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『美味しいラーメンを食す・味わう・集めるぅ❓』
今月久しぶりに食したラーを11杯並べて見たら、ラーメン通の友人から「いや〜1年ぶりにいいものを見た」と喜ばれた。
確かに数年前まで定期的に食べたラーを店、値段だけコメントなしで紹介していたのだが、近年はリピートしかしなくなったので、BlogUpしてなかった。今回も常連でお気に入り№１の｛谷家｝とR50沿いにベイシアが建ち、そこのラーメンセットが隅に置けない味と価格と聞いて、いざ出陣！この値段と美味しさではちょくちょく来たいナ、大いに感動した。
生姜ラーメン￥７７０ 以前は季節限定だったが、今は定番メニューになった。
オリジナルTシャツを着て、店内で皆働いている。
黒地に白字はラーメン屋で働く制服の定番になった。
壁にプロレス界の帝王「高山選手」の回復を願う募金掲示があった。高山選手は数年前試合中『頸推完全損傷』で入院。現在リハビリ中である。私はたまたま昨年？だったか某番組で17年前戦った「ドン・フライ」と言う選手と病院で再会した番組を見ていた．涙なくして語れない究極のスポーツ選手の友好だった。少しでも回復して自然に歩行できる姿を熱望している。頑張れ高山帝王！
前橋小島田店の超格安・旨ラーメンの看板 佐野ラーメンと炒飯セット，なんとマァ可愛いチャーハンの量。
佐野ラーメンと餃子セット、他にも当然メニューはあります。
集めるぅとは、神聖ラーメンに対してこういう楽しみもあるということ。終活の一環として約120枚、ラーメン店のcard等並べて見た．未だ人気店・行列店が続いている店。不景気や従業員の確保が出来ず、やむなく閉店した店の思い出カードもある。地元群馬だけにとどまらず他県のcardも御賞味あれ！
ホントはラーメン店の箸袋も一緒にUPしようとも考えたが、これは又の機会に譲るとして、バラエティに富んだカードの絵柄を堪能してほしい。矢張りラーメン味に拘るカリスマ店主は？カード作りのデザインにも熱意を示していることが分かる。昔々テレビでラーメン番組華やかりし頃、プレゼントで頂いた「ラメカ」やラーメン職人cardも合わせて、其の内掲載したいと思っている。
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ラーメン及びラーメン店
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『2019ラーメン食歩き 究極の11杯』
2019初頭、今年はラーメンは食べない、ビールは飲まない、
講演は聞かないと「ナイナイ尽くし」の誓いを立てた。然し意志薄弱な私はラーメンは食べている。ビールは確かにノンアルに変えた。講演も土日仕事をするようにしたので、聞く機会が減った。話を聞くのは面白いが90分のチェアタイムは腰に悪い。
筋肉が90分で固まって立ち上がるのがきつく、腰を曲げたまま
歩いている時がある。あ〜〜ぁ、これじゃペンギンだ！
出来るだけ講演は聞く機会を減少させることにした。ノーガキは兎も角、ラーメンだけは依存症のように止められない。薬物と違って違法性がないから、逮捕されないが「ラーメン禁食法」など悪法が制定されたら、常習性の高い私等何度もお縄を頂戴する破目になる。
更に能書きはこの辺で打ち止めにして2019，2月から6月迄
貪り食ったラーメンを11杯UPする。次にあげる珠玉のラーメンは、それぞれ旅先レポートとしてMyBlogの中でUPしているのでここでは割愛する。「ようすけ3/14Up」「共栄4/11Up」
「川場道の駅のラーメン4/13Up」「もりんじ4/24Up」
「森田屋支店5/3Up」
さぁ〜喉を鳴らして視覚でラーメンを目一杯堪能して頂こう！
但し今日は批判多め評価辛め。
やまだ ラーメン ￥650 2/15
