日に^^;

アスパラには、アスパラギン酸が含まれていて、、新陳代謝を促し、美容にも効果的

しかも、茹でるより、炒める方が多くとることができる！！

一緒に入っていた、リーフレットに書いていました♬

この時期、美味しいアスパラ、いっぱい食べておこう～❤

ごちそうさまでした❤

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今週はお仕事少なくって、今日もお休み～♬

雨が降っているけど、買い物行って、また何か作ろうかな～^^

今週も楽しく過ごしましょっ

バターロール♬

Fri, 07 Jun 2013 06:32:36 +0900

おはようございます♬

今週、お昼から時間が空いたときに久しぶりに焼きました！！

パンそのものを作るのが久しぶり～❤

何を作ろうか？？

結構悩んで決めたのが、こちら^^;

たまご、バター、牛乳で作った小さめサイズのバターロール♬

ミニクロワッサンが頭に浮かんだんだけど、

この暑さの中でクロワッサンは無理無理＠＠

・・・

で、ミニクロワッサンならぬ、ミニバターロールを作ったのでありました(笑)

一応、次の日の朝食用に・・って思ってたんだけど、

この小さめサイズって食べやすいんでしょうね^^;

学校から帰ってきた子供たちに、、、

仕事から帰ってきた主人に、、、

結局食べられてしまい、朝には残りませんでした＞＜

ふんわり、シンプルだけど、リッチなバターロール♬

また作ろう❤

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気が付けば、金曜日・・・

また今週もあっという間にすぎてしまいました^^;

今日も頑張ってお仕事行ってきます♬

素敵な週末を～