チャーシューがうまいラーメン

「峠狩り」の取材で韮崎へ行って、ラーメンを食べた。
「背あぶらチャチャチャ」とか、湯切りのワザとか言い始めたあたりから、ラーメン店からは足が遠のいてしまったのだが、韮崎市役所の観光課で薦められ、最近、あるランキングで日本一おいしいラーメンに輝いたこともある、なんて聞いたら、食べたくなるじゃありませんか。

　国道20号（甲州街道）沿いにある「みどりや食堂」。

　着いてびっくり。よく知ってますよ、この場所。国道を挟んだ向かいが、「まるのや」という食料品店。ここが「東京〜糸魚川ファストラン」旧コースの韮崎チェックポイントだったのだ。
　高尾山口駅前のスタートから100kmあまり。日本海までまだ残り200km近くあって、ここを過ぎると、真綿で首を絞めるような緩斜面の上りが続き、体力を絞り取られる。あーあ、今年もまたひでえイベントに出ちゃったなあと引きつり笑いを浮かべる韮崎CPのお向かいが人気ラーメン店とは知らなかった。ここに着くのは、いつも朝の８時とか９時とかだったから。

　昼の営業は２時まで。平日の１時半に３人で行ったら、運よく入れたが、お客さんはひっきりなしにやってきて、10人近く並ぶこともあった。すごい人気だ。
　おかみさんと思われる腰の曲がったおばあちゃんがマイペースで働いている。かなり時間がかかるらしく、テーブルを前におっかない顔をしているおじさんたちが多い。愛想のいい店ではない。というか、お客が多すぎて、注文をさばくだけで精いっぱいという感じだ。

　コーヒーみたいな色のラーメンが出てくる。でも、味は昭和30年代から変わらないフツーのラーメン、という感じ。これが日本一になるのは、背あぶらチャチャチャに問題があるんじゃないの。
　ラーメンが570円。チャーシューメン（写真）が720円。
　チャーシューはすごくおいしい。ブロックで売ってくれるみたいなので、今度チャンスがあったら買ってこようっと。