青竹踏み系手打ちラーメン．汁タップリ熱々のラーメンが堪らない。然し厨房に1人なので注文してから時間がかかるのがタマに傷。
CoiCoi 伊勢崎 古城地鶏と煮干し（細麵） ￥750 4/12
チャーシューはローストで別添え。然し客がいなくても着席する場所を指定して来る。さらにラーメンオーダーすると即キャッシュで清算を要求。接客が何ともギスギスしている店。
恵比寿 ラーメン手打ち（平麺） ￥680 4/2 高崎清華軒の弟子が開店 又行きたいお店
激旨！2019ラーメンオブザイヤー，第一候補
本丸 伊勢崎 ラーメン￥600 餃子セットで￥800に 5/20
佐野風手打ち麵。値段庶民的で麺多め
はやぶさ（高崎） 伊吹いりこと鰹のラーメン ￥780 5/26
すだちの汁 桐生ルースタ―がこの店のファン
館林「手ごね竹」で修業 旨い！
谷家（太田） 醤油ラーメン（大盛り） ￥690 5/28
大盛りがきつくなってきた（胃袋縮小？）
5月限定 冷やし塩ラーメン1.5倍 ￥900
今年初めてラー食。矢張り旨い！値段格安大盛りでも
同じ料金。冷やしラーメンは絶品と余り褒めない相方が絶賛。
祥秀（伊勢崎） 塩ラーメン ￥６５０ クーポンで煮卵付き 5/31
穂先メンマが旨い！タケマン製メンマ代用店
クーポンで煮卵付き。穂先メンマの旨さが傑出している
天狗（伊勢崎・居酒屋） 濃厚煮干しラーメン￥720 6/7
餃子3ケで200円 税込みトータル￥993
夜は居酒屋昼はラーメン屋。具が沢山だが味と調和に疑問点。サービス精神は分かるが臭いと逆効果。これでは自画自賛の
ラーメンで天狗になれない。
りあん＞娘の名前を店名に。「わのや」が連取町に移転。
繁盛過ぎて土日は3種だけのメニューに変更？前以て入り口で公表しているが、何となくガッカリ感が忍び寄る。
塩だし￥800（上図） しょうゆあっさり￥６００（下図）
この店は丼中のスープが少なめで食べ辛い。
御馳走様でした。少々辛口でコメントしたラーメン店様
スミマセン。又食べに行きますが、美味しくなかったら又悪評しますので、覚悟してくださいね！
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百福千福まんぷく・チキンラーメンの女房
私は生まれて以来連続テレビ小説を見続けたことはない。
しかし今年は違う。インスタントラーメン生みの父、安藤百福を
モデルにしたフィクションの朝ドラなので大いに期待して今日も
見た。
遂に主人公萬平が人の為世の為インスタントラーメンを手掛けよ
うとし始めるところまでストーリーはやって来た。よくドラマを
見る人はモデルのノンフィクションとして見てしまう人がいる
が、それは危険で、モデルはそんなに颯爽と格好いいもんじゃな
い。波乱万丈であり紆余曲折あり結果として成功したに過ぎな
い。ましてやドラマとなればすべて欠陥の無いスーパーマンとし
て描かれることが少なくない。
汚点や欠点は出来るだけは排除するのが通例だ。今まで放送され
てきて現実と創作の何処が違うか、嫌味な人間と罵倒されながら
も視聴率を奪取する放送界の手段はこういうことなんだと言うこ
とを垣間見せて見よう。台湾から日本で生活するようになって、
現実は4人で始まった。先妻の子と奥さんの母との共同生活であ
る。疎開先で魚を電気ショックで獲るシーンがあるが、現実はト
リカブトで魚を一網打尽にした。福子は今回目出度く出産した
が、現実の仁子は一回目流産してしまった。萬平は一夫一婦制だ
が現実には妾が二人いた。一般的に認知されそうにない事実は脚
色せざるを得ない。一文無しでインスタントラーメンの研究に携
わるように今後展開して行くかもしれないが、現実は膨大に資金
を持っていた。研究熱心で集中型タイプで高い能力は持ってい たが苦節何年、食うや食わずで
新製品を開発した暗鬱な辛いイメージは殆どない。貧しい昭和30
年代多人数とは違う存分な資金で研究できた。ラーメン試作に
至っては毎週一回梅田阪急デパートで鶏のぶつ切り5kg購入。作
るスープには鶏ガラだけでなくぶつ切りも混入していた。何度も
何度も美味しいものを作る為、開発経費は存分に使った。業績や
アイデアは立派。しかし30年代によくあった蛍雪の成功とは趣が
違う。ドラマを視聴することは通り一遍の見方以外にも、へそ曲
がりな側面から見た視聴法もある事を念頭に入れて貰いたい。光
輝面だけでなく陰の裏面から見た偏屈なドラマ鑑賞法と言ってし
まえばそれまでだが・・・・。
高視聴率で週ナンバーワンを続けていることは喜ばしいことであ
る。私は百福さんを尊敬しているし、世界で偉大な業績を残した
誇らしいアジア人と思っている。ノーベル賞を授与できる立派な
発明家だと思っている。これから脚本家が百福さんモデルの萬平
さん、仁子さんモデルの福子さんをどう面白く描いて行くか、 興味は尽きない。最近義母役の松坂慶子のセリフが多くなって
「武士の娘です」が人気を呼んでいるようであるが、コミカルな
ケーコタンの演技も見ものである。大河ドラマのせごどんも遂に
歴史的悲劇に突入して行く。然しながらまんぷくはこれから頂点
の発明へと物語は進んで行くわけだ。寒くなっても心は温かく、
いよいよ佳境へ突き進む。
今年の冬はきっと熱いだろう！
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にぼ神角ふじ(前橋) にぼ塩 ￥750 替え玉(博多麵)無料
景勝軒系 麺は博多麵のように細い
くら寿し 醤油(魚介)ラーメン ￥370
少量だが旨い！ 昆布、かつお、さば、うるめいわし、かたくちいわし、ほたて、グチ、7種を朝仕込むとテレビ「マツコ」の番組で内田元と言うラーメン食べ歩き の人が語っていた。
餃子の王将 ラーメン ￥480+税 餃子 ￥240+税 計￥777
えにし(伊勢崎) 鯛煮干し(塩) ￥780
谷家(太田)
醤油ラーメン ￥690
うちの(高崎)
唯一無二黄金の塩味玉ラーメン ￥850+税 ☝
鯛塩ラーメン ￥900+税 ☟
流れ星(みどり市) 冷やし煮干しラーメン(塩) ￥850
麺番長(伊勢崎) 佐野風醤油￥700 ☝ざるラーメン￥800 ☟
🍜御馳走様でした！🍜
猛暑の夏は冷たいラーメンも極上！
概ね7月に食べたラーメン、伊勢崎では猛暑日が20日を記録
7月の平均気温は観測史上最高の29.2℃でした。
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ラーメン食歩き祝30周年
今年1月ラーメン食歩き30周年と言うことでカメラキタムラで
PhotoBookを作成した。内容は2017年に77食したラーメンの画像だったが、ラーメンの丼撮影は'93から始めていた。
当初はケータイのような小型のカメラを所持していなかったので
店内で撮影するのは憚られた。だから入店前とか食後、店構えだけ撮影していた。枚数は100店舗位だろうか。ラーメンの写真記録は90年代から始まっているが、ラーメン食歩き記録をするようになったのもその頃だと思う。'91夜中バスラーメン(尾島-松よし)を食い始めて、'93には群馬県内のラーメンでは飽き足らず、自ら麺打ち、スープ作りまで始めて、自作ラーメンを食い始めた。世の中'80年後期には佐野ラーメンが町おこしで旗揚げし、
新横浜ラーメン博物館が開館（'94）してブームが起きた。世の中ラーメン通には良い時代が巡って来て、連日テレビではラーメン特番が放送されるようになった。ラーメン好きの社員とは情報交換して、あそこのラーメン屋が美味しいと聞けば、土日には必ず食いに出掛けた。その内出版界もラーメン情報を流し始め、待望の群馬ラーメンガイドブックも出版された.'94年のことである。(このガイドブックは県立図書館に寄贈した)年々ラーメン食は増えていき、最上で年間108食した年もあった。テレビでは毎晩のようにラーメンのことを取り上げることが多くなった。番組は欠かさず見て録画もした。故武内伸さんや石神氏のようなカリスマ的ラーメンマニアの存在も知った。彼らは鉄人的なラーメンマニアで年間1000食が当たり前のラーメンフリークだった。そんな真似は出来ないが群馬だけ美味しいラーメン屋は制覇しようと土日、GW、お盆等大型連休には4〜5店舗はラーメン屋参りした。体は塩分、脂分、化調の摂取で決して良好な体調ではなかったが、他にこれと言って楽しみもなかったので「嵌って」みた。
その内PCをやり始めたので、ラーメン食歩きは尚一層加速した。
 <ラーメン記録ファイルとラーメン店の名刺☟＞
ラーメン食歩きで特別なことはしていない。わざわざ遠くへその為だけにラーメン屋へ入ったことはない．たかがラーメンされどラーメン、どんなに皆が美味しいラーメンだと言ったって、値段はそもそも庶民的。我々子供時代から30円で〈'60年代〉食べられたB級グルメである。でももう一回食べたいラーメンは遠方にあるかと問われれば、山形酒井「満月」のワンタン麺が喰いたい。超薄い手製のワンタンの皮はのど越しサイコー、エクスタシーを感じた。然しラーメンスープは決して美味しいものではない。手延ばしラーメンもスープには力を入れておらず、勢力をつぎ込んでいるのは麺体の方である。好きだったラーメン屋でも閉店、移動してしまったラーメン屋も少なくない。正に幻のラーメンと化し、タイムトンネルを潜り抜けてもう一度食べたいラーメンもある。上京した時始めて食べたサッポロラーメン塩。都会の洗練された味に度肝を抜かれた。帰郷して口寂しさに夜中抜け出して食べた本庄の屋台ラーメンの旨さは際立っていた。萩焼の職人が作る渾身の一杯はどんなに客が何人待とうが麺茹では一人前だけ。この拘りから仕上がるラーメンはこのラーメン屋さんの人生・人柄そのものだった。ラーメンは味の前に作る職人の「いい味出してる」全人生が見え隠れした。
わがラーメン食歩き履歴
1991 バスラーメン(尾島・松よし)行き始め
1992〜2007迄 TVチャンピョンラーメン王録画撮り始める。
153本VHS録画した。➡2018ほとんどを破棄
1993 自作ラーメン作り始め 3年間で約60回麺打ち
1994 群馬ラーメンガイドブックが出版された
➷ この間バインダー4冊に収められた記録 約300食
2002
2003 58杯？ ラーメン屋箸袋あり
2004 57杯
2005 86杯 独自の記録帳に記入
2006 96杯 ラーメン丼をイラスト画で記録
2007 105杯 PC記録開始
2008 108杯
2009 63杯
2010 58杯
2011 51杯
2012 43杯 ラーメン屋電話帳のバインダー
2013 52杯 USAインスタントラーメンの袋のバインダー
2014 68杯
2015 77杯
2016 67杯
2017 77杯 ラーメンのフォトブック作成 15年で約1000食
2018 ？
この前引き出しを整理していたら12年前に書いた「とことんラーメン」と題した草稿原稿が出て来た。原稿用紙55枚清書前である。
 その年は「ビア缶どっぷり」（88枚）「なんとしてもニノキン」（84枚）を新風舎へ投稿していた．なんとしてもニノキンは評判が良く出版の話がないわけではなかったが、新風舎が詐欺疑いで経営が宜しくなくなった。マァ自費出版しても買う人など皆無なので，今以て原稿は温存しているが、一応記録してコレクション3部作は書き残した。現在はビア缶もニノキンも卒業してラーメンだけが学び半ばである。こんな美味しい食物は世界に類を見ないのでラーメン食歩きだけは止められない、地獄の3丁目へ行くまでは・・・・・。
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